ماهی خال مخالی کبابی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در تابستان، تفریح در فضای باز خوشایندترین تفریح است. بوی آتش، هوای تازه، یک شرکت شاد از ویژگی‌های ضروری هر سفری است، و رایج‌ترین چیزی که در پیک نیک می‌پزد چیست؟ البته کباب. علاوه بر غذای سنتی گوشت، می توانید ماهی خال مخالی کبابی بپزید. این ماهی طعم عالی دارد و علاوه بر آن استخوان های کمی دارد. در این مقاله، می توانید دستور العمل هایی برای غذای جالبی مانند ماهی خال مخالی کبابی پیدا کنید.

پیش تمرین

قبل از اینکه ماهی خال مخالی را به کبابی بفرستید، بهتر است آن را مرینیت کنید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• ماهی خال مخالی - 4 قطعه؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• ریحان، نمک، فلفل به میزان دلخواه.

روش پخت

حالا بیایید به داستان نحوه ترشی ماهی خال مخالی برای گریل بپردازیم. برایابتدا ماهی باید در شرایط طبیعی ذوب شود. استفاده از اجاق مایکروویو توصیه نمی شود. در مرحله بعد، شما باید ماهی خال مخالی را تمیز کنید، داخل آن را بردارید، سر آن را ببرید و یک برش عمیق در امتداد پشته در امتداد کل بدن ماهی ایجاد کنید. سپس باید با مخلوط ریحان و نمک و فلفل کاملاً مالیده شود و حلقه‌های پیاز و لیمو را در شکم و برش قرار دهید. سپس ماهی خال مخالی باید به مدت چهار ساعت در جای خنک بماند. و فقط بعد از آن می توان آن را روی ذغال روی یک گریل مخصوص سرخ کرد.

ماهی خال مخالی در فویل. مواد لازم

ماهی خال مخالی کبابی متفاوت تهیه می شود. دستور العمل های تهیه آن شامل استفاده از محصولات مختلف است. برای ساختن غذای ما به مواد زیر نیاز دارید:

• لیمو - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سس مایونز - به مزه;
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل سیاه (ساییده شده)، نمک به مزه؛
• ماهی خال مخالی - 2 عدد؛
• جعفری، شوید - به مزه؛

ماهی خال مخالی در فویل. آشپزی

ابتدا باید ماهی را کاملا شسته، تمیز کنید، با فلفل و نمک مالیده و چند برش روی لاشه آن ایجاد کنید. در هر یک از آنها باید نیم حلقه های گوجه فرنگی، لیمو، پیاز بریزید و جعفری و شوید خرد شده را در شکم قرار دهید. سپس ماهی را باید کمی با سس مایونز آغشته کنید. پس از آن، شما باید ماهی خال مخالی را با دقت در فویل بپیچید. در مرحله بعد باید ماهی را با دمای معتدل از دو طرف به مدت پانزده تا بیست دقیقه کباب کرد. در پایان پخت و پزماهی خال مخالی را می توان باز کرد و برای مدت کوتاهی روی گریل نگه داشت. پس از آن می توان ظرف را آماده در نظر گرفت. ماهی خال مخالی کبابی در فویل به طرز شگفت انگیزی آبدار، خوشمزه و معطر می شود. طبق دستور ما در فر هم میشه پخت.

ماهی خال مخالی با روغن زیتون. مواد لازم

ادویه هایی که در آن می توانید یک غذای معطر "Mackerel کبابی" بپزید می تواند بسیار متفاوت باشد. دستور پخت زیر از مواد زیر استفاده می کند:

• رزماری - 2 شاخه؛
• آویشن - 2 شاخه؛
• لیمو - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• ماهی خال مخالی - 2 عدد؛
• فلفل آسیاب شده (سفید)، نمک به مزه.

این ترکیب ادویه ها و چاشنی ها است که ماهی خال مخالی را به طرز شگفت انگیزی لطیف و اشتها آور می کند.

ماهی خال مخالی با روغن زیتون. روش پخت

اول از همه باید روده ماهی را جدا کرد و کاملا شست. سپس در امتداد خط الراس آن لازم است چهار برش به عمق هر یک سانتی متر ایجاد شود. پس از آن باید لیموها را از وسط نصف کنید و آب یک نصف آن را بگیرید و نصف دیگر را به صورت حلقه ای برش دهید. دو نیمه باقی مانده را می توان فعلا تنها گذاشت. در مرحله بعد، لاشه ماهی خال مخالی آماده شده را باید با روغن و آب لیموی فشرده پاشیده و سپس نمک و فلفل سفید را پاشید. سپس داخل هر ماهی باید برش های لیمو و شاخه های آویشن و رزماری بریزید. پس از آن، ماهی خال مخالی باید به مدت نیم ساعت بماند تا مارین شود. در مرحله بعد باید ماهی را روی گریل قرار دهید و هر طرف را به مدت 8 دقیقه سرخ کنید. برای پنجدقایقی قبل از پایان پخت، نصف‌های لیمو را از طرف بریده شده به سمت پایین روی توری قرار دهید. پس از آن در نهایت ماهی خال مخالی کبابی پخته می شود. می توان آن را در کنار میز سرو کرد، در حالی که آب لیموهای کمی سرخ شده بریزید.

ماهی خال مخالی با ریشه. مواد لازم

مواد اصلی این غذا ماهی واقعی و ریشه ها و گیاهان مختلف است. برای پختن آن، باید محصولات زیر را ذخیره کنید:

• ماهی خال مخالی - 2 عدد؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• ریشه جعفری - 1 قطعه؛
• ریشه کرفس - 1 قطعه؛
• شوید و جعفری - به مزه؛
• نمک، ادویه برای ماهی، فلفل آسیاب شده (سیاه) - به مزه.

ماهی خال مخالی با ریشه. روش پخت

ابتدا باید ماهی خال مخالی را یخ زدایی کنید، آن را بشویید و به برش هایی برش دهید، که داخل آن باید جدا شود. بعد، در یک ظرف عمیق، باید تکه های خرد شده ریشه کرفس و جعفری را بریزید. پس از آن، هر برش ماهی باید با سبزیجات پر شود، در یک کاسه با ریشه قرار دهید، به خوبی با آب لیمو و نمک بریزید. سپس ماهی خال مخالی را باید به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی مارینه شود. بعد از اینکه ماهی باید از گیاهان پاک شود و روی یک قفسه سیمی قرار گیرد. سپس باید آن را حدود ده دقیقه از هر طرف بپزید. ماهی خال مخالی کبابی آماده است! این ماهی هم سرد و هم گرم خوب است.

ماهی خال مخالی با کپر. مواد لازم

طعم جالباز ماهی پخته شده با کیپر به دست می آید. این چاشنی تند به خوبی با غذاهای گوشتی و غذاهای دریایی هماهنگ می شود. با ماهی خال مخالی کبابی به خوبی می آید. دستور پخت این غذا شامل استفاده از محصولات مختلف است، در این مورد به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• شاخه آویشن - 5 عدد؛
• ماهی خال مخالی - 5 قطعه؛
• سس سویا - قاشق غذاخوری;
• پیاز - 2 عدد؛
• کپر - 3 قاشق چایخوری؛
• سیر - 1 شاخه؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد.

ماهی خال مخالی با کپر. روش پخت

ماهی در همان ابتدا باید از داخل آن تمیز شود. سپس پیاز را باید پوست گرفته، بشویید و به حلقه های نیمه برش دهید. پس از آن، حبه سیر را باید به دو نیم کرد و گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرد. در مرحله بعد، کیپر، پیاز و شاخه های آویشن را باید در لاشه ماهی خال مخالی قرار دهید. بقیه پیاز، سیر و گوجه فرنگی را روی ماهی قرار دهید. سپس تمام محصولات باید با پاپریکا پاشیده شده و با سس سویا ریخته شود. حالا لاشه ها را باید چند ساعت بگذارید تا مارینت شوند، سپس آب نمک را تکان دهید و روی گریل سرخ کنید. بنابراین ماهی خال مخالی آبدار کبابی آماده است! عکس های منتشر شده در این مقاله نشان می دهد که چقدر این غذا اشتها آور به نظر می رسد.

فصل تابستان، زمان تأثیرات دلپذیر و طعم های فراموش نشدنی است. برای طبخ یک غذای اشتها آور در طبیعت، باید با چند دستور پخت اولیه آشنا شوید. اکنون می دانید که چگونه ماهی خال مخالی را روی گریل بپزید. این غذا همه را راضی خواهد کرد.دوستان و آشنایان شما اشتهای مبارک!