دستور العمل های مافین میان وعده آسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مافین ها کیک های کوچکی هستند که می توانند نه تنها یک دسر شیرین، بلکه یک میان وعده اصلی برای تعطیلات باشند. خمیر ظریف بسیار هماهنگ با پنیر، بیکن، سوسیس، گوشت، قارچ یا مخلوط سبزیجات ترکیب می شود و می تواند پایه ای برای ایجاد شاهکارهای واقعی آشپزی باشد. در مطالب امروز، جالب ترین دستور العمل های مافین میان وعده به تفصیل در نظر گرفته خواهد شد.

با سولوگونی و زیتون

این کاپ کیک های مینیاتوری خوش طعم، یک تزیین عالی برای هر میز بوفه ای خواهند بود. و از آنجایی که آنها با مواد ساده و در دسترس درست می شوند، می توان آنها را بدون دلیل پخت.

برای این شما نیاز دارید:

• 200 گرم سولوگونی.
• 100 گرم کره خوب.
• 2 تخم مرغ خام.
• 1 قوطی زیتون سبز (ترجیحاً بدون هسته).
• 1 قاشق غذاخوری ل بکینگ پودر.
• 1 قاشق غذاخوری ل نیشکر خوب.
• 1 فنجان از هر کدام آرد و خامه ترش.
• نمک، پونه کوهی، فلفل آسیاب شده و سبزیجات تازه.

باید با پردازش تخم مرغ شروع به پخت مافین میان وعده با پنیر و زیتون کنید. آنها را با نمک و شکر تکمیل می کنند و سپس به شدت با همزن هم می زنند. خامه ترش، ادویه جات ترشی جات، تکه های سولوگونی، حلقه های زیتون و سبزی خرد شده سرخ شده در کره ذوب شده به توده حاصل وارد می شود. همه اینها را با بکینگ پودر و آرد مخلوط کرده، در قالب ها گذاشته و در دمای 200 0C حدود یک ربع ساعت پخته می شود.

با سبزیجات کنسرو شده

خمیر این مافین اسنک از دو نوع آرد تشکیل شده است. بنابراین، زمانی که می خواهید آنها را بپزید، از قبل ببینید که آیا تمام مجموعه محصولات مورد نیاز را دارید یا خیر. در این مورد، شما قطعا نیاز دارید:

• 100 گرم خامه ترش تازه بدون اسید (20 درصد).
• 100 گرم مخلوط سبزیجات کنسرو شده.
• 100 گرم هر پنیر سفت.
• 2 تخم مرغ.
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون فشرده سرد.
• 2/3 فنجان آرد گندم سفید.
• 1.5 قاشق چایخوری نوشابه سریع.
• 1/3 فنجان آرد ذرت.
• نمک.

مفین اسنک با سبزیجات خیلی سریع و ساده تهیه می شود. در یک ظرف عمیق، خامه ترش، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. همه چیز به شدت زده می شود و با نوشابه سریع، روغن گیاهی، ذرت و آرد گندم تکمیل می شود. توده به دست آمده را با پنیر خرد شده و سبزیجات کنسرو شده مخلوط کرده، در قالب ها گذاشته و در دمای استاندارد به مدت حداکثر نیم ساعت پخته می شود.

با گوجه و مرغ

این کلوچه‌های میان‌وعده‌ای خوشمزه، مطمئناً طرفداران را راضی خواهند کردگوشت مرغ بدون چربی و گوجه فرنگی. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 390 گرم آرد.
• 120 گرم مرغ آب پز.
• 120 گرم پنیر.
• 210 میلی لیتر شیر.
• 10 گرم بیکینگ پودر.
• 5 گرم شکر.
• 60ml روغن نباتی تصفیه شده.
• 1 تخم مرغ.
• 1 گوجه فرنگی.
• نمک.

ابتدا باید با آرد مقابله کنید. آن را دو بار از صافی الک کرده و در یک کاسه عمیق می ریزند. نمک، بکینگ پودر، پنیر خرد شده و تکه های مرغ آب پز به آن اضافه می شود. همه اینها با روغن نباتی، شیر، همراه با یک تخم مرغ زده شده و گوجه فرنگی خرد شده، پوست کنده تکمیل می شود. خمیر به دست آمده را در قالب ها گذاشته و در دمای 200 0C به مدت حداکثر نیم ساعت پخته می شود.

با قارچ و مرغ

مافین اسنک، که بر اساس فناوری مورد بحث در زیر تهیه می شود، ترکیب جالبی از خمیر، گوشت مرغ سفید، پنیر و قارچ ترشی شده است. بنابراین، آنها مطمئنا توجه خبره های شیرینی های مرزه اصل را به خود جلب می کنند. برای شگفت زده کردن عزیزانتان با این کیک های کوچک به موارد زیر نیاز دارید:

• 240 گرم آرد سفید پخت.
• 15 گرم بیکینگ پودر.
• 120 گرم پنیر.
• 210 میلی لیتر شیر.
• 10 گرم شکر.
• 150 گرم قارچ ترشی شده.
• 110 گرم کره.
• 1 فیله مرغ آب پز.
• 2 تخم مرغ.
• نمک.

بیکینگ پودر و شکر با شیر رقیق می شوند. محلول حاصل با نمک و تخم مرغ تکمیل می شود و سپس با کره ذوب شده ترکیب می شود.و آرد همه اینها با تکه های مرغ آب پز، پنیر خرد شده و قارچ خرد شده مخلوط می شود. خمیر به دست آمده را در قالب ها می چینیم تا حدود دو سوم پر شوند و به فر می فرستند. مافین ها را با مواد شیرین نشده در دمای متوسط حدود 25 دقیقه بپزید. فقط بعد از اینکه کمی خنک شدند می توانید آنها را از قالب خارج کنید.