دستور العمل های گیاهی: ساده و سالم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در مقاله ما در مورد دستور العمل های گیاهی صحبت خواهیم کرد. برای شروع، گیاهخواری دقیقاً چیست؟ این یک شکل بسیار سخت گیاهخواری است که در آن خوردن نه تنها گوشت و ماهی، بلکه تمام محصولاتی که منشأ حیوانی دارند، مانند پنیر، تخم مرغ، شیر، همه غذاهای دریایی با منشاء حیوانی و غیره کاملاً غیرممکن است..

وگان ها می توانند فقط تمام غذاهای گیاهی - میوه ها و سبزیجات را بخورند.

بعد، ساده ترین دستور العمل های گیاهخواری را در نظر بگیرید. بیایید با غذاهای گیاهی شروع کنیم.

غذای گیاهی

دستور العمل های وگان به طور طبیعی بسیار ساده هستند. این به دلیل استفاده از مواد گیاهی است. بنابراین، آنها لاغر هستند.

دستورالعمل های وگان را در واقع می توان به سخت ترین غذاهای رژیمی نسبت داد. محصولات اسید لاکتیک و تخم مرغ را نمی توان حتی برای پخت و پز استفاده کرد، به جز سالاد، دوره اول و دوم. مطمئناً خوردن چنین غذایی برای یک فرد عادی دشوار خواهد بود. به عنوان یک قاعده، زمانی کهمواد غذایی صرفاً گیاهی، معلوم می شود که غذا کم کالری است.

سالاد سبز وگان

در حالی که به دستور العمل های گیاهخواری نگاه می کنید، در اینجا چند نمونه از غذاهای معمولی آورده شده است.

برای یک سالاد سبز، از: استفاده کنید

1. نخود فرنگی کنسرو شده - ½ قوطی.
2. آووکادو.
3. خیار کنسرو شده - 4 عدد.
4. یک خیار تازه.
5. چند شاخه آروگولا و جعفری.
6. نمک.
7. فلفل تازه آسیاب شده.
8. سس انار.

خاصیت این سالاد سبز بودن تمام مواد موجود در آن است. خیارهای تازه و ترشی را خرد کنید، نخود فرنگی، آووکادو و روکولا و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید. همه اجزا به خوبی مخلوط شده اند. می توانید سالاد را فلفل، نمک و با سس انار مزه دار کنید. اگر آن را ندارید، از آب لیموترش تازه و روغن زیتون استفاده کنید. ظرف تمام شده را می توان با دانه های کنجد به عنوان تزئین روی آن پاشید.

شیرینی-لوله با مارمالاد

همه دستور العمل های وگان ساده هستند و مواد لازم برای پخت و پز معمولی است. ما می خواهیم دستور تهیه کلوچه های گیاهی تند را مورد توجه شما قرار دهیم. به صورت لوله ای بر پایه خمیر با ادویه پخته می شود.

برای آزمایش شما نیاز دارید:

1. آرد گندم - 430 گرم
2. آرد چاودار پوست کنده - 130 گرم. در صورت عدم وجود آرد چاودار، فقط از آرد گندم استفاده کنید.
3. شکر - 120 گرم با این مقدار شکر شیرینی ها شیرین نمی شوند پس در صورت تمایل می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید.
4. نوشابه– 1.5 قاشق چایخوری
5. اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری
6. روغن نباتی.

ادویه برای پخت و پز: زنجبیل (قاشق غذاخوری)، دارچین (قاشق غذاخوری)، هل (قاشق غذاخوری)، بادیان ستاره ای (یک ستاره)، میخک (پنج عدد).

برای فیلینگ، می توانید هر مربا یا مربا را مصرف کنید.

آرد باید با سودا، ادویه جات ترشی جات، شکر و اسید سیتریک مخلوط شود. همه ادویه ها ابتدا باید در هاون خرد شوند یا در آسیاب آسیاب شوند. همه مواد را به صورت خشک مخلوط می کنیم و سپس روغن را اضافه می کنیم. سپس آب را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. پس از اتمام، نباید به دست شما بچسبد. اگر هنوز چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید. سپس کل خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم که هر کدام را به شکل دایره در می آوریم. سپس کیک را باید مانند کیک به صورت ورقه ای برش دهید. روی هر تکه خمیر (در قسمت پهن تر) مربا یا مربا می ریزیم و سپس به صورت لوله ای حلقه می کنیم. شیرینی های به دست آمده را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه در فر با دمای صد و هشتاد درجه قرار دهید.

کلم با کدو تنبل پخته شده در فر

آشنایی با غذاهای گیاهی، ساده ترین دستور العمل های وگان را در نظر می گیریم. اینها شامل کلم پخته شده در فر با کدو تنبل است.

برای آشپزی، محصولات زیر را دریافت خواهیم کرد:

1. کدو تنبل - 630
2. کدو سبز (کدو سبز) - 380 گرم.
3. گل کلم - 1.3 کیلوگرم.
4. فلفل.
5. نمک.
6. پاپریکا.
7. آویشن.
8. روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.
9. نخود - 230 گرم.

نخود باید از قبل آماده شود. برای انجام این کار، آن را تمام شب خیس می کنند. صبح شسته و روی اجاق گاز قرار دهید. باید حداقل نیم ساعت آن را بپزید.

گل کلم را بشویید و جدا کنید. کدو تنبل را مکعبی خرد کنید. اما کدو سبز را می توان مستقیما با پوست برش داد.

همه سبزیجات و نخود را با هم مخلوط کنید. ادویه و نمک را اضافه کنید. روی آن روغن نباتی بزنید. همه اینها حدود چهل دقیقه در فر می پزند. ظرف تمام شده را می توان با گیاهان و دانه های پوست کنده کدو تنبل پاشید.

دستور العمل های گیاهی: مزایا و معایب

ما تهیه غذاها را از غذاهای گیاهی در نظر گرفته ایم. احتمالا متوجه شده اید که آنها از ادویه جات زیادی استفاده می کنند. این در درجه اول به این دلیل است که اجزای آشنا برای ما کاملاً وجود ندارند. ادویه ها همچنین به جبران برخی از عیوب طعم کمک می کنند و طعم خوبی می دهند.

دستور العمل های گیاهی با عکس در مقاله ما به وضوح یک مجموعه غذایی ساده را برای طرفداران این غذا نشان می دهد. آنها حتی یک اشاره به محصولات آشنا برای ما ندارند. حتی در سالادها، گوشت، ماهی، تخم مرغ، سس مایونز، خامه ترش به طور کامل حذف می شوند. پخت بدون تخم مرغ انجام می شود که برای ما غیرعادی است. البته چنین غذایی بر پایه سبزیجات و میوه های تازه بسیار سالم و سرشار از فیبر و ویتامین است. اما با این حال، او همان است. عناصر کمیاب موجود در گوشت، ماهی و محصولات لبنی بعید است که به طور کامل توسط چیزی جبران شوند. اگرچه می توان دستور العمل های وگان را پذیرفتفقط در صورت نیاز به رژیم گرفتن در اینجا آنها به دلیل محتوای کم کالری آنها فقط یک موهبت الهی خواهند بود.