Champagne Mumm: تاریخچه، توضیحات، تهیه کننده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شامپاین مام یکی از معروف ترین و محبوب ترین نوشیدنی هاست. هر خبره شراب گازدار او را می شناسد. طعم و مزه تصفیه شده آن توجه سخت پسندترین چشندگان را به خود جلب می کند؛ بی جهت نیست که شراب خانه موم به دلیل تولید با کیفیت و عالی خود برای تقریبا دویست سال شهرت داشته است. این نوشیدنی در لیست بهترین شراب های جهان قرار دارد و در کشورهای مختلف مورد احترام است.

تاریخ

تاریخ خانه شراب معروف در سال 1827 آغاز شد، زمانی که برادران مام آن را در ریمز تأسیس کردند. این مردان به کار پدرشان که صاحب ثروتمند یک شرکت تولید و فروش شامپاین بود، ادامه دادند، به طوری که تولید تحت هدایت شراب سازان با تجربه انجام شد. نوشیدنی ها بلافاصله به رسمیت شناخته شدند و در میان اشراف تقاضای زیادی پیدا کردند. حتی در آن زمان، هزینه آنها بالا بود و فقط برای دایره باریکی از خبره ها قابل دسترسی بود. فرزندان دربار توانستند موفقیت کسب کنند و به زودی شامپاین موم در بسیاری از کشورهای جهان شناخته شد. چند دهه بعد، این شرکت رسمی شدارسال کننده به دربار سلطنتی بریتانیای کبیر.

از اواخر قرن نوزدهم، شامپاین موم نه تنها در فرانسه یکی از بهترین نوشیدنی ها محسوب می شود. در بسیاری از کشورهای دیگر نیز مورد استقبال قرار گرفت. در بارگاه سلطنتی سوئد، بلژیک، انگلستان، این شامپاین سرو می شد. G. H. Mumm - نام جدید شرکت به افتخار یکی از مالکان که تا به امروز باقی مانده است. ژرژ هرمان مام، تنها وارث بنیانگذاران، شرکت را در سال 1853 بر عهده گرفت.

شرح

مام شامپاین به سختی از دست می رود. طراحی آن به قدری چشم نواز است که به راحتی در قفسه های مشروب فروشی های گران قیمت قابل تشخیص است. هر بطری به سبکی محدود تزئین شده و در یک جعبه مقوایی ظریف قرار داده شده است و ظاهری خاص و موقر به نوشیدنی می بخشد. این شراب با یک نوار قرمز مورب که نماد لژیون افتخار است تزئین شده است. در سال 1875، ژرژ هرمان مام این نوشیدنی را با چنین علامت متمایزی تعیین کرد و بر اعتبار و کیفیت واقعی تولید آن تأکید کرد.

این نوشیدنی عطری منحصر به فرد و جالب دارد که باعث می شود از هر جرعه یک نوشیدنی پیچیده و قابل تغییر لذت ببرید. هر خبره متوجه خواهد شد که سایه طعم به تدریج در حال تغییر است. تقریباً غیرممکن است که با اطمینان حدس بزنید که با جرعه بعدی چه نت های عطری ظاهر می شود. اسرارآمیز، تنومند و فوق‌العاده خوشمزه - شامپاین مام اینگونه است که در سراسر جهان محبوب است.

تولید

تنها به لطف ترکیب شرایط لازم، یک شامپاین واقعا منحصر به فرد و باکیفیت Mumm به دست می آید. سازنده همه کارها را انجام می دهدکمال terroir (شرایط رشد) انگورهای متعلق به خانه. اکثر مناطقی که مواد خام در آن کشت می‌شوند در بالاترین مقیاس در صلاحیت تاکستان‌ها رتبه‌بندی می‌شوند.

تولید یک نوشیدنی فرآیندی ظریف و طولانی است که تا کوچکترین جزئیات فکر شده است. هر مرحله نقش مهمی ایفا می کند و کنترل کیفیت در سراسر تولید انجام می شود. شامپاین با دست برداشت می شود. از هر تاکستان، انگور به طور جداگانه ذخیره می شود، به لطف آن نوشیدنی ها دارای ساختار پیچیده ای از طعم و عطر هستند.

ظرف پنج ماه پس از برداشت، شراب‌ساز اجزای نوشیدنی را می‌چشد و گونه‌های آینده را تعیین می‌کند. در مرحله بعد، مواد خام تازه با شراب های ذخیره مخلوط می شوند (ترکیب می شوند) که به مدت 2-4 سال در بشکه ها تزریق می شوند. مرحله آخر اضافه کردن یک مشروب با دوز است که میزان قند را تعیین می کند. پس از آن، نوشیدنی در یک بطری قرار داده می شود و برای چندین سال کهنه می شود.

مجموعه

Champagne Mumm Cordon Rouge شرابی ظریف، با احتیاط و بی عیب و نقص است. یک کلاسیک واقعی با سبکی بدون تغییر برای بیش از صد سال. علیرغم اینکه شامپاین خشک است، طعم آن طعم شیرین دلپذیری از عسل و کارامل دارد. رایحه میوه ای به تدریج ایجاد می شود: ابتدا طراوت نوشیدنی آشکار می شود و تنها پس از چند جرعه طعم انگور و مرکبات احساس می شود.

Mumm Demi-Sec - محتوای قند بالای این گونه به نوشیدنی طعم فوق العاده لطیفی می دهد. عطر اواشباع شده و سرشار از رنگ های میوه ای است که یک سبک روشن منحصر به فرد ایجاد می کند. شامپاین بر پایه شراب های ذخیره بالغ است که بلوغ، جذابیت و پیچیدگی نوشیدنی را فراهم می کند.

Mumm Rose شاهکار دیگری از شراب خانه معروف است. این شراب دارای رنگ صورتی مسحورکننده و طعمی فریبنده و غنی است. رایحه ای غنی از توت فرنگی و وانیل دارد که طعم کاراملی طولانی به جا می گذارد.

هزینه

Mumm در بین رهبران برند از نظر فروش الکل در رتبه سوم قرار دارد. سالانه حدود هشت میلیون بطری شامپاین نخبه در بیش از صد کشور جهان خریداری می شود که تقریباً نیمی از آنها در خانه باقی می مانند و در فرانسه فروخته می شوند.

امروز شراب مارک دار در دسترس خریداران روسی است که این فرصت را دارند تا از فراوانی عطرهای لطیف و طعم یک نوشیدنی بی عیب و نقص لذت ببرند. هزینه آن نسبت به انواع انبوه شراب گازدار موجود در تمام فروشگاه های دارای پیشخوان الکل بالا است. با این حال، قیمت در میان رقبای نخبه قابل رقابت است. میانگین هزینه یک بطری شراب خشک (حجم 0.75 لیتر) در سه هزار روبل متغیر است.

طعم پیروزی

مامان را شراب پیشرفت ها، پیروزی ها و پیروزی ها می دانند. از ابتدای پیدایش، بلافاصله شیفته هواداران نوشیدنی های خوب شد و به سرعت در بسیاری از کشورهای جهان محبوبیت یافت. علاوه بر این، تقریباً از همان لحظه تأسیس، شرکت شروع به ارائه حمایت های مالی برای رویدادهای مربوط به افتتاحیه ها و مسابقات ورزشی کرد.

اولین برنامه در آغاز قرن نوزدهم اجرا شد، زمانی که کاپیتان معروف ژان باپتیست شارکو، در سفر بعدی خود، کشتی جدید خود را با شکستن GH Mumm brut (Cordon Rouge) "تعمید" کرد. شامپاین در طرفین آن شارکو روز باستیل را با تیمش با یک لیوان نوشیدنی معروف جشن گرفت.

اکنون این شرکت اسپانسر رسمی مسابقه است. Mumm همچنین مجموعه خود را دارد - شامپاین فرمول 1. این شامل سری محدودی از شراب های اختصاص داده شده به مسابقات است. اتفاقاً برنده‌های مسابقات با همین نوشیدنی، شامپاین معروف جهانی با طعم آدرنالین، پیروزی، کشفیات ریخته می‌شوند.