سیب زمینی با قارچ در فر با سس مایونز: دستور پخت، تهیه غذا، روش پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی با قارچ با سس مایونز در فر غذای خوشمزه و سیر کننده ای است. گاهی گوشت یا مرغ، ادویه ها و سبزیجات مختلف نیز به آن اضافه می شود. در هر صورت معلوم می شود که این غذا اشتها آور است، بسیاری از مردم آن را به دلیل سهولت تهیه آن دوست دارند. شایان ذکر است که در اکثر دستور العمل ها انتخاب ادویه ها با خود سرآشپز است. سیب زمینی با جوز هندی، فلفل سیاه و قرمز، گشنیز و زیره به خوبی هماهنگ می شود. البته می توانید فقط با نمک این کار را انجام دهید. همچنین می توانید از گیاهان تازه برای سرو غذای آماده استفاده کنید. در تعدادی از دستور العمل ها، می توانید سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید، اما پس از آن باید بدانید که مقدار نمک نیز باید افزایش یابد.

آسانترین دستور پخت

ساده ترین غذاها اغلب به هیچ وجه کمتر از غذاهای رستورانی نیستند. برای این دستور تهیه سیب زمینی با قارچ در فر، باید مصرف کنید:

• سه پیاز؛
• کیلوگرم سیب زمینی؛
• قارچ تازه - به مزه؛
• پنج قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک و چند حبه سیر؛
• مقداری سبزی تازه.

برای سرخ کردن مواد نیز باید مقداری روغن گیاهی مصرف کنید. در صورت تمایل، می توانید از قارچ های تازه، بلکه ترشی استفاده کنید. به همین ترتیب تهیه می شوند اما به یک غذای آشنا طعم جدیدی می دهند.

رازهای آشپزی

روغن را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کرده و با هم زدن تفت دهید تا طلایی شود. بعد از تمیز کردن و خلال کردن قارچ ها، به پیاز اضافه کنید. قارچ ها در حین پخت مایع آزاد می کنند.

سبزی و سیر را ریز خرد کنید. آنها را به مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید.

وقتی مایع تبخیر شد و خود تکه های قارچ سرخ شد، مایونز را به آنها اضافه کنید. برای رقیق شدن سس نیز می توانید کمی آب اضافه کنید. چند دقیقه بجوشانید.

سیب زمینی های پوست کنده و خلال شده را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار می دهیم. روی آن را با مخلوطی از قارچ و سس مایونز تزیین کنید.

سیب زمینی را با قارچ به همراه سس مایونز در فر حدود چهل دقیقه بپزید. دما در 200 درجه حفظ می شود.

غذای جالب با فلفل دلمه ای

فلفل بلغاری یک همراه عالی برای سیب زمینی و قارچ است. همچنین به دلیل رنگ روشنی که دارد، هر ظرفی را به خوبی تزیین می کند. فلفل دلمه ای هم خوشمزه است. برای این گزینه پخت و پز، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 800 گرمسیب زمینی؛
• 300 گرم قارچ، بهتر از قارچ؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• هر کدام نصف قاشق چایخوری گشنیز و فلفل سیاه آسیاب شده؛
• سه حبه سیر؛
• کمی سس مایونز برای برس کشیدن سیب زمینی؛
• دو قاشق غذاخوری آب.

البته برای پخت سیب زمینی با قارچ با سس مایونز در فر می توانید از هر ادویه ای که دوست دارید استفاده کنید. همچنین ارزش مصرف برخی گیاهان تازه را برای ارائه زیبای غذا دارد.

آشپزی یک غذا: شرح دستور غذا

برای شروع، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش می دهیم. قارچ ها نیز تمیز می شوند. نمونه های کوچک به طور کامل رها می شوند و نمونه های بزرگتر به دو یا سه قسمت تقسیم می شوند. فلفل بلغاری از دانه ها تمیز می شود، به برش ها یا نی ها بریده می شود. سبزیجات و قارچ ها را در یک کاسه مخلوط کنید. مقداری سس مایونز، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات به جز سیر اضافه کنید.

قطعه کار را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با فویل بپوشانید. سیب زمینی ها را با قارچ و سس مایونز در فر بپزید تا سبزیجات ریشه ای نرم شوند. این معمولاً حدود سی دقیقه طول می کشد. آمادگی را می توان با چنگال بررسی کرد. هنگام بررسی، فویل را با احتیاط جدا کنید تا در اثر بخار ظرف نسوزد.

حالا باید سس سیر را آماده کنید. برای این کار سیر را به آب اضافه کرده و پوست آن را گرفته و از پرس رد می کنند. سیب زمینی های آماده شده را آب کنید. پنج دقیقه دیگر اما بدون فویل بپزید. هنگام سرو، سیب زمینی را با قارچ با سس مایونز، پخته شده در فر، با سبزی تازه به مزه تزئین می کنند.

سیب زمینی زیر درپوش پنیر

کلاه پنیر یک تزیین ظرف زیباست. اغلب این کودکان هستند که چنین گزینه هایی را برای کاسه ها ترجیح می دهند. علاوه بر این برای سرخ کردن مواد در این مورد از کره استفاده می شود که طعم غذا را نرم کرده و لطیف تر می کند. برای این نوع از یک غذای خوشمزه، باید مصرف کنید:

• 10 سیب زمینی؛
• 300 گرم قارچ؛
• 60 گرم کره؛
• دویست گرم پنیر سفت؛
• صد گرم سس مایونز؛
• دو پیاز؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

همچنین ارزش مصرف سبزیجات را دارد، پیاز سبز بهترین است. شایان ذکر است که سیب زمینی با قارچ در فر در خامه ترش طبق این دستور غذا بدتر نیست. بنابراین، پیروان تغذیه مناسب می توانند این محصول را جایگزین سس مایونز کنند. اما باید مقدار نمک را تنظیم کنید.

سیب زمینی با قارچ در فر: عکس و توضیحات

برای شروع، سیب زمینی ها را کاملا شسته و در پوست خود می پزیم. پس از تمیز کردن، حلقه ها را برش دهید. پیازها نیز پوست کنده می شوند و به حلقه های نیمه نازک بریده می شوند. پیاز سبز را ریز خرد کنید.

نیمی از کره را در ماهیتابه گرم کنید و سیب زمینی ها را به مدت سه دقیقه تفت دهید و در مرحله بعد برگردانید تا سرخ شوند. در ماهیتابه ای دیگر قارچ ها را در روغن باقی مانده سرخ می کنیم. وقتی گلگون شدند به آنها سس مایونز یا خامه ترش اضافه می کنند. دم کنید تا سس کمی کم شود.

سیب زمینی ها روی یک ورقه پخت قرار می گیرند، قارچ ها با سس مایونز به طور مساوی در بالا توزیع می شوند. همه چیز را با دو نوع پیاز می پوشانند. پنیر روی آن مالیده می شود. سیب زمینی پخته شده با قارچپنیر و سس مایونز در فر با دمای 180 درجه به مدت حدود ده دقیقه تا زمانی که پنیر به شکل کلاهک در بیاید.

سیب زمینی خوک

گوشت و سیب زمینی یک مجموعه استاندارد برای یک وعده غذایی مقوی، به عنوان مثال، برای کل خانواده است. اغلب این مردان هستند که عاشق چنین ترکیباتی هستند. با این حال، حتی چنین مواد ساده ای را می توان تا حد امکان خوشمزه و جالب تهیه کرد و سرو کرد. این غذا دلچسب و اشتها آور است. برای او باید مصرف کنید:

• شیشه قارچ ترشی؛
• دویست گرم پنیر؛
• 300 گرم سس مایونز؛
• 800 گرم سیب زمینی؛
• 500 گرم گوشت خوک؛
• لیوان آب؛
• دو پیاز؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

همچنین به جای گوشت خوک می توانید هر نوع گوشت دیگری مصرف کنید. اما با چنین محصولی است که ظرف لطیف ترین است. اگر به نظر می رسد که گوشت خوک خیلی چرب است، باید به سادگی رسوبات چربی را قطع کنید و فقط از پالپ آن استفاده کنید.

چگونه گوشت را زیر کلاه بپزیم؟

دستور تهیه سیب زمینی با قارچ و گوشت در فر بسیار ساده است. برای شروع، گوشت خوک شسته می شود، به برش هایی به ضخامت یک و نیم سانتی متر بریده می شود و می کوبیم. با ادویه جات ترشی جات مالش دهید تا مزه دار شود. پیاز و سیب زمینی پوست کنده می شوند، برش داده می شوند. قارچ ها از آب نمک شسته می شوند، خودسرانه بریده می شوند.

یک ورقه پخت بیرون می آورند، گوشت خوک را روی آن می گذارند، برش ها را با سس مایونز چرب می کنند. سپس حلقه های پیاز، قارچ را بگذارید. آنها همه چیز را با سیب زمینی می پوشانند، آن را با سس مایونز چرب می کنند. یک غذای خوشمزه بپزیدحدود سی دقیقه به طور دوره ای، می توانید آب گوشت یا آب را اضافه کنید تا سیب زمینی ها بجوشد. پس از آن، پنیر را روی یک رنده ریز مالیده، با سیب زمینی پاشیده و ده دقیقه دیگر فرستاده می شود تا ذوب شود. چگونه می توانید گوشت را با سیب زمینی و قارچ در فر بپزید؟ در گلدان! همه چیز در اینجا ساده است ، به جای ورقه پخت ، گلدان های قسمتی گرفته می شود و گوشت به مکعب بریده می شود. مواد قبل از سرو مخلوط می شوند. همچنین قبل از پخت در هر قابلمه آب می ریزند تا مواد کاملاً بجوشد و از شیره همدیگر اشباع شود.

غذای قابلمه ای خوشمزه

گلدان ها شرم ندارند در هر تعطیلی سر سفره سرو کنند! هم بزرگسالان و هم کودکان این نسخه از ظرف غذا را دوست دارند. می توانید غذا را در قابلمه سرو کنید یا می توانید همه چیز را در یک ظرف بپزید و در بشقاب ها سرو کنید. در هر صورت غذایی که در قابلمه پخته می شود طعم و عطر متفاوتی دارد. این گزینه بسیار زیباست. برای او، محصولات زیر را مصرف کنید:

• 300 گرم سیب زمینی؛
• 50 گرم پنیر؛
• صد گرم سس مایونز؛
• 20 گرم قارچ پورسینی خشک؛
• 300 گرم قارچ؛
• صد گرم پیاز؛
• کمی روغن برای سرخ کردن؛
• آب یا آبگوشت؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به دلخواه.

مقدار آب یا آب قارچ به طور مستقیم به حجم گلدان ها بستگی دارد. قارچ با سیب زمینی در فر، پخته شده به این روش، بسیار غنی است.

آشپزی دستور پخت

برای شروع، قارچ های خشک را پردازش می کنند. آنها را شسته و سپس به مدت بیست باقی می گذارنددقیقه در آب سرد سیب زمینی ها شسته، پوست گرفته و به مکعب ها بریده می شوند. پیاز را پوست گرفته و تا حد امکان ریز خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت می مالند. قارچ ها شسته می شوند، به روشی راحت بریده می شوند.

روغن را در ماهیتابه بریزید، ترجیحاً روغن گیاهی بدون بو، سیب زمینی را روی آن به مدت پنج دقیقه سرخ کنید، سبزی را بردارید. پیاز را هم تفت دهید تا طلایی شود. نیمی از قارچ پورسینی بدون مایع و همه قارچ ها را اضافه کنید، به مزه مزه دار کنید. پنج دقیقه دیگر سرخ کنید، هر از گاهی هم بزنید.

گلدان ها را بیرون می آورند. نیمی از قارچ ها را با پیاز و بقیه قارچ ها را با پیاز پخش کنید. مقداری سس مایونز بریزید. سیب زمینی ها را بچینید و دوباره آنها را با سس مایونز چرب کنید. باقی مانده قارچ ها را با پیاز قرار دهید، با باقی مانده سس مایونز چرب کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. حدود یک ربع قابلمه را با آب یا آبگوشت پر کنید. ظرف حدود چهل و پنج دقیقه پخته می شود.

سیب زمینی با فیله مرغ: لیست محصولات

گوشت مرغ نیز اغلب در دستور العمل های ساده و خوشمزه استفاده می شود. در این مورد، می توانید هر قسمتی از مرغ را بردارید، اما بهتر است روی فیله متوقف شود. برای این نوع غذا باید مصرف کنید:

• سر پیاز؛
• یک سینه؛
• 200 گرم قارچ؛
• سه حبه سیر؛
• یک هویج کوچک؛
• چهار غده سیب زمینی؛
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز.

گشنیز یا زیره آسیاب شده نیز برای این دستور برای سیب زمینی با مرغ و قارچ در فر عالی است. همچنین ارزش آن را دارد که غذا را با فلفل تند مزه دار کنید.

آشپزی مرغ و سیب زمینی

فیله مرغ به صورت نوار بریده شده،به اندازه ی کافی کوچک. در صورت وجود پوست برداشته می شود. پیازها را پوست گرفته و به حلقه های نیمه برش می دهیم. هویج ها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند. در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید، مرغ را سرخ کنید. فیله را به مدت چهار دقیقه هم می زنیم سپس پیاز و هویج را به آن اضافه می کنیم. پنج دقیقه دیگر تفت دهید. قارچ ها شسته می شوند، قهوه ای شدن قطع می شود، هر کدام به چهار برش بریده می شوند. قارچ و ادویه ها را به تابه اضافه کنید. در تابه ای دیگر، سیب زمینی ها را سرخ کنید تا ترد شوند.

سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت قرار می دهیم و با سس مایونز آغشته می کنیم. مخلوطی از فیله مرغ و سبزیجات را روی آن بمالید. سیر را پوست کنده و ریز خرد می کنیم. یک ظرف را روی آنها بپاشید. حدود سی دقیقه در فر بپزید.

غذاهای خوشمزه سیب زمینی - بسیاری از دستور العمل های اصلی. برای مدت طولانی، این محصول ریشه نه تنها آب پز یا سرخ شده است. سیب زمینی پخته واقعا خوشمزه است. قارچ اغلب به آن اضافه می شود، قارچ های تازه بهترین هستند، اما گاهی اوقات ترشی، برای تند کردن. همچنین، اگر در طی فرآیند پخت، گوشتی مانند گوشت خوک یا فیله مرغ اضافه شود، یک غذا رضایت بخش تر خواهد بود. هر دوی این مواد با سس مایونز خامه‌ای و همچنین سیب‌زمینی‌های آب‌رسان عالی می‌شوند. برخی از دستور العمل ها همچنین شامل پنیر هستند. این به شما این امکان را می دهد که در خروجی یک پوسته دلپذیر به دست آورید که نه تنها طعم ظرف، بلکه ظاهر آن را نیز تزئین می کند.