مربای انگور فرنگی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت مربای انگور فرنگی می تواند یکی از اولین مکان ها را در فهرست آماده سازی های زمستانی به خود اختصاص دهد. این غذای غلیظ و فوق العاده خوشمزه را می توان برای صبحانه یا برای دسر بعد از جشن اصلی سرو کرد. با نان ترد تازه، پنکیک خانگی و پای به خوبی می آید. اما خوردن آن با چای داغ در فصل سرد، زمانی که یخبندان بیرون از پنجره شدید است، بسیار خوب است.

مربای انگور فرنگی چگونه درست می شود؟

به طور کلی دستور پخت مربای انگور فرنگی نیازی به مهارت آشپزی خاصی از شما ندارد و در عین حال یک غذای لذیذ محسوب می شود. چرا؟ دلیل این عنصر اصلی - انگور فرنگی است. چنین دسری در قفسه فروشگاه ها بسیار کمیاب است و بیشتر در خانه تهیه می شود.

دستور العمل های مختلفی برای مربای انگور فرنگی وجود دارد. برای زمستان، توصیه می شود آن را در فصل رسیدن توت برداشت کنید - بنابراین، تمام خواص اساسی آن در دسر حفظ می شود. علاوه بر ماده اصلی، محصولات اضافی نیز به چنین مربا اضافه می شود: مرکبات، انواع توت ها، ادویه جات ترشی جات و حتی شکلات. این مواد به آن کمک می کنند تا طعم آن را زنده تر و اصیل تر کند.

پایهتوصیه ها

• اکثر دستور العمل های مربای انگور فرنگی به زمان زیادی از مهماندار نیاز دارند، زیرا دسر در چند مرحله پخته می شود: ابتدا آن را به جوش آورید، پس از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس این فرآیند را دو یا سه بار تکرار کنید.
• روش پخت سریع هم وجود دارد که طبق آن توت ها را به مدت یک ربع می جوشانند و از روی حرارت برداشته و به مدت 7-8 ساعت در دمای محیط می گذارند و دوباره به جوش می آورند و می جوشانند. به مدت 15 دقیقه.
• برای تهیه مربا، مصرف هر گونه انگور فرنگی - قرمز، سبز و غیره مجاز است.
• برای برداشتن سریع تمام دم ها از توت ها، توصیه می شود از قیچی کوچک استفاده کنید.
• مربای انگور فرنگی لطیف تر و یکدست تر می شود اگر ابتدا همه دانه ها را از توت ها جدا کنید. فقط این فرآیند بسیار پر زحمت است و به صبر زیادی نیاز دارد.

بنابراین، بیایید به بهترین دستور العمل های مربای انگور فرنگی با عکس هایی نگاه کنیم که قبلاً محبوبیت قابل توجهی به دست آورده اند.

مربای انگور فرنگی - دستور العمل کلاسیک

برای دستور العمل ساده مربای انگور فرنگی، باید این موارد را مصرف کنید:

• نیم کیلو توت؛
• 0، 75 کیلوگرم شکر؛
• نصف لیوان آب.

توت ها را تمیز و ترجیحاً کمی نارس جدا کرده و همه دم ها را جدا کنید. برای اینکه آنها سریعتر آب میوه بدهند، بهتر است هر کدام را با یک سوزن در چندین مکان سوراخ کنید. انگور فرنگی های آماده شده را با آب بریزید و به مدت 12 ساعت در دمای اتاق بگذارید، یک شب. بعد از این مدت، شکر را اضافه کنید، همه چیز را با گاز کم مخلوط کنیدبگذارید بجوشد. جرم را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، سپس خنک کنید. این عمل را 2 تا 3 بار تکرار کنید، سپس مربای داغ را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و ببندید.

انگور فرنگی با آجیل

این دستور مربای انگور فرنگی از یک ماده اضافی خاص استفاده می کند تا طعم دسر را واقعاً خوشمزه کند. برای او، شما باید آماده کنید:

• نیم کیلو توت؛
• نیم کیلو شکر؛
• 50 گرم آجیل؛
• 0، 25 لیتر آب؛
• انیسون ستاره ای.

توت های خالص را مرتب کرده و هر کدام را به دو نیم تقسیم کنید. مغز گردو را در مخلوط کن یا هاون خرد کنید. در مرحله بعد، همه مواد را به جز خرده های آجیل، در ظرف مخصوص آشپزی (نه میناکاری شده!) بریزید و بگذارید بجوشد. هر از گاهی هم بزنید، جرم را به مدت یک ربع ساعت بپزید، سپس گاز را خاموش کنید و در دمای اتاق خنک کنید - این حدود 7-8 ساعت طول می کشد. یک بار دیگر اجازه دهید مربا بجوشد، مغزها را اضافه کنید و با حرارت ملایم حدود 20 دقیقه بپزید. دسر داغ را در شیشه های تمیز بچینید.

انگور فرنگی مرکبات

دستور پخت مربای انگور فرنگی با پرتقال فقط شامل استفاده از سه ماده است:

• نیم کیلو توت؛
• نیم کیلو شکر؛
• 2 پرتقال کوچک (یا 1.5 بزرگ).

میوه را کاملا بشویید و بدون اینکه پوست آن را بردارید، به قطعات کوچک برش دهید. پرتقال های آماده را در مخلوط کن بریزید و به آنها اضافه کنیدانواع توت ها مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

اگر مخلوط کن وجود ندارد، می توان محصولات را از چرخ گوشت رد کرد.

برای حذف غلات، میوه ها و توت های له شده توصیه می شود که از صافی آسیاب شوند. توده به دست آمده را با شکر بپاشید و بگذارید چند ساعت بماند. سپس همه چیز را در ظرفی برای پخت بریزید، بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد، سپس بلافاصله از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 ساعت بماند. سپس یکبار دیگر مربا را به جوش آورده و با هم زدن مداوم به مدت 10 دقیقه بپزید و دسر داغ را در شیشه ها بچینید و محکم ببندید.

مربای انگور فرنگی با تمشک

برای دستور غذا استفاده کنید:

• 0.75 کیلوگرم انگور فرنگی;
• 0، 75 کیلوگرم شکر؛
• 150 گرم تمشک؛
• 200 میلی لیتر آب.

انگور فرنگی شسته شده را چندین بار با سوزن یا خلال دندان سوراخ می کنیم و در قابلمه می گذاریم. تمشک، شکر و آب را اضافه کنید. روی حرارت ملایم محتویات را بجوشانید و کف را بردارید و با هم زدن مداوم بپزید و بعد از 10 دقیقه از روی حرارت بردارید. در قابلمه را با درب بپوشانید و بگذارید چند ساعت بماند.

بعد از اینکه توت ها به اندازه کافی با شربت شکر اشباع شدند، آنها را روی اجاق گاز برگردانید و دوباره بجوشانید. مربا را به مدت یک ربع می پزیم، کف را جدا می کنیم و آن را داغ در شیشه های از قبل استریل شده می گذاریم. محکم ببندید و برای ذخیره سازی تعیین کنید.

مربای انگور فرنگی سلطنتی

دستور پخت مربای انگور فرنگی سلطنتی یکی از آن هاستسخت ترین. چرا اینطور است؟ هنگام تهیه آن، تمام استخوان ها باید از توت ها جدا شوند. انجام این کار آسان نیست، اما نتیجه ارزش آن را دارد.

آماده شدن برای مربا:

• نیم کیلو انگور فرنگی؛
• 0، 75 کیلوگرم شکر؛
• لیوان آب؛
• 5 برگ گیلاس.

برای درست کردن مربای شاهانه حتما باید انگور فرنگی نارس بخورید. توت های تمیز را نصف کنید و تمام دانه ها را با سوزن بردارید. انگور فرنگی های آماده شده را با آب بریزید و بگذارید 5 ساعت بماند. بعد از این مدت آب آن را خالی کرده و توت ها را در آبکش بریزید.

شکر را در ظرفی جداگانه بریزید و به مقدار مشخص شده آب و برگ های آلبالو اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. بعد از حل شدن کامل شکر، برگ ها را از شربت خارج کرده و توت ها را در جای خود قرار دهید. اجازه دهید مخلوط دوباره بجوشد سپس بلافاصله از اجاق گاز بردارید و حدود پنج ساعت در دمای اتاق بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس روی آتش برگردانید و بعد از جوش آمدن دوباره بگذارید خنک شود. این روند را سه بار تکرار کنید. مربای داغ را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و ببندید.

انگور فرنگی با پوشش شکلاتی

برای بسیاری، این دستور مربای انگور فرنگی بهترین به نظر می رسد. و چگونه دیگر، زیرا حاوی شکلات است! برای دسر، مصرف کنید:

• 0.8 کیلوگرم توت؛
• 0.7 کیلوگرم شکر؛
• یک دو عدد شکلات تخته ای.

از آنجایی که در این دستور از شکر استفاده می شود، بهتر است شکلات تلخ مصرف شود، در غیر این صورتدر این صورت، دسر می تواند شیرین باشد.

توت ها را بشویید، تمام دم اسبی ها را با قیچی کوچک بردارید و هر کدام را به دو قسمت برش دهید. انگور فرنگی های آماده را به یک قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت بماند. وقتی جرم آب می دهد، باید دوباره مخلوط شود و روی آتش قرار گیرد. بگذارید بجوشد و با هم زدن مداوم به مدت یک ربع بپزد. بعد از مدت زمان مشخص شده تکه های شکلات را اضافه کنید و بپزید تا کاملا حل شود. به محض اینکه مربا شروع به حباب زدن کرد، باید آن را از روی حرارت برداشته و در ظروف شیشه ای پخش کنید.

مربای انگور فرنگی واقعاً می تواند شگفت زده شود و طعم آن به مواد اضافی بستگی دارد که اضافه کنید. از آزمایش کردن و ایجاد دستور العمل های اصلی جدید نترسید!

اشتهای خوب!