دستور پخت خیارشور تازه در کیسه ای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خیارشور تازه که اخیراً درباره دستور پخت آن صحبت می شود، یکی از میان وعده های مورد علاقه در روسیه است. خیارهای شگفت‌انگیز، ترد، شیرین و نمکی افزودنی عالی برای یک مهمانی پر سر و صدا و یک شام معمولی خانوادگی هستند. تفاوت آنها با خیار شور که بسیاری از خانم های خانه دار آن را به مقدار زیاد برای زمستان برداشت می کنند، در زمان پخت و ماندگاری که تفاوت بسیار کمی با خیار تازه دارد.

ما اخیراً یاد گرفتیم که چگونه خیار شور تازه را در کیسه بپزیم. نویسنده کیست معلوم نیست اما دستور پخت واقعاً بسیار راحت و ساده است. خیار را می توان صبح نمک زد و همان روز برای شام آماده می شود. سیب زمینی ها را بجوشانید، آنها را له کنید یا فقط آنها را با گیاهان بپاشید، آنها را روی میز با خیار سرو کنید - و این یک غذای سبک و معطر است!

دستور پخت خیار شور تازه به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارد: خیارهای تازه کوچک به مقدار یک کیلوگرم، یک قاشق غذاخوری (بدون اسلاید) نمک، یک دسته شوید، در صورت تمایل - 2-3 میخک. سیر از ظروف لازم - معمولیکیسه پلاستیکی با اندازه مناسب اگر خیار کوچک در دست ندارید، مهم نیست! میوه های بزرگ را می توان به قطعات 10 سانتی متری برش داد.این دستور تهیه خیارشور تازه برای این اندازه طراحی شده است. حتما این کار را انجام دهید، در غیر این صورت نمک زدن به حالت دلخواه بیشتر طول می کشد.

اگر خیارها را به قطعات کوچکتر برش دهید، زمان پخت به همین نسبت کاهش می یابد. با استفاده از این دستور العمل برای خیارهای تازه شور، می توانید ظرف 30 دقیقه یک غذای آماده تهیه کنید، چنین خیارهایی - با عجله! یک راه حل خوب برای ملاقات با مهمانان غیر منتظره! بدیهی است خیارهایی که به این سرعت پخته شده اند، فرصت جذب تمام عطرهای گیاهان و ادویه ها را ندارند که مدت طولانی تری از آن سیر می شوند. اگر چند ساعت وقت دارید، باز هم بهتر است از دستور کلاسیک استفاده کنید، همانطور که در بالا ذکر شد، نیازی نیست خیارها را خیلی ریز خرد کنید.

دستور پخت خیارشور تازه در کیسه ای. مراحل:

1. خیارهای من، در صورت لزوم برش دهید. هر دو طرف "باسن" را ببرید تا بعداً آنها را پردازش نکنید.
2. ماده بعدی شوید است. باید شسته شود، پردازش بیشتر به اختیار شما است - می توانید آن را خرد کنید یا می توانید شاخه ها را کامل رها کنید.
3. سیر. اگر تصمیم گرفتید که در ظرف موجود باشد، ما نیز تمیز می کنیم، می شوییم و ریز خرد می کنیم.
4. برای طعم بیشتر، می توانید همه چیزهایی را که معمولاً هنگام ترشی خیار استفاده می شود - ادویه های مختلف از جمله فلفل اضافه کنید.نخود و زیره. اما این اصلا ضروری نیست - به هر حال خیارها بسیار خوشمزه می شوند.
5. اکنون همه محصولات آماده شده را می توان در یک ظرف - یک کیسه پلاستیکی قرار داد: خیار، سبزی، ادویه جات ترشی جات، سیر. تکرار می کنم، همه چیز را می توان فقط به خیار و شوید محدود کرد، این کاملاً کافی است. بقیه - برای یک آماتور! نمک بریزید.
6. بسته را با دقت گره می زنیم. این خیلی مهمه! به لطف کیسه مهر و موم شده است که طعم و عطری که این دستور العمل برای خیار شور تازه نشان می دهد به دست می آید. کیسه بسته شده را خوب تکان دهید تا نمک و ادویه ها به طور یکنواخت روی خیارها پخش شود.
7. اکنون تنها چیزی که لازم است زمان و گهگاه هم زدن شدید است. می توانید کیسه را در یخچال بگذارید. سپس زمان پخت از 6 تا 8 ساعت خواهد بود. اگر آن را در دمای اتاق بگذارید، زمان لازم به چهار ساعت کاهش می یابد. در هر صورت فراموش نکنید که گهگاه با تکان دادن کیسه مخلوط کنید. برای جلوگیری از نشت کیسه، آن را در کیسه دوم از همین نوع یا در یک کاسه عمیق قرار دهید.

در صورت تمایل می توان خیار را بعد از 30 دقیقه مصرف کرد تا این زمان ترد و عطر فوق العاده ای از خیار شور تازه به دست می آورد.

خیارها را از کیسه خارج کرده و از نمک و ادویه اضافی جدا کرده و سرو کنید. اشتهای مبارک!