پای با تمشک: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تابستان با اطمینان به سمت ما گام برمی دارد، گرم و تند. تابستان سرسبزی، سبکی و آرامش و همچنین مقدار زیادی سبزیجات تازه، میوه ها و انواع توت ها است. توت تابستانی مورد علاقه شما چیست؟ تمشک رسیده؟

پخت با تمشک فوق العاده معطر، شیرین و سالم است. چگونه می توانیم چند دستور پخت عالی پای تمشک را با شما به اشتراک نگذاریم؟ در فصل تابستان نیاز فوری به دریافت ویتامین ها و سایر عناصر مفید داریم، مصونیت خود را خشنود کنید تا هم در باران پاییزی و هم در سرمای زمستان از ما در برابر بیماری ها محافظت کند.

بنابراین، در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه پای های خوشمزه را با تمشک، خامه ترش و پنیر دلمه از توت های تازه و یخ زده بپزید، اما ابتدا توجه شما را به خواص مفید این توت معطر معطوف می کنیم..

خواص مفید تمشک

امروز شما می توانید بوته تمشک را نه تنها در جنگل ها، بلکه در هر ساکن تابستانی در باغ ملاقات کنید. تمشک های خانگی، اگرچه به اندازه تمشک جنگلی معطر نیستند، اما بزرگ، معطر، خوش طعم و سالم نیستند.این بی تکلف است و قادر به رشد در فقیرترین خاک است که به آن اجازه می دهد به طور مستقل در هر منطقه ای رشد کند.

از زمان روسیه باستان، تمشک به عنوان یک توت شفابخش مورد احترام بوده و دلیل خوبی هم دارد. از زمان های قدیم، شناخته شده است که تمشک نه تنها بسیار خوش طعم و معطر است، بلکه ذخیره ای از ویتامین ها و عناصر مفید است. وقتی ما مریض بودیم مادربزرگ ها برای ما چه آورده بودند؟ چای با مربای تمشک. و درست است، چای تمشک عرق را گرم و تقویت می کند، که برای بهبودی سریع مفید است.

با کمال تعجب، فواید سلامتی تمشک پایدار در برابر حرارت است، به این معنی که توت های فرآوری شده در شیشه ها هنوز به اندازه انواع تازه های بوته سالم هستند. با خوردن مربای تمشک یا شاه توت می توانید به راحتی بر سرماخوردگی غلبه کنید و ایمنی خود را تقویت کنید.

این توت علاوه بر اینکه برای سرماخوردگی مفید است، خاصیت ضد سمی نیز دارد و به ترمیم خون نیز کمک می کند. و چه خوب است برای کسانی که از بیماری های دستگاه گوارش و گوارش رنج می برند! تمشک همچنین یک ضد عفونی کننده طبیعی عالی است.

"خرس توت" شگفت انگیز - کمک کننده ای خوشمزه برای بدن ما. بیایید سعی کنیم پای تمشک را طبق یک دستور ساده بپزیم، با یک دسر خوشمزه از خود و مصونیت خود حمایت کنیم.

پای "فقط"

این کیک آنقدر خوشمزه است که یک وعده شیرینی در اینجا کافی نیست. دستور تهیه پای تمشک از نظر طعم محدود با سایرین متفاوت است و رایحه ملایم و محجوب آن باعث ایجاد اشتهای باورنکردنی می شود. خمیر در آنلطیف، شکننده، به خوبی با توت های معطر می آید. قطعاً نمی توانید چنین دسری را در سوپرمارکت بخرید.

آشنایی خود را با یک دستور گام به گام ساده برای پای تمشک آغاز می کنیم.

برای درست کردن کیک به مواد ساده نیاز داریم:

• 600-700 گرم تمشک؛
• 250 گرم آرد؛
• 3 تخم مرغ؛
• 250 گرم شکر؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• یک پیمانه نمک و وانیل.

آشپزی

برای اینکه خمیر نرم و مطبوع شود، سفیده ها را از زرده جدا کرده و با کمی نمک آنقدر هم بزنید تا کف کند. شکر، کره نرم شده و زرده تخم مرغ را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا یکدست شود.

آرد، وانیل و بکینگ پودر را با اکسیژن الک کنید، همچنین به خمیر شکوه می بخشد. آرد را کم کم اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید. وقت بگذارید و خمیر را نرم و لطیف کنید.

ظرف پای را بردارید، با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید و با قاشق یا کفگیر صاف کنید.

توت ها را بشویید و خشک کنید. آنها را از بالا وارد خمیر کنید و غرق شوند. توت ها را به صورت متراکم روی تمام سطح بچینید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. اگر فر به اندازه کافی داغ نباشد ممکن است کیک بالا نیاید. کیک به مدت نیم ساعت پخته می شود، آماده بودن آن را با کاردک چوبی، خلال دندان یا کبریت بررسی کنید.

وقتی کیک خنک شد آن را برش بزنید و پودر قند بپاشید. با چند عدد توت تازه سرو کنید. پای با شیر، چای میوه و ژله توت فوق العاده خوشمزه است.

دسر شیرینی تمشک

چیز دیگری که برای شما آماده کرده ایم: دستور پخت نان کوتاهپای تمشک (عکس زیر را ببینید). خمیر نان کوتاه، اگرچه متراکم تر است، اما فوق العاده خوشمزه است.

کیک کم، اما بسیار شیرین خواهد شد. یک دسر تابستانی عالی با ساده ترین آماده سازی که باید امتحان کنید.

این چیزی است که برای تهیه این پای تمشک نیاز دارید:

• 340 گرم آرد؛
• 700 گرم تمشک؛
• 180 گرم مارگارین؛
• هنر 6. ل شکر؛
• 1 قاشق ژلاتین؛
• 1 تخم مرغ.

طرز پخت

پای را با آماده کردن خمیر شروع کنید، باید نیم ساعت در یخچال بماند.

آرد را الک کنید، با مارگارین، ۴ قاشق غذاخوری شکر و تخم مرغ مخلوط کنید. خمیر را سریع ورز دهید و در فیلم بپیچید. در یخچال قرار دهید.

بعد از نیم ساعت خمیر را در قالب قرار دهید و کناره های آن را کم کنید. کیک را در فر گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. در این فاصله خمیر در حال پخت و خنک شدن است، مراقب پر شدن آن باشید.

ژلاتین را با آب مخلوط کنید و کمی گرم کنید. شکر باقی مانده را در آنجا اضافه کنید، مواد را خوب هم بزنید تا ژلاتین و شکر حل شوند. توت ها را بشویید و روی کیک بگذارید و با ژلاتین سفت شده پر کنید.

وقتی ژلاتین کاملا سفت شد روی کیک را پودر قند بپاشید و برش بزنید. اغلب چنین کیکی با خامه فرم گرفته تزیین می شود، آنها در اینجا بسیار مناسب هستند. لذت عالی.

این هم یک ایده دیگر: یک کیک کوتاه عالی با تمشک را می توان بر اساس کلوچه های نان کوتاه درست کرد، یعنی خمیر شیرینی را که در فریزر منجمد شده رنده کنید، تمشک های رنده شده را با شکر بگذارید وبا همان خمیر رنده شده بپوشانید.

چیزکیک تمشک

اگر کیک را با پنیر بپزید معطر تر و لطیف تر می شود. دستور کیک پنیر به خودی خود فوق العاده لطیف و خوشمزه است، اما با تمشک آنقدر معطر و مطبوع، سبک و لطیف است که به سادگی باید آن را امتحان کنید.

دستور تهیه پای تمشک ساده است و زمان زیادی نیاز ندارد. بیایید با مراحل پخت آشنا شویم.

برای تهیه پای پنیر تمشک به: نیاز دارید

• تمشک - 300 گرم
• آرد - 170 گرم
• پنیر کوتیج - 300 گرم
• کره - 75 گرم
• زرده تخم مرغ - 2 عدد
• تخم مرغ - 1 عدد
• پودر شکر - 50 گرم
• نمک - 1/4 قاشق چایخوری
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل با اسلاید.

خمیر

شروع به درست کردن پای با خمیر کنید. در یک کاسه عمیق، زرده تخم مرغ، شکر، کره را مخلوط کنید. آرد را داخل آن الک کنید و خمیر را سریع ورز دهید.

قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را در آنجا قرار دهید و کناره های آن را کوچک کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا خودش را بگیرد.

در این زمان مراقب پر کردن باشید.

پر کردن

پنیر دلمه، تخم مرغ، یک پیمانه وانیل و پودر قند را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. از همزن با سرعت متوسط استفاده کنید.

بعد از 15 دقیقه کیک را برداشته و مایه کشک را بریزید. روی آن تمشک ها را به صورت دایره ای بچینید. می توانید تمشک را با توت سیاه رقیق کنید.

پای پنیر به مدت نیم ساعت پخته می شود. بگذارید خنک شودو سپس برش دهید. تزیین را با برگ نعنا و پودر قند فراموش نکنید.

در اینجا یک دستور فوق العاده برای یک پای تمشک در فر آورده شده است. طعم فوق العاده لطیف.

می توانید کمی آب لیمو به پنیر کوتیج اضافه کنید، این کار باعث می شود پای ترشی تند شود. در ضمن چیزکیک تمشک را می توان با کلوچه به جای کراست و بدون پخت یعنی با ژلاتین درست کرد.

توت منجمد

پای تمشک یک لذت واقعی تابستانی است، اما کیک های خانگی فقط برای تابستان نیستند، ما دستور تهیه پای تمشک منجمد را داریم. توت ها در عکس بسیار اشتها آور هستند. ما حتما دستور پخت را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

اکنون می توانید توت ها را خودتان منجمد کنید یا از فروشگاه مواد غذایی بخرید. توت های یخ زده هم در زمستان و هم در تابستان با هر طعم و رنگی در قفسه ها هستند، بنابراین می توانید در هر زمانی از سال از تمشک لذت ببرید و البته شیرینی های خوشمزه و معطر بپزید.

با کمال تعجب، ویتامین های موجود در تمشک نه تنها در برابر حرارت مقاوم هستند، بلکه خواص خود را حتی در صورت انجماد عمیق و همچنین عطر و طعم خود را از دست نمی دهند. اما راه درست برای استفاده از توت یخ زده قبل از فرستادن آن به پخت چیست؟

معمولاً تمشک های یخ زده پس از یخ زدایی شکل خود را از دست نمی دهند، بلکه «شناور» می شوند. به طور کلی، تفاوت زیادی با استفاده از توت منجمد یا آب شده در پخت و پز وجود ندارد، در تهیه دستور پای تمشک تأثیری نخواهد داشت. نکته اصلی - قبل از پخت و پزپای، توت ها را از محفظه خارج کنید، آنها را خوب تکان دهید تا از یکدیگر جدا شوند و برف اضافی را بردارید. بدون آب اضافی، توت کاملاً شکل خود را حفظ می کند، به عنوان مثال، برای یک پای طبق دستور اول.

پای با تمشک و آجیل

اما بیایید متوقف نشویم و یکی دیگر از دستور العمل های پای تمشک معطر را با یک عکس با شما به اشتراک بگذاریم. این کیک تمشک بسیار لطیف است، با آجیل و خامه ترش.

آجیل با تمشک - یک ترکیب عالی و زیر خامه ترش - سعادت. طعم لطیف و تند، بسیار اشتها آور. بنابراین، برای تهیه پای به محصولات زیر نیاز دارید.

برای آزمون:

• 2 فنجان آرد؛
• 150 گرم کره؛
• 0، 5 فنجان شکر؛
• 0، 5 فنجان خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

برای قیمه:

• 300 گرم تمشک؛
• 150 گرم هر آجیل؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 تخم مرغ؛
• آب نصف لیمو.

قبل از پخت توت ها را از فریزر خارج کنید. همچنین برای پخت به فرمی با اضلاع بالا و روغنی نیاز دارید.

بنابراین، خامه ترش را با شکر مخلوط کنید و کره را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید. همه چیز را با همزن یا چنگال مخلوط کنید، اما هم نزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. بیکینگ پودر را اضافه کنید.

خمیر را ورز دهید تا کشدار و نرم شود. فرم چرب شده را با آرد پاشیده و خمیر را پهن کنید و کناره های پهن را دراز کنید.

بایخمیر در قالب "استراحت" است، فیلینگ را آماده کنید. برای این کار خامه ترش، تخم مرغ، آرد و شکر را با هم مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً بکوبید تا توده ها کاملاً شکسته شوند. از میکسر استفاده کنید.

آجیل ها را پوست گرفته و خرد کنید، نه خیلی ریز و روی آن بپاشید.

توت ها را روی خمیر قرار دهید، آنها را به طور مساوی تقسیم کنید، با دقت با خامه ترش پر کنید و در دمای 180 درجه بپزید. فر از قبل گرم شده را فراموش نکنید.

کیک می پزیم تا خامه غلیظ شود، کمی زرد شود. شیرینی های آماده را با پودر قند، برگ نعنا یا شربت تمشک تزئین کنید.

راز پخت کامل تمشک

برای اینکه دستور پخت یک پای تمشک خوشمزه به یک دسر عالی تبدیل شود، در پایان رازهای پخت موفق را با شما در میان می گذاریم.

• برای یک کیک موفق، طعم خوب و عطر لطیف و لطیف، از تمشک رسیده استفاده کنید، اما نه خیلی نرم. تمشک رسیده اما سفت ظاهر محصولات پخته شده شما را خراب نمی کند.
• توت ها را خیلی عمیق فرو نبرید، زیرا در حالی که خمیر در حال پخت است، توت ها خود به خود فرو می روند.
• اگر عاشق شیرینی هستید، شکر بیشتری اضافه کنید، اما آیا ارزش دارد این طعم فوق العاده را پشت شیرینی پنهان کنید؟
• تزیین شیرینی، منظره زیبا اشتهای شما را افزایش می دهد.
• در میان چیزهای دیگر، می توانید از خمیر مایه و خمیر پفکی استفاده کنید. خمیر پفکی پف‌های اشتها‌آور فوق‌العاده‌ای درست می‌کند، و با پنیر کوتیج - طعم لطیف و دلپذیری دارد.
• تمشک به خوبی با سایر انواع توت ها - زغال اخته، توت فرنگی، توت فرنگی سازگار است. اضافه کردن انواع توت هاطعم های جدید را آزمایش کنید برگ نعنا، کمی لیمو - همچنین یک افزودنی اشتها آور به یک کیک تابستانی معطر.

امیدواریم از دستور العمل های گام به گام پای تمشک لذت برده باشید. عکس‌ها الهام‌بخش ایده‌های طراحی شما خواهند بود.