ماهی خوشمزه روی گریل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کباب کردن یکی از بهترین روش ها برای ماهیگیری است، به خصوص ماهی هایی که گوشت سفت و چرب دارند. روش های مختلفی برای پختن ماهی در کباب وجود دارد، اما همه آنها مزیت یکسانی دارند - با چنین سرخ کردنی، چربی اضافی حذف می شود و محصولات احتراق مشخصه پوسته سرخ شده ظاهر نمی شوند. سر سفره شما غذای لذیذ و سیر کننده ای است که به بدن آسیب نمی رساند.

علاوه بر این، ماهی روی گریل را می توان با مارینادها و سس های مختلف طبخ کرد. به لطف این غذا، خانواده و دوستان شما برای مدت طولانی خسته نمی شوند.

ماهی قرمز روی گریل

دستور پخت به محصولات زیر نیاز دارد: هشتصد گرم ماهی آزاد، نیم لیتر آب، آب نصف لیمو و نصف لیموترش، کمی زنجبیل رنده شده، یک شاخه آویشن، پوست لیموترش، شکر، نصف قاشق غذاخوری دانه خردل، زیره، رازیانه، فلفل قرمز، یک قاشق چایخوری نمک. برای ماریناد لیمو به آب، آبلیمو و آبلیمو، پوست لیموترش، شکر، آویشن و زنجبیل نیاز دارید. همه مواد ماریناد را با هم مخلوط کرده و حدود پنج دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید. سالمون را با سس به دست آمده بریزید و بگذارید چهل و پنج دقیقه بماند. ادویه ها را در ماهیتابه بدون روغن خشک کنید و در هاون خرد کنید و ماهی را با آنها بپاشید. ماهی قزل آلا را روی اجاق گاز تفت دهیدیا روی گریل تا قهوه ای طلایی شود. بهترین غذای جانبی پوره سیب زمینی با خامه ترش و سبزیجات تازه است. اگر یک ترکیب اصلی می خواهید، ماهی کبابی را می توانید با اسفناج تازه و انبه سرو کنید.

فلوانر با کره سبز

ماهی خوشمزه روی گریل نه تنها می تواند قرمز باشد.

Flounder نیز بسیار آبدار و معطر است. هشت ماهی، صد و هشتاد گرم کره، نصف دسته پیاز سبز و جعفری، دو عدد لیمو، صد گرم کره بردارید. کره را با جعفری خرد شده و آبلیمو و فلفل اضافه کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. دست و پا را پوست کنده و برش های اریب روی لاشه ها ایجاد کنید. ماهی را با روغن نباتی، پیاز سبز و آب لیمو ترش کنید. بعد از یک ساعت، ماریناد اضافی را آبکش کرده و ماهی را محکم روی گریل یا گریل قرار دهید. هر طرف را چند دقیقه سرخ کنید. ماهی آماده را باید با کره سبز بسته شده، جعفری و لیمو سرو کنید.

ماهی رودخانه ای روی گریل

اگر خانواده یک ماهیگیر مشتاق دارد، می توانید نه تنها ماهی دریایی، بلکه پیک معمولی را نیز بپزید. شما به سیصد گرم ماهی، نمک، جعفری، شوید نیاز دارید. لاشه ها را جدا کرده و کاملاً بشویید. ماهی را از داخل نمک بزنید و بگذارید یک ربع بماند.

بعد از این مدت، سبزی های تازه را در شکم های بریده شده قرار دهید. ماهی را به گریل منتقل کنید و در فر بپزید. به عنوان یک قاعده، ماهی روی گریل حدود پانزده دقیقه پخته می شود. این غذا را می توان با آن سرو کردهر غذای جانبی به سلیقه شما.

ساردین زغالی

این ماهی کبابی غیر معمول شما را با طعم اصلی خود شگفت زده خواهد کرد. یک کیلوگرم ساردین، نمک درشت، پونه کوهی، جعفری، رازیانه، لیمو لازم است. برای ماریناد، باید یک و نیم لیوان آب ماهی، فلفل، نمک، آرد ذرت، دو زرده تخم مرغ و آب لیمو مصرف کنید. لاشه ها را برش بزنید، نمک و سبزی بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند. همه مواد به جز آبلیمو و زرده را در قابلمه ای با حرارت ملایم به مدت پانزده دقیقه هم بزنید. وقتی سس غلیظ شد، زرده ها را با آبلیمو داخل سس بریزید. بدون اینکه به جوش بیاید، بگذارید کاملا غلیظ شود. بعد از اینکه ساردین ها را روی گریل سرخ کردید تا ترد شوند، آنها را با سس و لیمو سر میز سرو کنید.