خرچنگ سرخ شده در سس خامه ای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خرچنگ یک غذای لذیذ فصلی است که فقط در فصل گرم سال می توانیم از آن لذت ببریم. اگر خودتان آنها را نگیرید، باید مبلغی را برای بخشی از این بندپایان بپردازید. بنابراین، ارزش دانستن بهترین دستور العمل ها را دارد تا پول هدر نرود.

چگونه خرچنگ را انتخاب کنیم

هنگام انتخاب خرچنگ در فروشگاه، باید نکات ظریفی را بدانید که به شما امکان می دهد محصولی با کیفیت را خریداری کنید که برای سلامتی شما خطرناک نیست.

ابتدا باید بپرسید خرچنگی که قصد خرید آن را دارید کجا صید شده است. ارزش دارد به کسانی که قبل از ظاهر شدن روی پیشخوان در رودخانه زندگی می کردند ترجیح داد. آب راکد دریاچه ها و مخازن مصنوعی محیط مساعدتری برای رشد باکتری ها و میکروب ها است.

دوم تحرک خارجی سرطان است. اگر کوهی از بندپایان ظاهرا تازه در پنجره وجود دارد، اما آنها هیچ فعالیتی نشان نمی دهند، قطعاً نباید آنها را خریداری کنید. اما خرچنگ‌هایی که به دنبال خزیدن یا نیشگون گرفتن هر چیزی هستند که با چنگال‌های خود به آن می‌رسند، تازه‌ترین خواهند بود.

در مورد اندازه، باید به افراد بزرگتر اولویت بدهید. آنهایی که بیشتر از 13-15 سانتی متر هستند بهترین انتخاب برای ظرف آینده ما خواهند بود.اگر سرطان خیلی کوچک است، به احتمال زیاد، او در محیطی زندگی می‌کرده که غذای کمی وجود داشت، به این معنی که خودش ممکن است ناسالم و مفید باشد.

آشپزی

خرچنگ سرخ شده بدتر از پخته شده برای ما آشناتر نیست. قبل از پختن، آنها باید کاملا شسته شوند و روده و مری خارج شوند.

بعد، حدود 100 میلی لیتر روغن نباتی و دو برابر سس سویا را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید. برای دوستداران تند، چند قطره سس تاباسکو و سیر خرد شده یک افزودنی عالی خواهد بود. شایان ذکر است که بهتر است از ماهیتابه عمیق استفاده کنید. با این کار مخلوط کردن خرچنگ در حین پخت و پخش سس آسان تر می شود.

خرچنگ ها را حدود 15 دقیقه سرخ کنید، هر از گاهی هم بزنید تا سس سویا معطر روی هر کدام از آنها بنشیند. در فرآیند پخت، خرچنگ سرخ شده رنگ قرمز مشخصی پیدا می کند که می توان از آن برای تعیین درجه آمادگی استفاده کرد.

سس خرچنگ

سس می تواند نقطه پایانی برای هر غذایی باشد. حتی برای چیزی به سادگی ما. و بهتر از خرچنگ معمولی فقط می توان خرچنگ را در سس خامه ای سرخ کرد. اگر می‌خواهید غذای اصلی و سس جداگانه سرو کنید، می‌توانید آن را جداگانه بپزید.

برای تهیه آن باید 120 گرم کره را در ظرف مناسبی آب کنید، دو قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده و به همان مقدار فلفل دلمه ای شیرین به آن اضافه کنید. مدام هم بزنید، پاپریکا و فلفل قرمز را به دلخواه اضافه کنید. بعد همون 3 رو بریزیدهنر ل شراب سفید را بگذارید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. مخلوط باید به آرامی بجوشد. در آخر حدود 300 گرم پنیر خامه ای را در قسمت های کوچک به سس گرم شده اضافه کنید. پنیر باید کاملا آب شود.

در ترکیب با چنین سس تند، خرچنگ سرخ شده، دستور پخت آن را که کمی در بالا توضیح دادیم، با رنگ های کاملاً غیرمنتظره می درخشد و نه تنها به یک میان وعده آبجو، بلکه به یک غذای عالی برای یک میز جشن تبدیل می شود.

اشتهای خوب!