طرز تهیه کیک بلوبری. دستور پخت با و بدون پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاید هر یک از ما با نوعی توت مانند زغال اخته آشنا باشیم. این میوه واقعا منحصر به فرد است. از این گذشته ، خواص مفید توت حتی پس از عملیات حرارتی آن نیز حفظ می شود. علاوه بر این طعم فوق العاده ای دارد که آن را به یک ماده عالی برای انواع دسر تبدیل می کند. امروز پیشنهاد می کنیم با هم نحوه درست کردن کیک بلوبری را بیابیم. تمام دستور العمل هایی که در زیر ارائه می شود بسیار ساده هستند و به محصولات گران قیمت نیاز ندارند. بنابراین، شاید هر خانم خانه‌داری بتواند با چنین دسری خانواده یا مهمانان را نوازش کند.

دستور پخت کیک بلوبری بدون پخت با عکس

این دسر منحصر به فرد نه تنها به دلیل طعم فوق العاده اش جالب است، بلکه به این دلیل که نیازی به پختن در حین پخت ندارد. چنین کیکی نه تنها برای نوشیدن چای، بلکه حتی برای یک میز جشن، به دلیل ظاهر اصلی آن، عالی است.

مواد لازم

پس برایبرای تهیه این دسر از محصولات زیر استفاده می کنیم: 200 گرم کلوچه شکری (Jubilee، Slodych و …) و 100 گرم کره. از این مواد پایه کیک را درست می کنیم. برای تهیه خامه به نیم کیلو پنیر دلمه و خامه ترش، 200 میلی لیتر خامه (چربی - 35-33%)، 400 گرم شکر دانه ریز، 200 گرم زغال اخته، 2 قاشق غذاخوری ژلاتین نیاز داریم. توت را می توان نه تنها به صورت تازه، بلکه منجمد نیز استفاده کرد.

دستورالعمل

ابتدا کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. توده به دست آمده را در کف یک ظرف پخت تاشو پخش می کنیم. این پایه دسر ما خواهد بود. داخل یخچال می گذاریم. در این زمان می توانید شروع به تهیه خامه کنید. برای انجام این کار، پنیر کوتیج را که در صورت لزوم می توان از قبل از صافی مالش داد، با خامه ترش و شکر ترکیب می شود. آنقدر بزنید تا قوام یکدستی به دست آید. به طور جداگانه، زغال اخته باید به حالت پوره آسیاب شود. توده کشک باید به دو قسمت تقسیم شود. علاوه بر این، یکی از آنها باید حدود یک چهارم کوچکتر از دیگری باشد. به قسمت کوچکتر، پوره بلوبری به دست آمده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

حالا باید ژلاتین را در کمی آب خیس کنیم. خامه را در قابلمه‌ای گرم کنید، بدون اینکه بجوشد. وقتی ژلاتین پف کرد آن را به ظروف روی اجاق اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود. جرم بدست آمده را به نسبت مساوی به هر دو قسمت کرم اضافه کنید.

از یخچال بازیابی کنیدفرم پایه یک حلقه کاغذ پخت را در امتداد لبه قرار دهید. اکنون می توانیم شکل دادن به کیک پنیر کوتیج بلوبری خود را شروع کنیم. برای این کار، خامه را بر اساس اصل درست کردن پای زبرا - فیلینگ سفید و آبی متناوب روی پایه پخش کنید. سپس می توانید از چوب چوبی برای تکمیل نقش روی سطح دسر استفاده کنید. حالا کیک ما باید در یخچال گذاشته شود تا خوب یخ بزند. قبل از سرو، فقط کاغذ پوست را بردارید و طرف فرم تاشو را بردارید. حالا می توانید به نوشیدن چای با یک دسر عالی و اصلی بنشینید. اشتهای مبارک!

کیک گندم سیاه با زغال اخته

ما به دستور شما یک دسر خمیر بیسکویت معطر و لطیف را پیشنهاد می کنیم. برای تهیه آن از مواد زیر استفاده می کنیم: سه عدد تخم مرغ، 90 گرم عسل، 50 گرم گندم و 100 گرم آرد گندم سیاه، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و دو قاشق غذاخوری آب. از این محصولات خمیر بیسکویت درست می کنیم. برای پر کردن، به زغال اخته یخ زدایی شده نیاز داریم - 250 گرم، 500 میلی لیتر خامه ترش، 10 گرم ژلاتین و شکر وانیل و 50 گرم عسل. مربا را می توان به جای توت تازه یا منجمد استفاده کرد.

فرآیند آشپزی

بنابراین، بیایید شروع به ساخت کیک بلوبری خود کنیم. اول از همه، شما باید آزمایش را انجام دهید. تخم مرغ و عسل را مخلوط کنید، آب داغ اضافه کنید. این مخلوط را دو تا سه دقیقه با همزن بزنید. سپس شروع به معرفی تدریجی آرد، الک شده با بکینگ پودر می کنیم. خمیر به دست آمده را در قالبی برایپخت و حدود نیم ساعت در فر گرم شده تا 180 درجه بفرستید. لطفا توجه داشته باشید که کیک کاملا نازک خواهد شد. پس از آماده شدن آن را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. سپس کیک را از طول نصف کنید. اساس کیک آماده است، می توانید به سراغ فیلینگ بروید.

برای این کار از مخلوط کن برای تهیه پوره بلوبری استفاده کنید. ژلاتین به مدت 10 دقیقه در 100 میلی لیتر آب سرد خیس می شود. بعد از اینکه پف کرد، آن را روی اجاق قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید، بدون اینکه بجوشد. پوره بلوبری به دست آمده را اضافه کنید، مخلوط کنید. از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود.

خامه ترش را با وانیل و عسل در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. زدیم. توده بلوبری حاصل را روی خامه ترش بریزید. حالا می توانید به شکل گیری کیک ادامه دهید.

نیمه پایینی کیک بیسکویتی برش خورده را در یک بشقاب قرار دهید. نیمی از خامه را روی آن بمالید. به طور مساوی توزیع کنید. با لایه دوم بپوشانید. روی و کناره های دسر را با خامه باقی مانده چرب کنید. چند ساعتی به یخچال میفرستیم. قبل از سرو، کیک را می توان با آجیل و انواع توت ها تزئین کرد. اشتهای مبارک!