پای با مربا در فر: دستور پخت، مواد اولیه، زمان پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

می توانید پای های خانگی را با انواع پرکننده های مختلف بپزید: سیب زمینی، پنیر دلمه، کلم، کدو تنبل، شیر تغلیظ شده یا شکلات. اما برخی از خوشمزه ترین پای های شیرین آنهایی هستند که مربا در آنها اضافه شده است. تهیه شیرینی بسیار ساده است.

پفک با مربا

محصولات مورد نیاز:

1. کره - 400 گرم.
2. نمک یک قاشق چای خوری پر است.
3. تخم مرغ - 4 عدد.
4. آب - 180 میلی لیتر.
5. آرد - 400 گرم.
6. آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری.
7. مربای غلیظ - 300 گرم.

فرآیند آشپزی

تعداد بسیار کمی از زنان خانه دار مدرن که مدام کمبود وقت دارند، تصمیم می گیرند از دستور پخت پای با مربا در فر از شیرینی پف دار تهیه شده توسط خودشان استفاده کنند. اما اگر انتخاب روی خمیر خانگی بهتر متوقف شد، بهتر است آن را برای آینده ذخیره کنید و در صورت لزوم بعداً از آن استفاده کنید و آن را در فریزر نگهداری کنید. خوشمزه و لطیف، متعلق به جهانی است، زیرا می توانید تقریباً هر غذایی را از آن بپزید.شیرینی ها پای با مربا در فر، که دستور پخت آن پیشنهاد شده است، برای همه جذاب خواهد بود: هم بزرگسالان و هم بچه ها.

فرآیند پخت باید با ریختن نمک در یک پیمانه، ریختن آب لیمو و شکستن تخم مرغ آغاز شود. خوب مخلوط کنید. سپس در آب سرد شده بریزید و دوباره مخلوط کنید. مایع حاصل را به یخچال بفرستید. بعد، طبق دستور تهیه پای با مربا در فر، باید آرد گندم را روی میز الک کنید. کره یخ زده را بردارید و مدام در آرد فرو کنید، رنده کنید. کره رنده شده را با آرد مخلوط کرده و از آن ها یک تپه درست کنید.

در مرکز آن یک چاه ایجاد کنید و مایع خنک شده در یخچال را داخل آن بریزید. حالا باید خمیر را به سرعت از همه طرف تا وسط بالا بیاورید، مثل اینکه به صورت لایه لایه دراز بکشید و کمی فشار دهید. نمی توان آن را ورز داد. به شیرینی پفکی شکل مستطیل بدهید و کیسه را بگذارید و حداقل دو ساعت و ترجیحا ده ساعت در یخچال قرار دهید. شیرینی پفکی تهیه شده به این روش را می توان چندین ماه در فریزر نگهداری کرد.

پفی که در سرما ایستاده است، طبق دستور پای با مربا در فر، آنها را از یخچال خارج کرده، به صورت لایه ای به ضخامت حدود سه میلی متر بغلتانید. سپس در صورت تمایل آن را به صورت مربع یا مستطیل برش دهید. همچنین می توانید دایره هایی با شکل گرد یا لیوان درست کنید. مربای تمشک، توت فرنگی، گیلاس یا سایر انواع توت ها را در مرکز قرار دهید. لبه ها را خوب به هم فشار دهید، شکل دلخواه را بدهید و روی آن پهن کنیدورق پخت که از قبل با کره چرب شده است. کیک های آینده را با مربا بفرستید تا به مدت پانزده تا بیست دقیقه با دمای دویست درجه در فر بپزند. این شیرینی ها را در صورت تمایل می توان با شکر پاشید و این کار را باید پنج دقیقه قبل از آماده شدن انجام داد. سپس به یک بشقاب بزرگ منتقل کنید و با نوشیدنی سرو کنید.

پای با مربا

فهرست محصولات:

1. مخمر خشک - 10 گرم.
2. آرد - 850 گرم.
3. کره - 65 گرم.
4. لیمو - 1 عدد.
5. شکر - 100 گرم.
6. شیر - 500 میلی لیتر.
7. روغن نباتی - 90 میلی لیتر.
8. تخم مرغ - 4 عدد.
9. مربا - 350 گرم.

آشپزی طبق دستور

پای مخمر با مربا یک خوراکی ساده، شیرین و لطیف است. برای بسیاری، آن را به یاد مهمانی های چای خانوادگی طولانی و صمیمانه می اندازد. آسان برای تهیه، آنها برای نسل ها پخته شده اند. این شیرینی با تعداد زیادی دستور العمل بسیار متفاوت و اصلی نشان داده شده است. اغلب، خمیر کیک های پخته شده با مربا با مخمر درست می شود. برای تهیه آن باید کره را آب کرده و با روغن نباتی مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شکر در مخلوط کن مخلوط کنید. آرد الک شده را با مخمر خشک مخلوط کنید. لیمو را بشویید و پوست آن را رنده کنید.

بعد شیر را کمی گرم کنید و داخل کاسه با آرد بریزید. تخم مرغ های زده شده را هم بزنید و سپس سبزیجات و کره را اضافه کنید. هم بزنید و بعد از اضافه کردن پوست لیمو، کار را شروع کنیدخمیر ورز دادن روی خمیر مایه کشدار و نپخته به دست آمده را با دستمال بپوشانید و بگذارید 60 دقیقه در جای گرم بماند. باید خوب جا بیفتد و کاملاً نرم شود.

سپس از خمیری که با مایه در آمده به آرامی و بدون فشار یک لایه به ضخامت تقریبی دو تا سه میلی متر باز کنید. آن را به تکه هایی با اندازه دلخواه تقسیم کنید. هر قطعه متعاقباً باید به دقت در یک کیک بغلتاند. یک قاشق مرباخوری تمشک غلیظ وسط آن بریزید و لبه های آن را با احتیاط فشار دهید. به هر حال، پر کردن را می توان برای طعم کاملاً متفاوت انتخاب کرد. تمام پای های شکل را روی یک ورقه پخت قرار دهید، که قبلا با پوسته پوشانده شده است. مهم است که بین آنها کمی فضای خالی بگذارید تا در فر به یکدیگر متصل نشوند.

60 گرم دیگر کره را به طور جداگانه ذوب کرده و هر پای را با آن چرب کنید. سینی فر را در فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. سنسور دما باید 180 درجه را نشان دهد. کیک های آماده شیرین، معطر و شاداب را در ظرفی بریزید و بگذارید کاملا خنک شوند. بعد از آن می توانید چای یا قهوه دم کنید و همه را سر میز دعوت کنید تا شیرینی های خانگی خوشمزه را با مربا بچشند.

پای شیرین روی کفیر با مربا

لیست مواد تشکیل دهنده:

1. مربای زردآلو - 400 گرم.
2. کفیر - 200 میلی لیتر.
3. آرد - 4 فنجان.
4. شکر - 150 گرم.
5. تخم مرغ - 4 عدد.
6. نمک - 1/3 قاشق غذاخوری.
7. مارگارین - 100 گرم.
8. بیکینگ پودر - قاشق چایخوری.

آشپزی پای

کیک های شیرین با مربای پخته شده در فر، همانطور که خیلی ها دوست دارند، برای مدت طولانی در ظرف نمی مانند. علاوه بر این، اگر راهی برای کمانچه زدن با خمیر مخمر برای مدت طولانی وجود ندارد، این دستور برای تهیه کیک های خانگی ایده آل است.

ابتدا باید آرد را دوبار الک کنید و با بکینگ پودر مخلوط کنید. سپس مارگارین را در یک حمام آب قرار دهید. در کاسه مخلوط کن تخم مرغ ها را با نمک و شکر بزنید. سپس مارگارین ذوب شده را با تخم مرغ های زده شده مخلوط کنید. در کفیر در دمای اتاق بریزید و هم بزنید.

آرد را با بکینگ پودر داخل مخلوط آماده شده بریزید و شروع به ورز دادن خمیر نرم و نچسب کنید. در صورت نیاز می توانید کمی آرد اضافه کنید. خمیر تمام شده را به صورت دسته ای در آورده و به قطعات تقریبا مساوی تقسیم کنید. سطح میز را آرد بپاشید و تمام تکه های خمیر را که ضخامت آنها بیش از پنج میلی متر نباشد به طور متناوب روی آن پهن کنید.

بعد از آن روی آنها مربا بمالید مثلا زردآلو. لبه ها را به هم وصل کنید و با احتیاط، بدون ایجاد شکاف، خرج کنید. به سینی فر چرب شده منتقل کنید و در فر بپزید. در دمای 180 درجه، این ممکن است 30 تا 40 دقیقه طول بکشد. پای شیرینی شاداب و سرخ شده با مربا را می توان بعد از پخت با پودر پاشید.