ماهی کبابی - خوشمزه ترین و خوش عطرترین غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر ماهی روی گریل بسیار رضایت بخش و معطر است. طعم شگفت انگیز چنین محصولی با این واقعیت توضیح داده می شود که از قبل در یک ماریناد مخصوص خیس می شود و سپس به طور خلاصه روی زغال چوب سرخ می شود. شایان ذکر است که برای تهیه چنین ظرفی مطلوب است که فقط از انواع ماهی های چرب استفاده شود. از این گذشته، این تنها راهی است که می توانید یک ناهار آبدار و پرکالری دریافت کنید.

ماهی کبابی خوشمزه و سریع

مواد لازم:

• ماهی خال مخالی تازه یا یخ زده (شما همچنین می توانید ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا مصرف کنید) - 4-5 قطعه؛
• ترشی گوجه فرنگی - 1 فنجان؛
• سس مایونز پرچرب - 2 قاشق بزرگ؛
• نمک دریایی خوب - 1 قاشق کوچک؛
• برگ بو - 1-2 قطعه؛
• سبزیجات تازه - 2 دسته؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - چند عدد;
• تره فرنگی - 1 دسته;
• هر گونه ادویه و چاشنی - به سلیقه.

فرایند پردازش مواد اصلی

ماهی روی گریل خوشمزه می شودو فقط در صورت استفاده از انواع چرب این محصول آبدار است. برای مثال می توانید چند تکه ماهی خال مخالی تازه بخرید که برای کباب کردن ایده آل است. ماهی باید آبکشی شود، تمام داخل، دم، باله ها و سرش تمیز شود و سپس به 2 تا 3 قسمت بریده شود.

فرایند آماده سازی ماریناد

برای خوشبو کردن ماهی روی گریل، باید آن را در یک ماریناد که خودتان آماده کرده اید خیس کنید. برای این کار، 2 قاشق بزرگ مایونز، 1 لیوان ترشی گوجه فرنگی، نمک دریایی، فلفل سیاه آسیاب شده، سبزی تازه خرد شده و تره فرنگی را در یک کاسه لعابی مخلوط کنید. همچنین توصیه می شود که برگ بو خرد شده و هر ادویه و ادویه دلخواه را به سس اضافه کنید.

روند مرینیت کردن ماهی

ماهی خال مخالی فرآوری شده و خرد شده را باید در قابلمه ریخته و سپس آن را با ماریناد از قبل آماده شده کاملاً بریزید. پس از آن، باید مواد را با دست مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و 3-4 ساعت کنار بگذارید. در این مدت، ماهی طعم سس را جذب می کند، آبدارتر و خوش طعم تر می شود.

چگونه ماهی روی آتش روی منقل پخته می شود

بعد از زمان فوق، می توانید با خیال راحت آتش روشن کنید. توصیه می شود این کار را در منقلی که رنده به خوبی روی آن نصب شده است انجام دهید. شایان ذکر است که برای پخت سریعتر یک غذای ماهی، توصیه می شود فقط از هیزم غان یا بلوط (آماده) استفاده کنید.زغال سنگ). از این گذشته، این آنها هستند که می توانند گرمای قوی ایجاد کنند که برای سرخ کردن فوری ماهی خال مخالی لازم است.

به طور معمول، ماهی روی گریل به مدت 20-26 دقیقه پخته می شود. اما اگر زغال سنگ خیلی داغ نیست، این زمان باید ربع ساعت دیگر افزایش یابد.

سرویس مناسب

ماهی خال مخالی سرخ شده آماده را باید با انبر آشپزی با احتیاط از روی گریل خارج کنید و سپس در بشقاب بزرگی که توصیه می شود سطح آن را با برگ های تازه کاهو بپوشانید قرار دهید. چنین غذای خوشمزه ای را که روی زغال سنگ درست می شود، همراه با یک غذای جانبی سبک به شکل سبزیجات و سبزی تازه سرو کنید. با این حال، ماهی را می توان به همراه پوره سیب زمینی، برنج آب پز، پاستا و غیره برای مهمانان سرو کرد.