آدامس: انواع، ترکیب، مواد اصلی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه ما در کودکی عاشق آب نبات بودیم. هیچ تعطیلات بدون آنها نمی تواند انجام شود و نوشیدن چای بدون شیرینی کاملا خسته کننده است. جویدن شیرینی در فهرست آنها از هم جداست. این یک دسر عالی است که برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود و در عین حال بسیاری معتقدند که این شیرینی ها کمترین ضرر را برای کمر و کل بدن دارند. با این حال، تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد که باید بتوانید آنها را درک کنید. آدامس ها می توانند رنگ ها و طعم های بالایی داشته باشند.

خواص مفید شیرینی

بیایید ابتدا در مورد آنچه شیرینی های خوشمزه می توانند برای بدن شما انجام دهند صحبت کنیم. در بیشتر موارد، از یک قند، گلوکز خالص تشکیل شده است که بدن می تواند از آن انرژی بگیرد. با این حال، آدامس های خوب می توانند شامل انواع پرکننده های مفید باشند. اینها آب میوه و انواع توت ها و آجیل و دانه ها هستند. یعنی اینها منابع مواد معدنی و ویتامین ها، فیبر و سایر مواد مفید هستند.

بنابراین خوردن شیرینی‌هایی که با مواد طبیعی تهیه شده‌اند در حد اعتدال فقط برای شما مفید است. اما سوال اینجاست: آیا همه آدامس ها با این توصیف مطابقت دارند؟ بیایید نگاهی به محبوب ترین معاملات بیندازیممارک هایی که در قفسه های فروشگاه ها و داروخانه های ما هستند.

"Supradin" - جویدن شیرینی

اگر در مورد آنچه واقعاً برای شما مفید است صحبت کنیم، اینها قبل از هر چیز ویتامین‌هایی برای کودکان هستند. این فرم مجموعه استانداردی از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کودک شما است که در یک پوسته ژلاتینی محصور شده است. شربت گلوکز، شکر و سایر مواد به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. با این حال، علیرغم مزایای آشکار این مکمل های غذایی، در صورت نیاز باید توسط پزشک تجویز شود.

آب نبات مامبا

شیرینی روشن، خوشمزه و بسیار مورد علاقه کودکان. بسیاری آنها را از دوران کودکی خود به یاد می آورند و امروز فرزندان خود را با آنها خوشحال می کنند. آیا لازم است خرده ها را به چنین غذاهای لذیذ عادت دهیم؟ به احتمال زیاد نه. «مامبا» نوعی آب نبات جویدنی است که بر پایه ژلاتین به معنای چربی حیوانی درست می شود. به سختی می توان گفت که این چربی های نسوز چقدر برای بدن کودک مفید هستند. اما این همه ماجرا نیست. برای اینکه ژلاتین شیرین شود، آن را با شربت شکر اشباع می کنند. فراوانی کربوهیدرات یا بهتر است بگوییم شکر ساده نیز به اصطلاح آفت جامعه مدرن است، بنابراین هر چه دیرتر فرزند خود را به چنین محصولاتی عادت دهید، بهتر است. و در نهایت، آخرین لحظه: این آب نبات ها با رنگ و طعم پر می شوند تا صورتی و سبز و بوی خوشی داشته باشند. فقط این مواد برای انسان و به ویژه برای ارگانیسم در حال رشد بسیار مضر هستند.

به چه چیزی توجه کنیمترکیب

هنگام خرید آدامس (عکس تعداد زیادی بالش روشن، خرس و دیگر اشکال و رنگ های جذاب را به ما نشان می دهد)، اول از همه به ترکیب آن توجه کنید. در واقع، معمولاً یکسان است. این شیرینی ها کمی متفاوت هستند، فقط برخی از آنها با استفاده از آب میوه های طبیعی، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی، و همچنین پکتین یا آگار آگار (عصاره جلبک دریایی) هستند، در حالی که برخی دیگر بر اساس ژلاتین و رنگ های مصنوعی هستند. دومی معمولاً با رنگ‌های روشن خود توجه کودکان را به خود جلب می‌کند، اگرچه غیرطبیعی بودن آنها باید هشدار دهنده باشد.

آیا همه E بد هستند

ما در مورد نحوه تشخیص لثه صحبت خواهیم کرد. این ترکیب ممکن است شامل "E" اسرارآمیز باشد، که در حال حاضر آنقدر با افسانه‌ها پر شده است که به طور پیشینی مضر تلقی می‌شوند. در واقع، زیر ماسک "E"، رنگ طبیعی کورکومین یا کلروفیل (E 140) را می توان پنهان کرد. آنها معمولاً رنگ خیلی شدیدی نمی دهند و بنابراین می توانید از روی ظاهر آنها تشخیص دهید که آیا آنها برای کودکان مناسب هستند یا خیر.

آدامس کالری

اغلب، زنانی که مشتاق کاهش وزن هستند، زمانی که انجام آن بدون شیرینی کاملاً غیرممکن است، آنها را انتخاب می کنند. و این درست است، مخصوصاً اگر شیرینی ها بر اساس آگار آگار ساخته شوند و از فروکتوز به عنوان شیرین کننده استفاده شود. به نظر می رسد یک دسر کم کالری، اما کاملاً خوشمزه است. به طور متوسط، آنها حاوی 350 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول هستند. برای مقایسه، کیک شکلاتی تقریبا دو برابر کالری دارد.

تافی ها را نیز می توان به عنوان شیرینی های جویدنی طبقه بندی کرد، اما درترکیب آنها شامل چربی، شیر تغلیظ شده، ملاس است، به این معنی که محتوای کالری آنها بسیار بالاتر خواهد بود.

آدامس های خانگی

در واقع چنین شیرینی هایی را می توان خیلی راحت در خانه و توسط خودتان تهیه کرد. بسته به ترجیحات خود، می توانید هر جزء را انتخاب کنید. به عنوان مثال، می تواند مخلوطی از آب میوه و سبزیجات (سیب و هویج)، مواد ژل کننده و آجیل باشد. می توانید آزمایش کنید و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، سپس شیرینی های شما طعم خامه ای غنی پیدا می کنند.

باید به دقت فکر کنید که از چه ماده ژل کننده ای استفاده می کنید. آگار آگار متراکم ترین ساختار را می دهد، علاوه بر این، این عصاره جلبک طعم خارجی ندارد و عملاً کالری ندارد. پکتین نیز یک جزء ژل کننده گیاهی است که از سیب به دست می آید و کالری آن بیشتر است. در نهایت، ژلاتین آشنا قوام ژله را می دهد که به سختی به شیرینی تبدیل می شود (محتوای کالری بالایی دارد و طعم خاصی دارد، زیرا بر اساس عصاره غضروف درست می شود).

علاوه بر این، به فرمی نیاز دارید که مخلوط تمام شده را در آن بریزید. بیایید فرآیند پخت و پز را شروع کنیم. شما باید پایه (آب با شکر، آب میوه، شیر) را گرم کنید و جزء ژل را در آن ذوب کنید. بدون اینکه به جوش بیاید، مخلوط باید از روی حرارت برداشته شود و کمی خنک شود. هر چیزی را که می خواهید در نقش فیلینگ ببینید در قالب بریزید و آن را با شربت به دست آمده پر کنید. قالب ها را چند ساعت بگذارید تا کاملا سفت شوند. پس از آن، آب نبات را می توان پاشیدشکر پودر شده. چنین شیرینی هایی قطعاً حاوی هیچ چیز مضر نیستند - می توانید هر چند وقت یکبار که می خواهید با آنها با کودکان رفتار کنید. اما با آدامس های روشن خریداری شده در فروشگاه، مراقب باشید. فقط محصولاتی را از تولید کنندگان قابل اعتماد خریداری کنید و ترکیب را به دقت مطالعه کنید. بهتر است بیشتر در خانه میوه بخرید تا شیرینی - همچنین بسیار خوشمزه و سالم است.