مرد شیرینی زنجفیلی نماد کریسمس است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مردان نان زنجبیلی کوکی های خوشمزه ای هستند که تقریباً هر روز می توانید آنها را بپزید. مدت زمان زیادی نگه می دارد. بچه ها به چنین کوکی ها علاقه زیادی دارند: از این گذشته ، مرد شیرینی زنجبیلی خنده دار و خوشمزه است و همچنین می توانید آن را به صلاحدید خود تزئین کنید. بسیاری آن را با دراژه های رنگی تزئین می کنند، سر و دست ها را با لعاب قاب می کنند. بچه‌ها از اینکه به آنها سپرده می‌شود دسر خود را درست کنند، خوشحال می‌شوند، که سپس روی درخت آویزان می‌شود یا روی میز سرو می‌شود.

برای درست کردن چنین بیسکویت های "مرد کوچولو" به مواد بسیار کمی نیاز دارید که اکثر آنها را یک مهماندار صرفه جو همیشه در اختیار دارد. بیایید شروع کنیم.

مواد و مراحل تهیه شیرینی زنجبیلی

اساس کوکی ها عسل است، پس برای تهیه خمیر به: ۲۵۰ گرم عسل، ۱۳۰ گرم شکر (اگر قهوه ای بگیرید، مقدار آن نصف می شود)، به همین مقدار کره و یک عدد خام. تخم مرغ. لیستی از مواد فله در زیر آمده است: هر کدام یک قاشق کوچک میخک آسیاب شده، گشنیز معطر و دارچین، یک ریشه زنجبیل خرد شده کوچک (به اندازهانگشت کوچک) و کمی نمک، دو قاشق غذاخوری کاکائو برای رنگ تیره مرد کوچولو و به همان مقدار بیکینگ پودر برای شکوه و سبکی پخت. به این لیست یک لیوان آب لیمو (طبیعی)، 100 گرم پودر قند و نیم کیلوگرم آرد اضافه می کنیم (اگر خمیر آبکی شد، آرد بیشتری لازم است).

خمیر کوکی Gingerbread Man به این روش درست می شود. لازم است کره، عسل و شکر را در ظرف نسوز بریزید و همه چیز را روی آتش ذوب کنید (به جوش نیاید). میخک و گشنیز را با الک ریز الک کنید (به طوری که تکه های درشت که روی دندان ها بیفتد طعم آن خراب نشود)، ریشه زنجبیل را خرد کرده و دارچین را به ادویه ها اضافه کنید.

نمک و کاکائو را به عسل آب شده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید (نباید گلوله باشد)، می توانید ادویه های الک شده را اضافه کنید. یک تخم مرغ به مخلوط اضافه می شود که تا دمای اتاق خنک شده است.

آرد را در ظرف مناسبی باید با بکینگ پودر مخلوط کرده و با قاشق در مخلوط عسل ریخته و هم بزنید و از شر توده ها خلاص شوید.

حالا مخلوط به دست آمده را می توانید روی میز گذاشته و خمیر نرم و نپخته ای ورز دهید. روی میز ابتدا باید آرد پاشیده شود. خمیر به دست آمده را باید در فیلم چسبناک بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. اگر فیلم چسبناکی در دست نیست، می توان آن را با یک کیسه پلاستیکی معمولی جایگزین کرد.

پس از مدت زمان مشخصی می توان خمیر را خارج کرد. روی میز را آرد بپاشید و با برداشتن یک تکه خمیر، آن را باریکتر از 7 میلی متر باز نکنید (در غیر این صورت نان زنجبیلی نیست، بلکه کوکی های خشک خواهد بود). یک قالب فلزی یا پلاستیکی بردارید و فشار دهیدمجسمه - شما یک مرد شیرینی زنجبیلی دارید.

در فر از قبل گرم شده، مردان کوچولو را روی یک ورقه پخت روغنی می فرستیم. آنها خیلی سریع پخته می شوند، 10-13 دقیقه کافی است، بنابراین مراقب آمادگی باشید. نان زنجبیلی به دست آمده باید خنک شود. بهتر است این کار را روی یک تخته چوبی یا رنده انجام دهید - تا مرد شیرینی زنجبیلی مرطوب نشود.

برای درست کردن لعاب باید پودر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. این کار را به تدریج انجام دهید، در غیر این صورت مایه کیک خیلی روان می شود و سفت نمی شود. مخلوط به دست آمده با مردان کوچک با استفاده از کبریت یا خلال دندان تزئین می شود.

آدم زنجبیلی را اینگونه تهیه می کنند. شکل های دیگر را می توان به همین ترتیب تهیه کرد. اگر قالب ندارید، می توانید به سادگی لایه خمیر را با چاقو به صورت مثلث یا شکل های دلخواه برش دهید که روی آن ها نیز با مایه کیک تزئین شده است.