خوشمزه ترین سس مایونز رژیمی در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از محبوب ترین و ضروری ترین محصولات، شهروند افتخاری همه یخچال ها، بدون شک سس مایونز است. نه یک غذا، نه یک پیش غذا، نه یک سالاد بدون آن. اما چگونه دیگر، زیرا تطبیق پذیری و طعم چنین پانسمانی مورد پسند همه است.

ساخت یا خرید؟

از آنجایی که یک زن خانه دار امروزی کارهای زیادی برای انجام دادن دارد، بعید است که کسی کار سیزیفی را انجام دهد بدون اینکه به مصلحت چنین اتفاقاتی اطلاع داشته باشد. بسیاری دیگر مطمئن هستند که سس مایونز رژیمی ایجاد شده در خانه چندان خوشمزه نیست و معلوم نیست که چگونه می تواند رفتار کند، به عنوان مثال، در "شاه ماهی زیر یک کت خز". به طور ناگهانی لایه لایه می شود یا خیلی مایع می شود که بر ظاهر اشتها آور تأثیر می گذارد. به طور کلی، خرید سس معمولی در سوپرمارکت بسیار ساده تر است و وقتی مهمانان افتخاری در آستان هستند، نگران چیزی نباشید.

از سوی دیگر، شاید این یک کشف برای کسی باشد، اما آنچه در قفسه های سوپر مارکت های مورد علاقه شما عرضه می شود با آن سازگار نیست.مفهوم "تغذیه مناسب". از این گذشته، ترکیب "شیرینی ها" حاوی مواد نگهدارنده، امولسیفایرها، تثبیت کننده ها، آنتی اکسیدان ها، رنگ ها و به عنوان مواد اصلی - جایگزین تخم مرغ و روغن است. علاوه بر این، بچه ها را نمی توان با این غذا سیر کرد و برخی از آنها پس از بازگشت از مدرسه، تا زمانی که مادرشان نبیند، به جای گل گاوزبان منفور، یک لایه ضخیم شیرینی روی نان می ریزند و روی هر دو گونه می خورند..

بنابراین، با توجه به ظرافت های تولید محصول، تنها یک نتیجه وجود دارد: هر سس مایونز ساخته شده در خانه رژیمی است. بدن فقط از آن سود خواهد برد.

خواص مفید

درجه مفید بودن سس مایونز رژیمی که در خانه تهیه می شود برای بدن بسیار بالاست، چه به صورت خوراکی و چه به عنوان یک محصول آرایشی و بهداشتی به صورت ماسک برای پوست یا مو. زیرا زنان خانه دار آن را برای مدت طولانی در زرادخانه اسرار زیبایی خود گنجانده اند.

مواد تشکیلاتی مانند روغن نباتی، تخم مرغ، آبلیمو و خردل حاوی ویتامین های B، A، C، D، E و K، اسانس ها، اسیدهای آمینه چرب، غیراشباع و عناصر کمیاب: کلسیم، آهن، منیزیم، ید، سدیم و فسفر. تمام این طیف "مفید" برای سلامت بزرگسالان و کودکان اهمیت زیادی دارد. به عنوان مثال، اسیدها باعث تقویت استخوان و بافت عضلانی، بهبود سیستم قلبی عروقی، گوارشی، عصبی و افزایش متابولیسم می شوند. ویتامین های ذکر شده تأثیر مفیدی بر پوست، مو و ناخن ها دارند، از استرس جلوگیری می کنند، عناصر کمیاب باعث بهبود حافظه، عملکرد مغز می شوند.

دستور تهیه سس مایونز رژیمی در خانه

خاصیت دستور این است که اگر حداقل یکی از مواد را جایگزین کنید، مطمئناً خوشمزه خواهد بود، شاید کمتر مغذی باشد، اما این سس دیگر مایونز نخواهد بود.

برای ایجاد آن، به رایج ترین محصولاتی که روزانه در منوی سنتی یک خانواده معمولی استفاده می شود نیاز دارید. مهم است که تخم مرغ ها تازه ترین باشند و باید از یک تامین کننده قابل اعتماد خرید کنید، زیرا آنها به صورت خام استفاده می شوند. مطلوب است که روغن تصفیه شده، بدون بو را انتخاب کنید. روغن زیتون فوق بکر تلخ خواهد بود. می توانید به جای یک تخم مرغ، دو زرده بردارید، سپس سس سیر کننده تر و رنگ آن زیباتر می شود.

مواد لازم برای سس مایونز رژیمی خانگی

نیاز داریم:

• تخم مرغ مرغ - 1 عدد
• روغن زیتون تصفیه شده - 300 میلی لیتر.
• نمک - ½ قاشق چایخوری
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• خردل - ½ قاشق چایخوری
• فلفل سیاه یا سفید به مزه - ¼ قاشق چایخوری
• آب لیمو - ½ قطعه

آشپزی

بیشتر خانم های خانه دار به این فکر می کنند که چگونه در خانه سس مایونز رژیمی درست کنند. این روش بسیار ساده است، فقط برای کسانی که در زمان صرفه جویی می کنند.

در یک کاسه عمیق، ابتدا تخم مرغ، سپس ادویه ها، آبلیمو و در آخر روغن را غوطه ور کنید. با معرفی تدریجی محصولات به ترتیب مشخص شده، با استفاده از مخلوط کن غوطه وری، تنظیم سرعت، به تدریج افزایش، مخلوط کنید. چند دقیقه وسس مورد علاقه شما آماده است! طعم و بافت حتی بهتر از همتای خریداری شده خواهد بود. بسته به ذائقه و ترجیحات، مقدار ادویه ها را می توان کاهش یا افزایش داد.

یادداشت به مهماندار

چگونه می توان سس مایونز رژیمی را در خانه بدون شکست در قالب طبقه بندی مواد، جرم بیش از حد مایع یا، برعکس، ضخیم درست کرد؟ چند نکته مفید کمک خواهد کرد.

آیا سس خیلی غلیظ شد؟ مشکلی نیست می توان آن را با آب رقیق کرد، اما توصیه می شود آن را به مقدار کم اضافه کنید تا زیاده روی نشود.

اگر مقدار روغن را زیاد کنید، تراکم سس نیز افزایش می یابد، اما بسیار مغذی می شود.

برای به دست آوردن قوام یکنواخت، محصولات باید در همان دما، ترجیحا دمای اتاق باشند.

به جای شکر گرانول می توانید از پودر قند استفاده کنید. بنابراین مشکلی برای حل شدن دانه های درشت وجود نخواهد داشت.

برای تهیه سس مایونز رژیمی در خانه با مخلوط کن، رعایت قوانین ساده بسیار مهم است تا سس خوب به دست بیاید. معرفی محصولات به نوبت ضروری است و همچنین سرعت باید به تدریج و بدون تکان های ناگهانی افزایش یابد.

خوردن محصول تاریخ مصرف گذشته برای سلامتی خطرناک است. و دوره سس طبیعی بسیار کوتاه است. یک روز در یخچال تازه می ماند، اما نه بیشتر.

سس مایونز خانگی رژیمی برای گوشت، ماهی، سالاد ایده آل است. با افزودن ادویه های طعم دهنده، سبزی های خرد شده، پنیر رنده شده، سیر به سس، می توانید تنوع زیادی داشته باشید.طعم و ظاهر غذاهای آشنا. به عنوان مثال، اگر پاپریکا را اضافه کنید، رنگ قرمز و طعمی تند پیدا می کند و با غذای جانبی ماکارونی به خوبی هماهنگ می شود. برای غذاهای مرغ، سس ترخون مفید خواهد بود. زیتون همراهی عالی برای غذاهای دریایی مدیترانه ای است. بله، و تماشای کودکانی که آن را با قاشق غذا می خورند، خوب خواهد بود. بالاخره راضی!