چگونه خودتان گوشت بپزید؟ آموزش آشپزی در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای گوشتی اصلی ترین غذاها در هر جشنی بوده و هستند. با این حال، آنها باید بتوانند به درستی بپزند. در غیر این صورت، گوشت خشک و سفت خواهد شد. اگر می‌خواهید خود و مهمانانتان را با چیزی بدیع و بی‌هدف رفتار کنید، در

در این مورد از فر استفاده کنید. پختن گوشت آنقدرها هم سخت نیست. دانستن چند قانون اساسی کافی است. اگر آنها را دنبال کنید، گوشت بسیار آبدار، معطر و لطیف خواهد شد.

می توانید هم گوشت خوک و هم گوشت گاو را بپزید. در حالت اول، ظرف آبدارتر و لطیف تر به نظر می رسد. اما در عین حال حاوی کالری و چربی قابل توجهی بیشتری خواهد بود. گوشت گاو پخته یک محصول رژیمی تر است. با آماده سازی مناسب طعم این غذا هم می شود.

چگونه گوشت را در فر بپزیم؟ برای شروع، تازه ترین محصولات را انتخاب کنید. گوشت گاو باید طعم ملایم و مطبوعی داشته باشد. فقط در این مورد می توان از آن برای پخت در فر استفاده کرد. بر ندارگوشت منجمد طعم ظرف تمام شده را خراب می کند. تکه گوشت را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید و به آرامی با حوله کاغذی خشک کنید. بعد، شما باید شروع به تهیه ماریناد کنید.

برای پخت صحیح گوشت باید چند ساعت در مایع مخصوص بخوابد. ماریناد به گوشت گاو نرم و آبدار می دهد و از خشک شدن آن در فر محافظت می کند. دستور العمل ها در این مورد می توانند بسیار متفاوت از یکدیگر باشند. هرکس طبق ذائقه خود ماریناد را تهیه می کند. توصیه می کنیم از سس سویا به عنوان پایه استفاده کنید. سیر تازه طعم خاصی به غذا می دهد (حدود 5 حبه بزرگ در هر 1 کیلوگرم گوشت). می توانید فلفل آسیاب شده و سبزی های خشک را نیز اضافه کنید. اگر غذاهای تند دوست ندارید، مقدار چاشنی ها و سیر را باید به حداقل برسانید (گوشت گاو نباید در نهایت نرم باشد).

پختن گوشت پخته فرآیندی نسبتاً طولانی و پر دردسر است. از قبل روزی را انتخاب کنید که در آن آزاد باشید. آشپزی عجله ندارد.

بنابراین، همانطور که به نظر شما می رسد، گوشت به اندازه کافی در ماریناد مانده است. سپس باید آن را بیرون بکشید و روی یک سطح صاف قرار دهید. روی یک تکه گوشت گاو، باید چندین برش طولی با یک چاقوی تیز ایجاد کنید. گوشت را با هویج رنده شده و حبه سیر پر کنید. بنابراین گوشت گاو تبدیل به یک غذای کامل می شود. بعد از مرحله آماده سازی، گوشت را در فویل بپیچید. مطمئن شوید که قطعه محکم پوشیده شده است. لازم است که آب در این فرآیند آزاد شودپخت، روی ورقه پخت نریزید. این باعث می شود گوشت گاو خشک نشود.

این دستور العمل برای گوشت پخته شده (با عکس هایی از چنین روش های پخت و پز، گسترش کمی منطقی است، زیرا کل فناوری ابتدایی است) برای حدود 2-2.5 ساعت وقت آزاد (از جمله مرحله آماده سازی) طراحی شده است. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. گوشت را در فویل بریزید و روی یک ورقه پخت قرار دهید تا بپزد. زمان پخت و پز - 2 ساعت. روی رنگ آب میوه ای که برجسته است تمرکز کنید. به محض شفاف شدن، می توان گوشت گاو را خارج کرد. لازم است گوشت را تا قهوه ای طلایی دلپذیر بپزید. گرم سرو کنید. سپس همه مهمانان حاضر خواهند توانست از توانایی شما در کار در آشپزخانه قدردانی کنند.