غذاهای خوشمزه بدون گوشت: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

روزه، زمان پاکسازی معنوی است. امتناع از برخی محصولات در این دوره بسیاری را می ترساند. غذای بدون چربی باید مغذی بوده و حاوی تمام مواد مغذی لازم برای یک زندگی کامل باشد. چگونه منو را متنوع کنیم؟ پاسخ به این سوال بسیار ساده است. غذاهای لذیذ خوشمزه ای وجود دارد که دستور پخت آنها در این مقاله ارائه شده است. تعداد آنها بسیار زیاد است که می توانید هر روز با یک شاهکار آشپزی جدید بدون به خطر انداختن اصول مذهبی خود را پذیرایی کنید.

دستور پخت آسان

غذاهای خوشمزه بدون گوشت کدامند؟ شما می توانید از انواع دستور العمل ها در پست استفاده کنید، نکته اصلی این است که آنها حاوی محصولات حیوانی نیستند. بیایید با ساده ترین ظرفی که می توان از مواد موجود تهیه کرد شروع کنیم. این فرنی جو با سبزیجات است. برای این کار به یک لیوان جو، دو هویج، یک پیاز، دو عدد گوجه فرنگی، یک فلفل دلمه ای، 200 گرم کلم بروکلی، هر سبزی، یک قاشق روغن نباتی، رازک سونلی، برگ بو، ادویه جات و آب نیاز دارید.

بهتر است جو مروارید را یک شب خیس کنید تا زودتر بپزد. سپس باید شسته شود و با آب داغ ریخته شود. نمک بزنید و حدود 30 دقیقه بپزید. در این فاصله، تمام سبزیجات را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس پیاز را با اضافه کردن روغن نباتی سرخ کنید. سپس هویج، فلفل، کلم بروکلی و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را بریزید تا مزه دار شود. در آخر سبزی خرد شده و رازک سونلی را اضافه کنید. فرنی را با جو مروارید مخلوط کنید و بگذارید غذا دم بکشد.

سوپ رب گوجه فرنگی

برای کسانی که می خواهند یک منوی لذیذ درست کنند، غذاهای خوشمزه و پیچیده تری بدون گوشت مورد نیاز است. دستور العمل های با عکس در این مقاله ارائه شده است - شما فقط باید انتخاب کنید! مثلا سوپ پوره گوجه فرنگی با ریحان. این ترکیب فوق العاده ای از طعم و عطر است. برای تهیه آن به 150 گرم گوجه فرنگی آبدار خوب، 20 گرم هویج، سه حبه سیر، یک عدد پیاز، 10 گرم برنج، 20 گرم کرفس، چند شاخه ریحان و ادویه (نمک، فلفل) نیاز دارید. پیاز، سیر، کرفس و هویج را مکعبی خرد کرده و در روغن زیتون کمی تفت دهید.

پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و تفاله آن را به ماهیتابه اضافه کنید. برنج از قبل شسته شده را نیز به بقیه مواد می ریزند. ظرف را به آمادگی کامل می رسانیم. سپس با استفاده از مخلوط کن پوره سیب زمینی درست می کنیم و سوپ را با ادویه و ریحان تکمیل می کنیم. یک بار دیگر همه چیز را آسیاب کرده و فیلتر کنید. سوپ پوره بدون چربی خوشمزه آماده است. می توان آن را سرد خورد.

دورادا با آویشن

در برخی از روزهای روزه می توانیدغذاهای دریایی و ماهی بخورید از غذاهای خوشمزه لذیذ استفاده کنید که دستور پخت آنها در اینجا ارائه شده است. Dorada پخته شده با آویشن کاملا منو را تکمیل و متنوع می کند. برای تهیه این خوراکی به یک لاشه ماهی، یک لیموترش، چند شاخه آویشن تازه، به همان مقدار ریحان تازه، 100 گرم زیتون و ادویه نیاز دارید.

ماهی آماده شده را با ادویه بپاشید. داخل لاشه آویشن و یک چهارم لیموترش بریزید. روی آن را با روغن زیتون بپاشید. ساده ترین راه برای تهیه غذاهای خوشمزه چیست؟ دستور العمل های فر یک صرفه جویی در زمان عالی هستند. ماهی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه قرار می دهیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم. هنگام سرو روی ماهی را با شاخه های ریحان، زیتون، زیتون تزئین می کنیم و روی آبلیمو می ریزیم. یک غذای زیبای ناشتا آماده است.

اسموتی مغذی

به ویژه در روزه داری مهم است که بدن تمام ویتامین های لازم برای رشد کامل را دریافت کند. و یک نوشیدنی مغذی در این دوره فقط یک موهبت الهی خواهد بود. نصف لیوان شیر نارگیل، چند تکه آناناس، یک عدد موز، 50 میلی لیتر آب و 150 گرم اسفناج میل کنید. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. همه مواد به جز آب را در مخلوط کن ریخته و همه چیز را کاملا آسیاب می کنیم. اگر نوشیدنی به دست آمده خیلی غلیظ است، آن را با آب رقیق کنید. بلافاصله سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.

سوپ قارچ

یکی دیگر از اولین غذای خوشمزه سوپ شامپینیون است. می توان آن را در یک ساعت تهیه کرد و به مواد بسیار کمی نیاز دارد. لازم است 300 گرم قارچ تهیه شود.سه عدد سیب زمینی، یک عدد هویج، سه عدد پیاز متوسط، چند عدد فلفل، نمک، نصف قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک، به همان مقدار پاپریکا آسیاب شده، دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان، یک حبه سیر، یک عدد برگ بو و آب. پیاز (1 سر) و هویج خلال شده را با فلفل دلمه ای و برگ بو حدود 30 دقیقه بپزید. سپس سیب‌زمینی‌های خرد شده را به آن‌ها اضافه کنید.

اجازه دهید 20 دقیقه دیگر بپزند. پیاز باقی مانده را بسیار ریز خرد می کنیم، می توان آن را به صورت حلقه های نیمه، می تواند به صورت مکعبی باشد - همانطور که دوست دارید، و قارچ ها را تکه تکه کنید. آنها را در روغن نباتی سرخ کنید. این دو ماده را به قابلمه اضافه کنید. آرد را جداگانه تفت داده و با آب ماهیتابه رقیق کرده، در ظرف اصلی بریزید. سیر را چرخ کرده و با بقیه ادویه ها در قابلمه بریزید. 10 دقیقه دیگر بپزید. سپس تمام محتویات تابه را با مخلوط کن چرخ کرده و ادویه ها را اضافه کرده و سرو کنید. اینها غذاهای بسیار خوشمزه ای هستند. دستور العمل های همراه با عکس های ارائه شده در اینجا برای میزبانی مفید خواهد بود که می خواهد خانواده را نوازش کند، اما در عین حال نسخه های پست را نقض نمی کند.

غذاهای کبابی

در دوران پرهیز، در طبیعت پیک نیک داشته باشید. در آنجا می توانید غذاهای خوشمزه بپزید. دستور العمل ها ساده هستند و نیاز به مهارت زیادی ندارند. مثلا سبزیجات کبابی. برای این کار کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه ای، قارچ (قهرمانان)، روغن زیتون، سرکه، لیمو و ادویه جات را مصرف کنید. ما همه سبزیجات را به مقدار لازم مصرف می کنیم. آنها را به هر شکلی برش می دهیم. سپس تکه ها را با روغن چرب کرده و با ادویه بپاشید. روی کباب پز تا زمانی کهآمادگی هنگام سرو، می توان آنها را با سرکه یا آب لیمو پاشید. از فلفل شیرین، ابتدا باید پوست آن را جدا کنید. برای این کار پس از سرخ شدن آن را در کیسه ای قرار دهید و محکم ببندید. پس از مدتی، پوست به راحتی برداشته می شود.

سالاد فلفل بوداده

سالادها را فراموش نکنید که کاملاً مکمل منو هستند. لذیذترین غذاهای لذیذ را که دستور پخت آنها سخت نیست، به شما معرفی می کنیم. سالاد فلفل بوداده یک خلاقیت آشپزی بسیار غیرمعمول است. برای تهیه آن به 4 عدد فلفل دلمه قرمز، سه قاشق غذاخوری زیتون، 5 قاشق کوچک کیپر، چند شاخه جعفری تازه، نمک، فلفل و روغن زیتون نیاز دارید. برای شروع، فلفل ها را با روغن زیتون چرب کنید و به مدت 30-45 دقیقه در فر قرار دهید. دمای پخت - 180 درجه.

فلفل ها باید از هر طرف خوب سرخ شوند. سپس آنها را در یک کیسه قرار می دهیم و در آن را می بندیم. وقتی سبزیجات سرد شدند، باید پوست آنها را جدا کنید. فلفل ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در ظرف سالاد بریزید. زیتون ها را چرخ کرده و کیپرها را خشک کنید. آنها را به فلفل اضافه کنید، جعفری خرد شده را در آنجا بگذارید و با روغن زیتون مزه دار کنید. برای طعم دادن از نمک و فلفل استفاده کنید.

کلم "Provencal"

این یک دستور العمل بسیار محبوب است که نه تنها در طول روزه استفاده می شود. کلم ترد و خوشمزه هر میزی را تزئین می کند. برای پخت آن 600 گرم کلم سفید، 50 میلی لیتر سرکه (9 درصد)، 50 گرم هویج، یک قاشق بزرگ شکر، سه چهارم.یک قاشق کوچک نمک، 50 میلی لیتر روغن نباتی و فلفل به مزه. با تهیه ماریناد شروع می کنیم. نمک، شکر و سرکه را با یک لیوان آب مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. ماریناد را به جوش بیاورید. کلم به قطعات متوسط (نه کوچک) و هویج - به صورت نوار یا دایره بریده می شود. سبزی ها را مخلوط می کنیم و با ماریناد می ریزیم که ابتدا روغن نباتی در آن می ریزیم. کلم را زیر پرس می گذاریم و وقتی ماریناد خنک شد آن را به یخچال منتقل می کنیم. بعد از یک روز می توانید آن را بخورید. شما ممکن است این غذاهای خوشمزه بدون گوشت را برای سال نو بپزید.

فلافل

این غذای اسرائیلی می تواند جایگزینی عالی برای کوفته باشد. برای پخت به 250 گرم نخود خشک، دو قاشق غذاخوری آرد، یک حبه سیر پوست کنده، یک لیتر آب، یک دسته جعفری و گشنیز، یک قاشق زیره، نصف قاشق کوچک فلفل دلمه ای، نمک و سبزی نیاز دارید. روغن نخودها را یک شب بشویید و در آب سرد خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و با سیر و سبزی در چرخ گوشت چرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را با ادویه و ادویه مزه دار کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. باید خمیر غلیظی بدست آورید. از آن توپ هایی درست می کنیم. برای اینکه خمیر به دستتان نچسبد، آنها را به صورت دوره ای با آب مرطوب می کنیم. سپس توپک ها را سرخ کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا باقی مانده چربی آن گرفته شود. سبزیجاتی که به هر شکلی تهیه شده باشند، افزودنی خوبی برای این غذا خواهند بود. مهمانداران، خود را به مجموعه ای ناچیز از محصولات محدود نکنید، خیال پردازی کنید، آشپزی کنیدفست فود خوشمزه دستور غذاها برای هر روز برای یک میز جشن نیز مناسب است.

سوپ لوبیا

چگونه می توانید بدون یک سوپ لوبیا خوشمزه، که برای یک منوی ناشتا عالی است، کار کنید؟ برای تهیه آن به 4 لیوان آب، دو عدد گوجه فرنگی متوسط، دو ساقه کرفس، یک عدد پیاز، ادویه، سبزی و البته یک لیوان حبوبات نیاز دارید. حبوبات بهتر است یک شبه شسته و خیس شوند. سپس آب آن را خالی کرده و حبوبات را در آبکش یا صافی بریزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه آب بریزید. آن را بپزید، از جوش زدن شدید اجتناب کنید.

سپس لوبیاها را در تابه بریزید. وقتی همه مواد آماده شد، گوجه فرنگی های پوست گرفته و خرد شده را اضافه کنید. سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید و آن را با ادویه جات و سبزیجات مزه دار کنید. ما ظرف تمام شده را روی میز سرو می کنیم. در رژیم غذایی خود از غذاهای خوشمزه بدون گوشت استفاده کنید. دستور العمل های روزه نه تنها باید حاوی حداکثر ویتامین و مواد مغذی باشد، بلکه از نظر ظاهری نیز اشتها آور باشد. خوراکی ها را هر طور که دوست دارید تزئین کنید.

کوکی های عسل

همیشه نمی توان در روزه عسل خورد، اما در روزهایی که مجاز است، کلوچه های عسلی خوشمزه تهیه کنید. و برای این کار فقط به دو ماده نیاز دارید: 250 گرم عسل (مایع) و 250 گرم آرد (بهتر است آسیاب درشت استفاده شود). عسل را در ظرف مناسبی بریزید و به تدریج آرد را به آن اضافه کنید. این کار باید به آرامی انجام شود و جرم را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را ورز دهید و یک لایه به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر از آن درست کنید. بیا بپزیمشدر فر با دمای 200 درجه حدود 15 دقیقه. سپس لایه را به صورت نواری برش می دهیم و در کیسه ای قرار می دهیم تا نرم شوند. این کوکی ها برای مدت بسیار طولانی نگهداری می شوند. غذاهای خوشمزه بدون گوشت را انتخاب کنید که معمولاً به راحتی آماده می شوند و خانواده شما را خوشحال می کنند.

Zrazy با قارچ

روزه فرصتی است برای ارائه غذاهای آشنا به روشی جدید. شاید آنها در روزهای عادی به خلاقیت های آشپزی مورد علاقه شما تبدیل شوند. برای پختن زرازی با قارچ، باید 100 گرم سیب زمینی، 70 گرم قارچ تازه (هر کدام)، 20 گرم آرد، پیاز، نمک و روغن نباتی مصرف کنید. سیب زمینی ها را باید در پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و له کنید تا به حالت پوره درآید. قارچ ها را خیلی ریز خرد می کنیم و همراه با پیاز خرد شده به همین ترتیب در تابه با روغن نباتی سرخ می کنیم. سیب زمینی ها را با آرد مخلوط کرده و با نمک مزه دار کنید. حالا از پوره سیب زمینی کیک درست می کنیم و فیل قارچ را وسط آن قرار می دهیم. لبه ها را نیشگون می گیریم و zrazy را مجسمه می کنیم. آنها را در تابه با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

این مقاله فقط حاوی لذیذترین غذاهای بدون چربی با عکس است. امیدواریم برای شما مفید باشد!

گندم سیاه با قارچ در آهسته پز

در روزه داری، مانند هر زمان دیگری، آهسته پز می تواند به یک دستیار در آشپزخانه تبدیل شود. گندم سیاه با قارچ یک غذای عالی برای هر روز است. برای تهیه آن به یک هویج، 150 گرم کلم، 200 گرم قارچ تازه، یک لیوان گندم سیاه، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی، دو لیوان آب، ادویه و نمک نیاز دارید. کلم و سه عدد هویج را با رنده خرد می کنیم. گندم سیاهقارچ ها را بشویید و خرد کنید، اما نه خیلی ریز. همه مواد را در آرام پز می ریزیم و در آب می ریزیم. می توانید بلافاصله روغن نباتی اضافه کنید. حالت پخت گندم سیاه را به مدت 40 دقیقه تنظیم می کنیم و منتظر سیگنال پایان هستیم. پخت سریع و آسان غذاهای خوشمزه. می توانید از هر دستور پختی در آرام پز استفاده کنید. نکته اصلی این است که آنها شما را خوشحال می کنند و جایگاه واقعی خود را در رژیم غذایی روزانه شما می گیرند.