سس غذاهای دریایی: یک دستور العمل جهانی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای دریایی شامل همه ساکنان خوراکی دریاها و اقیانوس ها به جز ماهی و نهنگ است. محبوب ترین غذاها برای خوردن ماهی مرکب، دوکفه ای، اختاپوس، خرچنگ دریایی، میگو، خرچنگ، گوش ماهی، خرچنگ خاردار و جلبک دریایی - کلپ است.

غذاهای دریایی سرشار از پروتئین های راحت هضم، منیزیم و ید هستند. اینها غذاهای رژیمی هستند که کالری کمی دارند.

غذاهای دریایی به عنوان غذا به شکل ترشی، خورشتی، آب پز، سرخ شده، حتی به صورت پخته شده روی گریل استفاده می شود. آنها برای تهیه سالاد و همچنین برای دوره اول و دوم مناسب هستند. یک کوکتل غذاهای دریایی بسیار محبوب ترکیبی از چندین نوع زندگی دریایی است.

یک سس افزودنی عالی برای یک غذای دریایی خواهد بود و به افزایش طعم آنها به حداکثر کمک می کند. سس های خوشمزه زیادی برای غذاهای دریایی وجود دارد. این گوجه فرنگی و خامه ترش و توت و لیمو و با ادویه جات و مغزها و بسیاری دیگر است.

در مقاله ما دستور العملی برای سس جهانی برای غذاهای دریایی - خامه ای به اشتراک می گذاریم. گروی لطافت را به محصول اصلی اضافه می کند،هوا و عطر کدبانوهای جوان قطعا دستور غذای دریایی در سس خامه‌ای همراه با عکس را که در زیر ارائه شده است، دوست خواهند داشت.

مواد لازم

می توانید از غذاهای دریایی کنسرو شده و منجمد برای غذای ما استفاده کنید. بنابراین، برای پختن غذاهای دریایی در یک سس خامه ای طبق دستور غذا، شما نیاز دارید:

• غذاهای دریایی - 500 گرم؛
• 1، 5 فنجان خامه غلیظ؛
• 1 پنیر فرآوری شده؛
• 1 قاشق غذاخوری قاشق آرد،
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 50 گرم کره؛
• لیمو، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی غذاهای دریایی

غذاهای دریایی باید قبل از پختن کمی فشرده شوند تا مایع اضافی از بین برود، در حالی که شکل آن شکسته نشود، تا به ظرف غذای عجیب و غریب دریایی بدهد. ماهی مرکب را به صورت نوار برش می دهیم، بقیه را به قطعات کوچک برش می دهیم.

روغن نباتی را به خوبی در ماهیتابه گرم کنید و غذاهای دریایی را در آن فرو کنید. تفت دهید، هم بزنید تا رطوبت کاملا تبخیر شود، مقداری نمک اضافه کنید، با آب لیمو طعم دار کنید، درب ظرف را بپوشانید و تابه را کنار بگذارید.

در حالی که غذای دریایی زیر درب آن "لغزش" است، اجازه دهید سس را درست کنیم.

سس آشپزی

برای تهیه سس غذاهای دریایی بهتر است از قابلمه استفاده کنید. کره را در آن گرم کنید. آرد را تفت دهید تا کاراملی شود و داخل خامه بریزید. مدام هم بزنید تا گلوله نشود، همه چیز را به جوش آورید، ادویه جات را اضافه کنید.

سس غذاهای دریایی آماده است. خودقوام باید شبیه کفیر کم چرب باشد. اگر غلیظ شد، آب جوشیده داغ (اما نه در حال جوش) را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

آشپزی غذا

در همین حال، غذاهای دریایی "به" رسیده اند و زیر آبلیمو، لطیف تر و نرم تر شده اند. ماهیتابه را با غذاهای دریایی روی شعله ملایم می گذاریم، سس خامه ای را داخل آن می ریزیم و زیر درب آن را حدود 5-7 دقیقه می گذاریم و مدام هم می زنیم.

در این زمان سه پنیر فرآوری شده یخ زده را روی یک رنده ریز ریخته و محتویات تابه را با آن بپاشید و خوب هم بزنید. قوام باید بلافاصله خامه ای شود. درب آن را ببندید و آتش را خاموش کنید. غذا آماده خوردن است.

برنج آب پز و اسپاگتی به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای دریایی ایده آل هستند.