دستور العمل شراب مولد کلاسیک. انتخاب شراب و ادویه جات ترشی جات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در عصرهای زمستان، یک لیوان شراب داغ می تواند ضروری باشد. بسیاری از مردم این نوشیدنی قوی شیرین را دوست دارند، اما افراد زیادی سعی نکرده اند آن را به تنهایی بپزند. در این مقاله در مورد نحوه درست کردن شراب مولد و در نتیجه راضی کردن خود و عزیزانتان صحبت خواهیم کرد.

شراب مولد چیست؟

این شرابی است که با ادویه جات و ادویه جات ترشی جات تا دمای معینی گرم می شود. این نام در زبان روسی شبیه کلمه آلمانی Glühwein است. در کشورهای انگلیسی زبان، این نوشیدنی نیز محبوب است، فقط به آن شراب مولد ("شراب گرم") می گویند. شراب مولد فقط یک نوشیدنی نیروبخش و گرم کننده نیست. این می تواند به یک آیین کامل برای کسانی تبدیل شود که از همراهی خوب و ارتباط گرم به تمام معنا قدردانی می کنند.

فقط کافی است اصول درست کردن شراب مولد را در خانه یاد بگیرید و اکنون خوشحال هستید که مهارت جدید خود را به اقوام و دوستان خود نشان دهید. این نوشیدنی الهی نه تنها از شر آبی نجات می دهد، بلکه برخی از بیماری ها را نیز درمان می کند. بیشتراجداد ما می دانستند که شراب داغ در درمان سرماخوردگی ضروری است، به ویژه در دوئت با پرتقال. تهیه شراب مولد در خانه را می توان با ساخت یک اکسیر شفابخش جادویی مقایسه کرد. به هر حال، شراب جوشانده نمی شود، بنابراین تمام خواص مفید، استرها و اسیدهای آمینه آن به شکل کامل خود حفظ می شود.

دستور پخت شراب مولد کلاسیک را هر آشپز آماتوری که می خواهد مهمانانش را با یک کوکتل عالی غافلگیر کند، می تواند تکرار کند. این نوشیدنی بیشتر در فصل سرد سرو می شود، زیرا خون را تسریع می کند، به گرم شدن بدن کمک می کند و سرماخوردگی را درمان می کند.

چگونه در خانه شراب مولد درست کنیم؟ یادآوری آشپزی

دستورالعمل شراب مولد کلاسیک به شما کمک می کند نوشیدنی بی نظیری بسازید که نه تنها در عطر فوق العاده اش، بلکه در خواص گرم کنندگی آن نیز متفاوت است. به دلیل وجود شراب و ادویه جات ترشی جات در آن - قوی ترین آنتی اکسیدان ها، می توانید از اولین علائم سرماخوردگی خلاص شوید و ایمنی را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. اما حفظ تمام خواص مفید آن تنها در صورت رعایت قوانین آشپزی امکان پذیر است.

نسخه غیر الکلی نیز وجود دارد که در آن شراب با آب گیلاس، انگور و انار جایگزین می شود.

برای طبخ شراب مولد شراب قرمز کلاسیک، یک آشپز خانگی به یک قابلمه کوچک یا یک خورش با اندازه مناسب نیاز دارد. لازم است نوشیدنی را در ظرف با قاشق چوبی (کاردک) مخلوط کنید، سپس در لیوان های بلند با دسته های بزرگ ریخته شود. معمولا یک وعده شراب مولد 300 میلی لیتر است.

شراب را گرم کنیدبا ادویه جات فقط می توانید تا 70-80 درجه حرارت دهید و بیش از پنج دقیقه نپزید. یکی از اجزای مهم مجموعه برای شراب مولد میوه ها هستند. معمولاً از سیب و مرکبات برای تهیه یک کوکتل داغ استفاده می شود.

مرسوم است که نوشیدنی را با عسل شیرین کنید، به ندرت در آن شکر بگذارید.

کدام شراب برای شراب مولد بهترین است؟

همانطور که می دانید شراب اساس این نوشیدنی است. شما نباید با انتخاب مناسب ترین الکل زحمت بکشید - شراب مولد باید فقط حاوی شراب خوب از یک تولید کننده قابل اعتماد باشد. ممکن است ارزان باشد، اما با کیفیت بالا.

دستورالعمل شراب مولد کلاسیک از شراب قرمز استفاده می کند که می تواند نیمه شیرین، خشک یا غنی شده باشد.

گاهی برای اینکه کوکتل عطر و قوت خاصی پیدا کند، رم یا کنیاک به آن اضافه می کنند. شراب سفید یک ماده نسبتاً غیرمعمول در شراب مولد است، اما مدتهاست که توسط بسیاری از طرفداران نوشیدنی گرم شناخته شده است.

خرید الکل گران قیمت برای دم کردن در فروشگاه ارزش آن را ندارد، زیرا کیفیت آن به دلیل پر کردن نوشیدنی داغ با انواع ادویه ها و میوه ها از بین می رود.

ست ادویه شراب مولد

در شراب مولد، چاشنی یک جزء طعم دهنده است که مسئول فواید و کیفیت نوشیدنی است. مجموعه مناسب برای شراب مولد فضای مناسبی را ایجاد می کند و خانه را با عطری منحصر به فرد پر می کند. یک شرط مهم استفاده از ادویه جات ترشی جات است، در غیر این صورت نوشیدنی کدر می شود. بنابراین، آنچه شما باید آماده کنید:

جوانه میخک وچوب دارچین کلاسیک است، رایج ترین مواد استفاده می شود.
می توانید به خاطر دانه های زرشک و هل کمی ترشی به کوکتل بدهید.
اگر از کمی زنجبیل در نوشیدنی استفاده کنید، می توانید به طعم خاصی از شراب داغ دست پیدا کنید.
بادیان ستاره ای و بادیان ستاره ای رنگی منحصر به فرد و عطری لطیف به نوشیدنی می بخشد.
اگر فلفل تند را در شراب مولد شراب قرمز بگنجانید، می توانید نوشیدنی شفابخشی درست کنید که گلوی شما را کاملا گرم کرده و آرامش دلپذیری به شما می دهد.
شراب مولد میوه ای یک نوشیدنی سنتی زمستانی است که با لیمو، پرتقال، گریپ فروت و سیب درست می شود. میوه های خشک شده مانند تمشک، زغال اخته، کشمش می توانند طعمی غیرعادی به آن بدهند.

چگونه شراب میوه ای داغ بنوشیم

دستورالعمل کلاسیک شراب مولد، که به راحتی می توان آن را در خانه اجرا کرد، شامل پیروی از قوانین خاصی نه تنها برای تهیه، بلکه برای نوشیدن و حتی سرو کردن آن است. به محض خاموش شدن آتش، باید اجازه دهید نوشیدنی به مدت پنج دقیقه روی اجاق گاز بماند. این به آن اجازه می دهد تا طعم ادویه بیشتری را جذب کند.

معمولاً شراب مولد از لیوان های حجیم با دسته های بزرگ نوشیده می شود، اما اگر در خانه وجود نداشته باشد، یک فنجان چای بزرگ کار بسیار خوبی را انجام می دهد.

اگر شراب مولد را با دارچین بپزید، نه تنها می توانید خوش خوراک های آشپزی، بلکه زیبایی ها را نیز خوشحال کنید. چوب دارچین یک طعم عالی و در عین حال تزئینی شیک است.

بعد از سرو، می توانید شروع به چشیدن کنید. توصیه می شود که شراب مولد را به آرامی بنوشید تا از طعم ترش و عطر تند آن لذت ببرید.

شراب مولد سنتی

پیاده سازی چنین دستور العملی آسان است. ترکیبات شامل یک مجموعه اولیه از ادویه ها و ادویه جات است که می تواند بر اساس ترجیحات ذائقه شما تغییر کند.

برای اینکه ادویه ها فرصتی برای آزاد کردن عطر خود داشته باشند، باید آنها را در مقدار کمی آب بجوشانید و تنها پس از آن شروع به تولید شراب مولد کنید.