شاورما گیاهی: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاورما گیاهی یک غذای غیرمعمول اما بسیار خوشمزه است. اگر گوشت نمی خورید، دستور العمل هایی که در این مقاله جمع آوری کرده ایم به شما کمک خواهد کرد.

شاورما گیاهی خانگی

این غذای ساده فقط برای میان وعده نیست. می توانید از آن به عنوان میان وعده استفاده کنید یا به پیک نیک ببرید. برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• دو ورق لواش.
• 200 گرم پنیر آدیگه.
• یک گوجه فرنگی بزرگ.
• خیار بزرگ.
• 100 گرم کلم سفید.
• پنج قاشق خامه ترش.
• سه حبه سیر.
• یک قاشق غذاخوری کاری تند.
• نمک و شکر به دلخواه.
• روغن نباتی.

شاورما گیاهی در خانه طبق دستور زیر تهیه می شود:

• ابتدا سس را آماده کنید. خامه ترش را در ظرفی بریزید، سیر خرد شده، نمک و مقداری شکر را اضافه کنید.
• کلم را ریز خرد کنید.
• خیار را بشویید، انتهای آن را ببرید و سپس به نوارهای بلند نازک ببرید.
• گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید.
• پنیر آدیگه را سرخ می کنیم، بنابراین باید به اندازه کافی بزرگ تقسیم شودقطعات.
• پودر کاری را در یک ظرف کم عمق بریزید و پنیر را در آن بغلتانید. بعد از آن، دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید.
• ورقه های لواش را از وسط نصف کنید. هر کدام را تا نیمه با سس چرب کنید.
• وقت آن است که قیمه را پهن کنید. ابتدا کلم و سپس پنیر سرخ شده و سپس خیار و گوجه فرنگی را بریزید. غذا را با باقیمانده سس بمالید.

قسمت پایینی پیتا را بالا بیاورید و سپس مواد را به شکل رول بپیچید. در صورت تمایل می توانید شاورما را در تابه گریل دو طرف حرارت دهید.

شاورما گیاهی با قارچ

این غذای خوشمزه و رضایت بخش نه تنها توسط افرادی که از خوردن گوشت امتناع می کنند، قدردانی می شود. آن را طبق دستور ما بپزید و خودتان ببینید.

محصولات مورد نیاز:

• دو خیار.
• 250 گرم شامپینیون یا هر گونه قارچ وحشی.
• دو گوجه فرنگی.
• یک پیاز بزرگ.
• کاهو.
• سس کچاپ.
• آب داغ (تقریباً آب جوش) - 160 میلی لیتر.
• آرد سفید - 300 گرم.
• نمک.

شاورما گیاهی چگونه تهیه می شود؟ دستور غذا را در زیر بخوانید:

• آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید و آن را با آب پر کنید و کمی نمک اضافه کنید. خمیر را جایگزین کنید، آن را در فیلم بپیچید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• وقتی زمان مشخص شده به پایان رسید، قطعه کار را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام از آنها را با وردنه در یک لایه بسیار نازک بغلتانید.
• تورتیلاها را در ماهیتابه خشک دو طرف سرخ کنید. مطمئن شوید که گرمایش بیش از حد نیستقوی.
• ورقه های تمام شده را روی یک حوله مرطوب قرار دهید و با یک پارچه مرطوب بپوشانید. بنابراین آنها باید حدود ده دقیقه دروغ بگویند.
• پیاز را با چاقو خرد کنید، برگ های کاهو را با دست بچینید و گوجه فرنگی و خیار را مکعبی خرد کنید.
• قارچ ها را بشویید و تمیز کنید. پس از آن، آنها را برش داده و در تابه سرخ کنید تا پخته شوند.
• یک ورقه نان پیتا را جلوی خود قرار دهید، مواد آماده شده را در یک طرف قرار دهید و روی آن را با سس کچاپ بمالید.

شاورما را به شکل رول یا پاکت بغلتانید.

شاورما با پنیر آدیگه

برای تهیه این غذای اصلی از: استفاده کنید

• سه لواش نازک ارمنی.
• خیار متوسط.
• یک گوجه فرنگی.
• دو ورق کلم چینی یا کاهوی تازه.
• 250 گرم پنیر آدیگه
• 150 میلی لیتر شیر پخته تخمیر شده یا خامه ترش.
• 150ml سس گوجه فرنگی.
• یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی.
• گشنیز آسیاب شده، پودر کاری، فلفل سیاه، نمک سیاه.

شاورما گیاهی با پنیر آدیگه به این صورت تهیه می شود:

• سس کچاپ و شیر پخته تخمیر شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و نمک و ادویه را به آنها اضافه کنید. غذا را هم بزنید.
• سبزیجات را به صورت نواری برش دهید.
• کلم را ریز خرد کنید.
• پنیر آدیگه را با چنگال ورز دهید.
• تابه را گرم کنید، گشنیز آسیاب شده را در روغن تفت دهید و سپس پنیر را اضافه کنید.
• یک سوم از سس را روی یک نان پیتا در یک لایه نازک بمالید.
• از لبه به عقب برگردید، پر کردن را بچینید. سعی کنید فقط نصف را مصرف کنیدبرگه.

قطعه کار را رول کنید و سپس آن را به مدت سه دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

شاورما سبزیجات

این بار پیشنهاد می کنیم از بادمجان سرخ شده و گوجه فرنگی تازه به عنوان فیلینگ استفاده کنید. این محصولات کاملا جایگزین گوشت می شوند و غذا را دلچسب و بسیار خوشمزه می کنند.

مواد لازم:

• دو ورق لواش.
• دو یا سه بادمجان.
• یک گوجه فرنگی بزرگ.
• یک لامپ (بنفش).
• یک دسته شوید و جعفری.
• یک پنیر فرآوری شده (می توانید پنیر سفت رنده شده)
• قاشق پاپریکا.
• سس مایونز یا خامه ترش نهفته.
• روغن نباتی.
• فلفل و نمک.

شاورما گیاهی به این صورت تهیه می شود:

• سبزی را ریز خرد کنید.
• گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت مکعبی و پیاز را به صورت حلقه‌ای برش دهید.
• بادمجان ها را از طول برش دهید و سپس هر قسمت را به صورت ورقه ای برش دهید. سپس روی آنها نمک بپاشید و اجازه دهید 20 دقیقه بماند. مايع اضافي آن را خارج كرده و در روغن نباتي سرخ كنيد تا نرم شوند.
• پنیر فرآوری شده را برش بزنید و با پاپریکا بپاشید.
• ورقه های لواش را دو تکه کنید. یک لبه پایه را با سس مایونز چرب کنید و با گیاهان بپاشید. پس از آن، پیاز، بادمجان و گوجه فرنگی را بچینید. سبزیجات را نمک و فلفل کنید. برش‌های پنیر را روی آن قرار دهید.

نان پیتا را ابتدا با یک پاکت و سپس با نی بغلتانید.

شاورما با آووکادو و پنیر کشک

اینغذای اصلی بسیار رضایت بخش است و طعم غیر معمولی دارد. برای تهیه آن، مصرف کنید:

• یک پیاز.
• دو حبه سیر.
• یک قاشق غذاخوری لوبیا.
• یک قاشق چایخوری زیره آسیاب شده.
• دو گوجه فرنگی.
• سبزیجات تازه.
• برگ کاهو.
• آووکادو.
• چهار نان پیتا نازک.
• 100 گرم پنیر کشک.
• فلفل آسیاب شده.
• روغن نباتی.

شاورما گیاهی چگونه تهیه می شود؟ دستور غذا را در زیر بخوانید:

• لوبیاها را یک شب خیس کنید و روز بعد آنها را بجوشانید.
• پیاز را در تابه تفت دهید و زیره را به آن اضافه کنید و بعد از مدتی گوجه فرنگی های خرد شده را بریزید. غذاها را با درب بسته به مدت هشت دقیقه دیگر بجوشانید.
• در پایان پخت، لوبیاها را به تابه اضافه کنید، با مواد دیگر مخلوط کنید و چند دقیقه حرارت دهید.
• ورقه های لواش را با پنیر کشک بمالید، برگ کاهو، سبزی خرد شده، آووکادوی خرد شده و چند قاشق از مخلوط لوبیا را روی آن بگذارید.

جای خالی را حلقه حلقه کنید، آن را از وسط نصف کنید و هر قسمت را در یک دستمال بپیچید.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، شاورما گیاهی بسیار آسان تهیه می شود. سعی کنید آن را طبق یکی از دستور العمل های ما بپزید و عزیزان خود را با یک غذای اصلی شگفت زده کنید.