خمیر قارچ: بهترین دستور پخت در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رب قارچ غذایی معطر و خوش طعم است. تهیه آن بسیار آسان است و با غذاهای مختلف به خوبی هماهنگ می شود.

پته قارچ قارچ

اگر می خواهید عزیزان خود را با یک میان وعده اصلی خوشحال کنید، حتما از دستور پخت ما استفاده کنید.

مواد لازم:

• شمپینیون - 500 گرم.
• پیاز - سه عدد.
• دو تخم مرغ.
• دو پنیر فرآوری شده.
• نمک.
• روغن نباتی.
• سس مایونز.

طرز پخت خمیر قارچ:

• قارچ ها را پردازش کنید، هر کدام را به چند قسمت برش دهید و با مخلوط کن خرد کنید.
• پیاز را پوست گرفته، به چهار قسمت برش دهید و سپس ریز خرد کنید.
• غذاهای آماده را در روغن داغ سرخ کنید.
• وقتی مایع اضافی تبخیر شد، قارچ ها را نمک بزنید و ادویه جات را به آنها اضافه کنید.
• تخم مرغ آب پز و پنیر خامه ای را رنده کنید.
• محصولات را با هم ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

په تمام شده را می توان به عنوان پر کردن ساندویچ یا تارتلت استفاده کرد.

رب قارچ با کدو سبز

طعم فوق العاده این غذا را ترک نمی کندحتی نسبت به شدیدترین منتقد هم بی تفاوت است.

برای او به محصولات زیر نیاز داریم:

• کدو سبز - 200 گرم.
• شمپینیون - 200 گرم.
• یک پیاز بزرگ.
• یک هویج سایز متوسط.
• پنیر خامه ای کشک (ممکن است با طعم قارچ) - 50 گرم.
• سیر - چهار حبه.
• سس سویا - دو قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی.

چگونه خمیر قارچ درست کنیم؟ می توانید دستور غذا را در اینجا پیدا کنید:

• کدو سبز را پوست بگیرید، همه دانه ها را جدا کنید و سپس تفاله آن را رنده کنید.
• پیاز را به قطعات کوچکتر برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. وقتی سرخ شد هویج رنده شده و قارچ ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
• سس سویا را در تابه بریزید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
• پس از چند دقیقه کدو سبز را روی محصولات قرار دهید (از قبل فراموش نکنید که رطوبت اضافی آن را بگیرید).
• سبزیجات و قارچ ها را پنج یا هفت دقیقه دیگر بجوشانید.
• محصولات تمام شده را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آنها را آسیاب کنید تا یکدست شود.
• پاته را با پنیر خامه ای مخلوط کنید.

فیلینگ برای تارتلت و کاناپه آماده است.

کلبه لوستر

قارچ جنگلی معطر طعم خاصی دارد. اگر به اندازه کافی خوش شانس بودید که یک سبد لوستر را در جنگل جمع آوری کنید، آنها را طبق دستور پخت ما بپزید.

ترکیب رب:

• قارچ - 500 گرم.
• پیاز - یک تکه.
• روغن زیتون - دو قاشق غذاخوری.
• آویشن - چهار شاخه.
• کرم(چربی) - 150 میلی لیتر.
• کره - 50 گرم.
• سیر - یک یا دو حبه.
• فلفل سیاه - 1/4 قاشق چایخوری.
• نمک - نصف قاشق چایخوری.

چگونه خمیر قارچ را در خانه بپزیم؟ دستور پخت یک غذای خوشمزه را در زیر بخوانید:

• لوسترها باید کاملا شسته و سپس تمیز شوند.
• پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و سیر را خرد کنید. غذا را در روغن نباتی سرخ کنید و در آخر آویشن را اضافه کنید.
• قارچ ها را داخل ماهیتابه بریزید و آنها را سرخ کنید تا نرم شوند.
• شاخه ها را بردارید و خامه را داخل محصولات بریزید.
• وقتی مایع تبخیر شد قارچ ها را به کاسه غذاساز منتقل کرده و خرد کنید.

ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید و آن را روی یک نان یا نان پهن کنید.

خمیر قارچ، پاپریکا و تخم مرغ

برای این غذای لطیف، هر قارچی مناسب است، اما فلفل باید آبدار و شیرین باشد.

محصولات:

• چهار حبه سیر.
• دو پیاز.
• دسته شوید.
• 500 گرم قارچ.
• یک هویج.
• دو فلفل درشت.
• 50 گرم خامه ترش چرب.
• دو تخم مرغ.
• فلفل سیاه.
• روغن نباتی.
• نمک.

چگونه خمیر قارچ بپزیم؟ دستورالعمل های دقیق را اینجا بخوانید:

• قارچ های شسته و پوست کنده را بجوشانید تا نرم شوند. بعد از آن باید خنک شوند و ریز خرد شوند.
• ساقه و دانه های فلفل را جدا کرده و گوشت را مکعبی کنید.
• پیاز را نیز مکعبی کرده و هویج را رنده کنید.
• قارچ ها را با پیاز و سیر در تابه تفت دهید. غذاهای آماده و سبزیجات خرد شده را به آنها اضافه کنید. محصولات را نمک و فلفل کنید.
• قارچ و سبزیجات را با درب بسته بجوشانید.
• تخم مرغ را بجوشانید و رنده کنید.
• قارچ و سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید، خامه ترش و تخم مرغ را به آنها اضافه کنید.

پاته را با کراکر نمکی، نان و سبزیجات خرد شده سرو کنید.

پته قارچ برای زمستان. دستور غذا ساده است

برای این غذا، می توانید هر گونه قارچ جنگلی یا قارچ را مصرف کنید. در مورد ما، از هر دو نوع استفاده خواهیم کرد.

مواد لازم:

• قارچ پورسینی - 800 گرم.
• شمپینیون - 800 گرم.
• دو پیاز.
• نمک به مزه.

رب قارچ برای زمستون اینجوری میپزیم:

• قارچ و قارچ پورسینی، پوست کنده، قطعه قطعه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.
• پیاز نیم حلقه را جداگانه تفت دهید.
• محصولات را ترکیب کنید، آنها را با آب پر کنید و بجوشانید تا مایع کاملاً تبخیر شود.
• با استفاده از مخلوط کن قارچ ها را پوره کنید و سپس نمک و ادویه را به آن اضافه کنید.

پات را در شیشه های تمیز پهن کنید و به مدت 10 دقیقه آن را استریل کنید و سپس درب ها را بپیچید. رب قارچ را می توان بلافاصله مصرف کرد یا در جای خنک نگهداری کرد.

قارچ عسلی

این غذای خوشمزه را می توانید به عنوان پیش غذا یا به عنوان پیش غذا سرو کنیدچاشنی برای ساندویچ.

مواد لازم:

• قارچ عسلی - 500 گرم.
• سه پیاز.
• دو هویج.
• دو سیب.
• سه حبه سیر.
• دسته سبزی تازه.
• پنج قاشق غذاخوری روغن نباتی.
• نمک، برگ بو و فلفل به میزان دلخواه.

رب قارچ خیلی ساده تهیه می شود:

• اول از همه، قارچ های عسلی باید شسته و دسته بندی شوند.
• آنها را در آب نمک با فلفل آسیاب شده یا برگ بو بجوشانید.
• قارچ ها را در آبکش بریزید و بگذارید کمی بماند.
• پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید.
• هویج و سیب رنده شده و همچنین سبزی و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید.
• قارچ ها را در نظر بگیرید و با سبزیجات مخلوط کنید.
• غذاهای آماده را روی حرارت ملایم بپزید.

پاته را در شیشه ها بریزید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. همچنین می توان این محصول را تا فصل زمستان در یک مکان تاریک قرار داد.

پشت قارچ خشک

دستور پخت ما به شما کمک می کند تا غذای مورد علاقه خود را در هر زمانی از سال بپزید.

مواد لازم:

• 100 گرم قارچ خشک.
• پیاز.
• یک هویج.
• یک حبه سیر.
• یک تخم مرغ.
• دو قاشق روغن نباتی.
• قاشق مایونز زیتون.
• فلفل و نمک.

دستور پخت رب:

• قارچ ها را به مدت یک ساعت در آب جوشانده گرم قرار دهید.
• مایع را تخلیه کنید. قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید.
• تخم مرغ را بجوشانید.
• پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کنید.
• سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید و سپس قارچ ها را به آنها اضافه کنید.
• غذا را در کاسه مخلوط کن بریزید. تخم مرغ خرد شده، نمک و فلفل را به آنجا بفرستید.
• مواد را خرد کرده، مایونز، نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید.

این غذا را می توان بلافاصله سرو کرد.

پته قارچ وحشی

یک میان وعده فوق العاده قابل مصرف در روزهای روزه داری. تهیه آن بسیار آسان است و کل فرآیند یک ساعت بیشتر از شما طول نخواهد کشید.

مواد لازم:

• دو پیاز.
• یک کیلوگرم قارچ (می توانید چندین نوع بگیرید).
• کمی روغن گیاهی.
• نمک و فلفل.
• 50 میلی لیتر شراب خشک.
• یک قاشق چایخوری آویشن.

دستور تهیه یک غذای معطر و خوشمزه بسیار ساده است:

• قارچ ها را بشویید و خشک کنید.
• پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و سپس آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• قارچ ها را خرد کرده و در تابه هم بفرستید. نمک، ادویه و آویشن را اضافه کنید.
• شراب را داخل غذا بریزید، آنها را با درب بپوشانید و روی کوچکترین آتش بگذارید تا نرم شوند.
• قارچ های آماده را با مخلوط کن خرد کنید.

پاته را چند ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.

امیدواریم از دستور العمل هایی که در این مقاله گردآوری کرده ایم لذت ببرید. از آنها برای طبخ غذاهای خوشمزه استفاده کنید و با تنقلات غیرمعمول، ساندویچ های دلچسب و مخلفات معطر، عزیزان خود را خوشحال کنید.