کیک بلوبری: دستور پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

زغال اخته از دیرباز مورد استقبال دوستداران دسرهای شیرین بوده است. از این گذشته، پخت با این توت بسیار خوشمزه به نظر می رسد. امروز پیشنهاد می کنیم نحوه درست کردن کلوچه بلوبری را بیاموزیم. از آنجایی که این توت را نمی توان همه جا تازه خرید، در دستور العمل ها از آن به صورت منجمد استفاده می کنیم. چنین محصولی در اکثر فروشگاه های داخلی با قیمت بسیار مقرون به صرفه به فروش می رسد.

دستور پخت کلوچه بلوبری

اگر می خواهید از خانواده یا مهمانان خود با یک دسر خوشمزه پذیرایی کنید، اما نمی خواهید زمان زیادی برای تهیه آن صرف کنید، از این گزینه استفاده کنید. و به مواد زیر نیاز داریم: 4 تخم مرغ، 150 گرم شکر، کره و آرد، یک و نیم کیسه بیکینگ پودر و 10 گرم وانیلین. از این محصولات خمیر را تهیه می کنیم. همچنین برای لعاب به 80 گرم پودر قند، 1 پروتئین و یکی دو قاشق غذاخوری آبلیمو نیاز داریم.

فرآیند آشپزی

فنجان با زغال اخته (عکس در مقاله قابل مشاهده است) طبق این دستور بسیار ساده است. ابتدا باید توت را در مایکروویو یا به طور طبیعی یخ زدایی کنید. کره نرم شده را در یک کاسه کوچک با دو طرف بریزید. وانیل و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نیمی از آرد را در ظرفی جداگانه بریزید. بیکینگ پودر را برای خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را در ظرفی با توده روغن تخم مرغ بریزید. از قسمتی که با بکینگ پودر مخلوط شده شروع می کنیم. خوب بزن.

شکلی که کیک زغال اخته را می پزیم با کره چرب می کنیم و کمی آرد می پاشیم. یک لایه نازک از خمیر را کف آن قرار دهید. این کار به گونه ای انجام می شود که توت ها در حین پخت به پایین سر نخورند. زغال اخته ها را به مابقی خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس آن را به فرم ارسال می کنیم. سطح را با کاردک صاف می کنیم و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار می دهیم. کیک ما حدود 50 دقیقه دیگر آماده می شود. همه چیز به فر بستگی دارد. سپس پخت تمام شده را بیرون می آوریم و کمی خنک می کنیم و از قالب خارج می کنیم. در حالی که کیک در حال خنک شدن است، می توانید فراستینگ را آماده کنید. برای انجام این کار، پودر را با پروتئین و آب لیمو بکوبید تا یک توده چسبناک تشکیل شود. کیک او را می پوشانیم. همه! دسر ما آماده سرو است.

فنجان با زغال اخته روی کفیر در آرام پز

دستور پخت بسیار جالبی را به شما معرفی می کنیم که صاحبان کمک معجزه آسای آشپزخانه می توانند به راحتی آن را تهیه کنند. علاوه بر این، ما چنین کیک کوچکی را نه تنها با آرد، بلکه با آرد نیز خواهیم پختسمولینا. این ساختار خاصی به محصول آشپزی نهایی می دهد.

مواد لازم

برای درست کردن کاپ کیک باید به مواد زیر دقت کنیم: دو لیوان آرد، دو قاشق غذاخوری بلغور، دو عدد تخم مرغ، 1 لیوان (250 میلی لیتر) شکر و کفیر، 50 میلی لیتر ذرت. روغن، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قاشق نمک، نصف قاشق چایخوری نوشابه و 200 گرم زغال اخته.

دستورالعمل

ابتدا تخم مرغ ها را بردارید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. اولی را بزنید تا کف سفت شود. زرده ها را با شکر خرد کنید. سپس سفیده ها و زرده ها را با هم مخلوط کرده، هم می زنیم. کره و کفیر را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. در یک کاسه جداگانه آرد، بلغور، سودا، نمک و بکینگ پودر را می فرستیم. سپس این مواد را در مخلوط مایع الک کنید. هم بزنید تا جرم یکدست شود. خمیر در انتها باید غلظت خامه ترش غلیظ را داشته باشد. زغال اخته را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. کاسه مولتی اجاق را با روغن چرب کنید. خمیر را داخل آن بریزید. کیک زغال اخته در آرام پز باید در حالت پخت به مدت 60 دقیقه پخته شود. سپس دسر باید کمی خنک شود، پودر قند بپاشید و با انواع توت ها تزئین کنید. حالا می توانید با یک خوراکی خوشمزه بنشینید و چای بنوشید.

مافین بلوبری با خامه ترش

برای تهیه این دسر خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم: 200 گرم آرد، 50 میلی لیتر روغن نباتی (برای چرب کردن قالب)، دو عدد تخم مرغ، 200 میلی لیتر خامه ترش، دو قاشق چایخوری عصاره وانیل، نصف یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر خمیر، 170 گرم شکر و 120 گرمبلوبری. از تاپینگ streusel نیز استفاده خواهیم کرد. از 40 گرم آرد، 15 گرم کره و همین مقدار شکر قابل تهیه است.

پس بیایید شروع به تهیه کلوچه بلوبری خود کنیم. آرد را الک کرده و کره را مکعبی خرد کنید. بقیه مواد خمیر را اضافه کنید. مخلوط می کنیم. زغال اخته را معرفی می کنیم. به طور جداگانه، مواد تشکیل دهنده رویه استروزل را با هم ترکیب کنید. فرمی که قرار است دسر در آن پخته شود باید با روغن چرب شود. خمیر را پهن می کنیم و روی آن را می پاشیم. محصول آشپزی را حدود پنجاه دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. اگر می‌خواهید کاپ کیک‌های تکه‌شده درست کنید، می‌توانید از قالب‌های مافین استفاده کنید.