دستور تهیه کفی در خمیر و موارد دیگر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کف ماهی از راسته دست و پا کردن است. در آب های گرم زندگی می کند. سبک زندگی بی تحرک، این موجود دائما در پایین زندگی می کند، از لارو تغذیه می کند،

صدف، موجودات کوچک. کف ماهی در بین خوش‌خوراک‌ها بسیار محبوب است. دستور تهیه آن به شما امکان می دهد غذاهای خوشمزه و لذیذ را روی میز سرو کنید. اندازه بدن ماهی کوچک است، از طرفین صاف است، فلس های بالای آن رنگ تیره دارند. به لطف این آناتومی، برای ماهی راحت است که در پایین پنهان شود.

چرا تنها مورد توجه متخصصان آشپزی و خوش‌خوراک است؟ اول به خاطر طعم بی نظیرش. ثانیاً به دلیل محتوای بالای مواد مغذی در بدن ماهی. در گوشت کف پا مقدار زیادی پتاسیم، فسفر و فلوئور از ویتامین های C و PP وجود دارد. این محصول کم کالری با طعمی ظریف و تصفیه شده است. خیلی چیزها را می توان از فیله کف پا پخت. دستور العمل ها بسیار متنوع هستند - از سرخ کردن تا مرین کردن. بیایید نگاهی به برخی از آنها در زیر بیاندازیم.

دستور تهیه کفی در خمیر

به محصولاتی نیاز دارید: 800 گرم فیله ماهی، تخم مرغ، لیوان

آب،نصف لیمو، 50 گرم ودکا، 2/3 قاشق چایخوری نوشابه، آرد، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی. زبان دریایی را به قطعات مساوی برش دهید. هر یک از آنها را باید با ادویه بپاشید و با آب لیموی فشرده بریزید و سپس نیم ساعت بگذارید تا ماهی ها مرینیت شوند. و در این مدت می توانید خمیر را بپزید. تخم مرغ را بزنید، آب، فلفل، ودکا، سودا را به آن اضافه کنید. همزمان آرد را کم کم وارد کنید. خمیر در غلظت آن باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. تکه های مرینیت شده ماهی را در توده به دست آمده فرو کنید و دو طرف آن را در تابه سرخ کنید تا پوسته طلایی رنگی پیدا کنید.

دستور پخت تنها در فر

برای پخت و پز به مواد لازم نیاز دارید: یک کیلوگرم فیله ماهی، هشت عدد سیب زمینی، یک هویج، دو عدد پیاز،

50 گرم سس مایونز، ادویه جات ترشی جات، سبزی خرد شده، آرد یا آرد سوخاری. بنابراین، با داشتن هر چیزی که نیاز دارید، بیایید دست به کار شویم. ابتدا باید ماهی خود را برش دهید. هر تکه را در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید. سپس آنها را در تابه داغ سرخ کنید. حالا به گلدان های سرامیکی یا سفالی نیاز خواهید داشت. تکه های ماهی سرخ شده را در آنها قرار دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید، به صورت نوار برش دهید. کمی سرخ شده، روی زبان دریایی آنجا بریزید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در قابلمه بریزید. حالا وقت آن است که ادویه ها، سبزی های خرد شده، کمی سس مایونز را در ظرف بریزید. همه اینها را با آب ماهی بریزید و پنیر رنده شده را اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و به مدت سی دقیقه در فر قرار دهید. وقتی یک پوسته طلایی می بینید، می توانید ظرف را روی میز سرو کنید.

دستور پختکفی سرخ شده

کیلوگرم فیله ماهی را یخ زدایی کرده و تکه تکه کنید. هر یک از آنها را باید در آرد بغلتانید، در روغن (زیتون یا کره ذوب شده) مرطوب کنید، در آرد سوخاری نان کنید. حالا باقی مانده است که ماهی را در تابه سرخ کنید. غذاهای سیب زمینی با آن عالی هستند.

دستور پخت زیره با آب انار

یک کیلو ماهی را برش دهید. از قبل، باید ادویه جات - ریحان، نمک، فلفل سیاه و قرمز را ذخیره کنید. ماهی را در دو لیوان آب انار به مدت سی دقیقه مرینیت کنید. ادویه ها را اضافه کنید و سپس با خامه ترش مزه دار کنید. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. فراموش نکنید که ده دقیقه قبل از آماده شدن کامل با پنیر رنده شده بپاشید.