نحوه پخت کمپوت پرتقال

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از زنان خانه دار مدرن با تمام دقت و احتیاط خود را برای شروع هوای سرد آماده می کنند. در پایان تابستان و تقریباً تمام پاییز، زمان فعالی برای برداشت وجود دارد. آنها نه تنها سبزیجات کنسرو شده، سالاد و مربا، بلکه نوشیدنی های مختلف را نیز ذخیره می کنند. یکی از این نوشیدنی‌های خوشمزه، سالم، معطر و سریع‌آمیز کمپوت پرتقال است.

همانطور که می دانید مرکبات جایگاه ویژه و بسیار مهمی در بین انواع میوه و توت دارند. این بسیار لذیذ است که بزرگسالان حساس و بچه های خوش طعم را بی تفاوت نمی گذارد. گزینه های زیادی برای تهیه نوشیدنی های مختلف با مشارکت مرکبات وجود دارد. با این حال، همه دستور العمل ها برای آماده سازی زمستان مناسب نیستند.

امروز دستور العمل های محبوب، کاملاً ساده، نه گران قیمت و نه از نظر هزینه و زمان، و کاملاً پیچیده برای کمپوت پرتقال را ارائه خواهیم داد. ما می خواهیم فوراً توجه داشته باشیم که پرتقال یک محصول همه کاره است که می توانید آن را با میوه ها و همچنین با انواع توت ها یا گیاهان معطر (مثلاً نعناع) ترکیب کنید.

کلاسیکدستور

شاید برای شروع، به آزمایش های آشپزی متوسل نشویم و ساده ترین و پرمصرف ترین دستور پخت کمپوت پرتقال را توسط خانم های خانه دار تهیه کنیم. از نظر طعم، بسیار شبیه آب مرکبات است و در طول عملیات حرارتی به هیچ وجه ویتامین ها را از دست نمی دهد. این یک افزودنی عالی برای دسرهای زمستانی است.

مواد لازم:

• 2 لیتر آب؛
• 600 گرم شکر؛
• پنج پرتقال.

شرح فرآیند پخت

این دستور تهیه کمپوت پرتقال به مقدار قابل توجهی صبر از طرف مهماندار نیاز دارد. میوه ها باید شسته شوند، پوست گرفته شوند و قسمت سفید آن جدا شوند، یعنی آن قسمت هایی که بین برش های پرتقال هستند. استخوان ها و فیلم ها نیز برداشته می شوند. برای تهیه نوشیدنی فقط به برش های مثلثی شکل یکدست و مرتب نیاز داریم.

در ظروف شیشه ای از قبل آماده شده که برای استریل کردن آن ها نیز اضافی نخواهد بود، پرتقال می گذاریم. مقدار لازم آب را داخل ماهیتابه بریزید، شکر را اضافه کنید، مایع را به جوش بیاورید. برش های پرتقال را با شربت به دست آمده بریزید. 20-30 دقیقه بانک ها را در این حالت رها می کنیم. سپس شربت را باید در یک قابلمه تخلیه کنید، دوباره آن را به جوش بیاورید. پس از پر کردن دوم، شیشه ها را با درب فلزی می بندند و با یک کلید جمع می شوند.

توصیه می کنیم در برداشتن ظرف برای نگهداری عجله نکنید. کمپوت پرتقال باید سرد باشد. فقط یک نوشیدنی خنک را می توان به یخچال، انبار یا انبار فرستاد. در صورت برنامه ریزیذخیره سازی طولانی مدت (بیش از 6 ماه)، توصیه می کنیم قبل از پیچاندن درب، نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک اضافه کنید.

پرتقال و سیب

غذای لذیذ مورد علاقه، که اغلب هنگام ملاقات با مادربزرگ خود در روستا از آن پذیرایی می کنیم، با میوه های خارج از کشور نیز به خوبی ست می شود. نت های ترش را همیشه می توان با چند قاشق شکر اضافه کرد. طعم سیب، مخلوط با رایحه پرتقال، یک "دسته گل" غیرمعمول می دهد. کمپوت پرتقال و سیب، همانطور که برخی از زنان خانه دار فکر می کنند، بی مزه نمی شود، برعکس، طعم آن بسیار غنی و جالب خواهد بود.

آنچه شما نیاز دارید:

• 420 گرم شکر؛
• 6 سیب؛
• 3 پرتقال؛
• 1.5 لیتر آب.

نحوه درست پختن

ابتدا باید ظروف شیشه ای را به درستی آماده کنید. ما توصیه می کنیم شیشه ها را نه تنها در زیر آب جاری، بلکه در آب گرم با افزودن جوش شیرین بشویید. بنابراین، میکروب ها حذف می شوند و شیشه شفاف می شود. پس از چنین درمان، ظرف باید با آب جوش خیس شود یا برای 2-3 دقیقه استریل شود. به سادگی درب ظرف را با آب بسیار داغ پر کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.

از آنجایی که ترکیبات ذکر شده حاوی مقدار کافی اسید خود هستند، نیازی به محصولات اضافی نیست. به عنوان یک قاعده، اسید سیتریک در کمپوت گلابی، آلو شیرین و غیره قرار می گیرد. پرتقال و سیب به تنهایی غذاهای ترش هستند.

اگر به دستور پختی با عکس کمپوت پرتقال نگاه کنید، می بینید که مرکباتشناور در یک شیشه بدون پوست بنابراین، ما کمی زمان صرف می کنیم، پوست، پارتیشن ها، دانه ها را حذف می کنیم. برای تهیه نوشیدنی، فقط برش های آبدار و روشن لازم است. پوست با دانه ها نیز باید از سیب جدا شود. آنها را به 6-8 قطعه برش دهید. میوه ها را در ظرف شیشه ای آماده شده می گذاریم.

آب را در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید. پوست پرتقال را هم آنجا می فرستیم. شربت را به مدت 5 دقیقه بپزید، حرارت را اضافه کنید، بگذارید مایع بجوشد و بلافاصله از اجاق گاز بردارید. شربت را در شیشه ها بریزید و آنها را با درب بغلتانید. لازم نیست ظرف را بچرخانید. نکته اصلی این است که کمپوت فقط پس از خنک شدن کامل باید برای ذخیره سازی خارج شود.

نحوه پخت کمپوت پرتقال در آرام پز

همه ما می دانیم که دستیار آشپزخانه به شما اجازه می دهد تا به سرعت سوپ بپزید، فرنی، پلو بپزید یا خمیر مایه را "بالا" کنید. اما تعداد کمی از خانم های خانه دار برای تهیه غذاهای زمستانی از آرام پز استفاده می کنند. بیهوده. او یک کار عالی با این کار انجام می دهد. بیایید سعی کنیم یک کمپوت پرتقال بسیار خوشمزه درست کنیم (عکس پیوست). حداقل زمان می برد و ما حداکثر سود را خواهیم داشت.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• 2 لیتر آب؛
• پشته 2. شکر؛
• 3 پرتقال؛
• 4 سیب؛
• 2 نارنگی.

آشپزی

سیب ها را خوب بشویید و گرد و غبار خارجی را با دقت پاک کنید. حتی اگر آنها در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری شده باشند و در باغ جمع آوری نشده باشند، باید حداکثر توجه را به فرآیند شستشو معطوف کرد.میوه ها پس از عمل حمام، سیب ها به چهار قسمت تقسیم می شوند، هسته جدا می شود، پارتیشن ها و دانه ها جدا می شوند. پرتقال هم باید به همین ترتیب تهیه شود. فراموش نکنید که قسمت های سفید رنگ بین برش ها را بردارید. آنها حاوی تلخی زیادی هستند، بنابراین جایی در کمپوت شیرین و خوش طعم ندارند. در مورد نارنگی ها، آنها به سادگی پوست گرفته می شوند و به برش ها تقسیم می شوند. دانه های نارنگی را نمی توان حذف کرد.

همه میوه های آماده را در یک کاسه بریزید، شکر را اضافه کنید، در آب بریزید. ما حالت "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه روشن می کنیم. ما درب را نمی بندیم. کمپوت تمام شده در شیشه های شیشه ای تمیز استریل شده ریخته می شود و با درب های فلزی با استفاده از یک کلید مخصوص پیچیده می شود. برای نگهداری در انبار یا یخچال می گذاریم.

کمپوت کدو تنبل و پرتقال

یک ترکیب باورنکردنی و نسبتاً غیرمنتظره، موافق نیستید؟ با این حال، از آزمایش های آشپزی نترسید، به طوری که بسیاری از آنها نتیجه فوق العاده خوشمزه ای را ارائه می دهند. این نوع کمپوت نیز از این قاعده مستثنی نیست. کمپوت پرتقال که کدو حلوایی مسقطی به آن اضافه می شود، رنگ و طعمی باورنکردنی پیدا می کند.

برای تهیه یک نوشیدنی دسر نیاز دارید:

• 4 پرتقال؛
• 360 گرم کدو تنبل؛
• 180 گرم شکر؛
• 2 لیتر آب.

نحوه طبخ کمپوت

ابتدا باید با کدو تنبل مقابله کنید. پوست کنده می شود، دانه ها برداشته می شود و به مکعب های کوچک بریده می شود. در یک قابلمه کوچک آب بریزید و مکعب های کدو حلوایی را در آنجا قرار دهید و شکر را بریزید.در شربت، کدو حلوایی باید حدود 25 دقیقه بجوشد. پوست پرتقال ها را جدا کنید، آب یکی را بگیرید. آن را با پوست خرد شده و چند قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. تکه های باقی مانده پرتقال را به کدو تنبل می فرستیم، 5 دقیقه می پزیم.

در مرحله آخر آب پرتقال را با کدو تنبل به نوشیدنی اضافه کنید و سه دقیقه دیگر بجوشانید. کمپوت را با مخلوط کن خرد کنید. نوشیدنی را در ظرف های شیشه ای آماده شده بریزید. با درب فلزی بپیچید. چنین کمپوتی حدود شش ماه ذخیره می شود. اما خانم های خانه دار باتجربه می گویند که این خوراکی لذیذ خوش طعم، غلیظ، معطر و سالم برای مدت طولانی بی توجه نخواهد بود.

انواع و تغییرات

اگر ناگهان اتفاق افتاد که از کمپوت پرتقال کلاسیک خسته شده اید، همیشه می توانید نوشیدنی را با میوه ها یا انواع توت ها متنوع کنید.

• پرتقال، عسل گل، سیب.
• پرتقال، گلابی، سیب.
• پرتقال، پوست لیمو، چوب دارچین.
• پرتقال، زغال اخته، مقداری بادیان ستاره ای.
• نارنجی، توت سیاه.
• پرتقال، گیلاس، عسل.
• پرتقال، لیمو، لیموترش.
• پرتقال، نعناع، نارنگی، گلابی.
• پرتقال، پوست لیمو، دارچین، سیب.
• پرتقال، سیب، گیلاس.
• پرتقال، میوه های خشک.