بره خورشتی با سیب زمینی در آرام پز: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت بره نوعی گوشت است که نیاز به فناوری پخت خاصی دارد. آشپزها توصیه می کنند از گیاهان و ادویه جات ترشی جات استفاده کنید تا عطر دلپذیری به پالپ بدهد. این محصول را می توان با سبزیجات مختلف ترکیب کرد. این مقاله به شما نشان می دهد که چگونه خورش بره را با سیب زمینی در آرام پز سریع و خوشمزه بپزید.

دستور پخت آسان

برای ظرف شما نیاز دارید:

1. هویج.
2. پیاز (یک عدد).
3. 800 گرم فیله بره.
4. روغن آفتابگردان - دو قاشق بزرگ.
5. هفت غده سیب زمینی.
6. یک دسته کوچک سبزی (شوید، جعفری، گشنیز).
7. 2 قاشق کوچک ادویه بره.
8. نمک.
9. دو لیوان آب جوشیده.
10. فلفل سیاه.
11. قاشق چای خوری سرکه شراب.

خورش بره با سیب زمینی در آرام پز به این صورت پخته می شود. گوشت باید شسته شود، با یک حوله کاغذی پاک شود، به مربع های متوسط تقسیم شود.

پیازها پوست گرفته، به قطعات نیم دایره ای بریده می شوند. بره در یک بشقاب قرار می گیرد، با سرکه پاشیده می شود. ادویه جات را اضافه کنید. گوشت را با تکه های پیاز ترکیب کنید. بگذارید 60 دقیقه بماند. سیب زمینی ها پوست گرفته و شسته می شوند. به قطعات مربع تقسیم می شود. هویج به قطعات کوچک بریده می شود. آرام پز در برنامه پخت قرار می گیرد. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید. تکه های گوشت بره، پیاز، سیب زمینی، هویج را در آن قرار دهید. غذا را به مدت 25 دقیقه آماده کنید. آب، فلفل، نمک را اضافه کنید. دستگاه را به برنامه اطفاء انتقال دهید. ظرف را با یک درب بپوشانید. خورش بره را با سیب زمینی در آرام پز به مدت یک ساعت و نیم آماده کنید. 10 دقیقه قبل از پایان برنامه، روی غذا با سبزی خرد شده پاشیده می شود.

غذا با رب گوجه فرنگی و سیر

به اجزای زیر نیاز دارد:

1. 800 گرم گوشت.
2. هفت غده سیب زمینی.
3. دو قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی.
4. روغن آفتابگردان (همان).
5. آب جوشیده (دو لیوان).
6. فلفل بلغاری.
7. پیاز - دو عدد.
8. سه حبه سیر.
9. سرکه بالزامیک (یک قاشق چایخوری).
10. نمک.
11. فلفل.

گوشت بره با سیب زمینی در آرام پز طبق دستور با رب گوجه فرنگی به این صورت پخته می شود.

گوشت را باید با دستمال کاغذی شسته و خشک کنید. به قطعات کوچک تقسیم کنید. آرام پز در برنامه پخت قرار می گیرد. روغن آفتابگردان را به دستگاه اضافه کنید. گوشت را پانزده دقیقه بپزید. پیازها پوست کنده می شوند و به قطعات نیم دایره ای تقسیم می شوند. به گوشت بره اضافه کنید. غذا به مدت پنج دقیقه پخته می شود.اجزای تشکیل دهنده را با نیمی از آب بریزید. نمک را اضافه کنید. ظرف را با یک درب بپوشانید. غذا در برنامه خورش به مدت چهل دقیقه آماده می شود. سیب زمینی ها پوست کنده می شوند، به برش ها تقسیم می شوند. سیر باید له شود. فلفل را بشویید. دانه ها را بردارید، برش دهید. رب گوجه فرنگی با آب باقی مانده ریخته می شود. پس از پایان برنامه سرکه به گوشت اضافه می شود. محصول را با سیب زمینی، سیر، تکه های فلفل، ادویه جات ترشی جات، نمک ترکیب کنید. سس را روی ظرف بریزید. ظرف را به مدت 60 دقیقه در حالت خورش بپزید.

دستور پخت با سبزیجات

این غذا نیاز دارد:

1. 800 گرم دنده بره.
2. 5 غده سیب زمینی.
3. فلفل شیرین (2 غلاف).
4. روغن زیتون.
5. ادویه برای پخت پلو.
6. 150 گرم لوبیا سبز.
7. سیر (7 حبه).
8. سه گوجه فرنگی.
9. سبزیجات تازه.
10. 80 گرم سس گوجه فرنگی.
11. پیاز.
12. نمک.
13. آب - حداقل 0.5 لیتر.
14. 1 هویج.
15. بادمجان کوچک.
16. یک کدو سبز.

آشپزی

خورش بره با سیب زمینی در آرام پز طبق این دستور به این صورت انجام می شود.

فلفل ها از دانه ها پاک می شوند. شسته شده، با چوب خرد شده است. بادمجان به لایه ها تقسیم می شود. با نمک ترکیب کنید. بگذارید نیم ساعت بماند. سپس شسته شده، فشرده شده، به نوارهای نازک بریده می شود. غده های سیب زمینی و کدو سبز پوست کنده می شوند، شسته می شوند. به برش ها تقسیم می شود. غلاف های لوبیا را بشویید. به تکه های کوچک برش بزن. هویج ها پوست گرفته و رنده می شوند. گوجه فرنگی ها شسته می شوند، خشک می شوند،به برش های نازک تقسیم می شود. سیر ریز خرد شده است. گوشت آبکشی می شود. با دستمال کاغذی پاک کنید. به یک دنده برش دهید. روغن زیتون در کاسه دستگاه قرار می گیرد. برنامه سرخ کردن را روشن کنید. دنده ها را تا قهوه ای طلایی بپزید. برش های پیاز، هویج را اضافه کنید. هم بزنید، 10 دقیقه سرخ کنید. محصولات را با سبزیجات دیگر ترکیب کنید، آب اضافه کنید. در برنامه خورش به مدت 60 دقیقه بپزید. این ظرف با سبزی خرد شده تزئین شده است. گوشت بره پخته شده در آرام پز همراه با سیب زمینی و سبزیجات توصیه می شود به صورت گرم سرو شود.

دستور تهیه لوبیا

شامل:

1. یک پوند گوشت بره.
2. پیاز (حداقل 200 گرم)
3. ادویه.
4. غده سیب زمینی به مقدار 700 گرم.
5. یک لیوان لوبیا.
6. هویج (حداقل 100 گرم).
7. روغن نباتی.

چگونه چنین خورش بره را با سیب زمینی در آرام پز بپزیم؟ لوبیاها را یک شب در یک کاسه آب سرد می گذاریم. گوشت شسته می شود، لایه ها و تکه های چربی اضافی از سطح آن جدا می شود. پالپ را با دستمال خشک کنید. به قطعات کوچک تقسیم کنید. روغن را در کاسه دستگاه گرم کنید. بره را در ظرفی بریزید. در برنامه سرخ کردنی بپزید و هر از گاهی هم بزنید. پیازها پوست کنده می شوند، شسته می شوند، به برش های بزرگ تقسیم می شوند. هویج به قطعات گرد بریده می شود. لوبیاها از یک کاسه آب خارج می شوند. غده های سیب زمینی تمیز و شسته می شوند. به قطعات کوچک تقسیم کنید. سبزیجات و لوبیا با گوشت ترکیب می شوند. هم بزنید، 10 دقیقه سرخ کنید. سپس دستگاه به برنامه خاموش کننده منتقل می شود. آب، نمک، چاشنی ها را اضافه کنید. گوشت بره سرخ شده با سیب زمینی در آرام پزدر یک ساعت. غذا گرم سرو می شود.

می توانید روی ظرف را با سس کچاپ یا سویا پر کنید.

چگونه گوشت بره را در آرام پز با سیب زمینی بپزیم؟ نکات مفید آشپزی

برای اینکه پالپ آبدار، لطیف و معطر شود، مهماندار باید این نکات را رعایت کند:

• گوشت را برای مدت طولانی سرخ نکنید. در غیر این صورت خیلی خشک می شود.
• می توانید گوشت بره را با سیب زمینی در مولتی پز ردموند، پولاریس، فیلیپس بپزید. هر مدلی از این دستگاه برای این غذا مناسب است.
• گوشت اگر برای چند ساعت خوابانده شود آبدار، اشتهاآور و لطیف خواهد بود که می توان آن را با ماست شیرین نشده، شراب قرمز، روغن زیتون و چاشنی های مختلف درست کرد.
• پزها توصیه می کنند سیر خرد شده را به ظرف اضافه کنید. سپس بره تند می شود. علاوه بر این، پس از پخت، پالپ بوی خاص خود را از دست می دهد.
• گوشت را باید داغ سرو کرد. سپس چربی موجود در پالپ زمان سفت شدن ندارد و ظرف اشتها آور می ماند.

• برای این غذا باید گوشت بره جوان را انتخاب کنید. علاوه بر این، گوشت باید تازه باشد.
• در فرآیند سرخ کردن بهتر است از روغن نباتی (روغن آفتابگردان یا زیتون) استفاده شود.