محتوای کالری: لواش نازک. فواید و مضرات نان پیتا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لواش یک نان برشته است. این محصول آرد جایگزین نان در رژیم غذایی مردم خاورمیانه و قفقاز می شود. لواش با نانی که ما به آن عادت کرده ایم تفاوت اساسی دارد، از جمله در ترکیب آن. این محصول را می توان جهانی نامید، زیرا نه تنها به طور جداگانه، بلکه با انواع پر کردن نیز خورده می شود. با نان معمولی و محتوای کالری آن متفاوت است. لواش رقیق حتی توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود. در ادامه مقاله با خواص مفید این نوع نان و خطرات احتمالی سلامتی آشنا خواهید شد.

لواش چیست و چگونه تهیه می شود

لواش یک محصول بدون خمیرمایه است که از آرد گندم تهیه می شود. به شکل کیک به ضخامت 2-4 میلی متر پخته می شود. سپس آویزان می شود تا خنک شود. سپس کیک ها روی هم چیده شده و در هوا خشک می شوند. خشک کردن به شما امکان می دهد ماندگاری محصول را افزایش دهید ، در نتیجه به طور قابل توجهی از ماندگاری معمول روسی فراتر می رود.اهل نان.

نان پیتا در تنورهای سنتی مخصوص پخته می شود. در کشورهای خاورمیانه به آنها "تنور" می گویند. طبق آداب و رسوم عامیانه، مسن ترین زن از همه ساکنان خانه باید خمیر محصول را ورز دهد. خمیر را با وردنه باز می کنیم، سپس روی یک بالش مخصوص کشیده و روی دیواره های فر می چسبانیم. تنور باید داغ باشد. لواش حدود نیم ساعت پخته میشه با میله فلزی بیرون میکشه.

قبل از استفاده، نان پیتای خشک را باید با آب پاشید. بعد از مدتی از رطوبت اشباع می شود و به یک کیک خوشمزه تبدیل می شود.

فقط شامل سه ماده است: آب، آرد گندم و نمک. هیچ افزودنی خاصی وجود ندارد، همه چیز بسیار ساده است. گاهی خشخاش یا کنجد تفت داده شده به خمیر اضافه می شود. یک نان لواش سنتی به عرض 40 سانتی متر و طول 100 سانتی متر پهن می شود.

لواش نازک کالری

لواش انواع مختلفی دارد، اما در قفسه سوپرمارکت های کشورمان فقط گرجی و ارمنی پیدا می شود. لواش ارمنی اغلب نازک نامیده می شود. یک موضوع نسبتاً جالب در مورد این محصول محتوای کالری آن است. برای مثال خوردن لواش نازک حتی در رژیم های غذایی توصیه می شود. به علاوه، او فوق العاده مفید است.

محتوای کالری لواش نازک ارمنی با وزن ۱۰۰ گرم حدود ۲۷۵ کالری است. چنین ارزش انرژی کمتر از محتوای کالری نان سفید معمولی نیست، که هرکسی که این رقم را دنبال می کند بسیار از آن می ترسد. اما چرا لواشک را رژیمی می دانند؟

مسئله این استوزن یک نان تخت استاندارد 250 گرم است، اما برای تهیه بخشی برای یک نفر، تنها بخشی از آن مصرف می شود - 60 گرم. بنابراین، نان پیتا دارای کالری نازک 100-130 کیلو کالری است، تقریباً - این کل ارزش انرژی آن است.. علاوه بر این، لواش حاوی یک قطره چربی نیست، به ویژه چربی حیوانی، که با اصول تغذیه رژیم غذایی نیز مطابقت دارد.

به طور کلی، روی بسته بندی هر محصول محتوای کالری آن نشان داده شده است. آنها همچنین نشان می دهند که یک نان پیتا نازک حاوی چه مقدار کالری است. محتوای کالری در 100 گرم می تواند یک فرد بی تجربه را بترساند. نکته اصلی که باید درک کنید این است که برخلاف نان سفید معمولی که وزن بیشتری دارد، هنوز نمی توانید همه چیز را در یک وعده بخورید.

مقایسه لواشک ارمنی و گرجی

بر خلاف ارمنی، لواش گرجی کالری بیشتری دارد. علاوه بر این، از نظر ترکیب و در روش پخت و ظاهر متفاوت است.

لواش گرجستانی به لطف مخمری که بخشی از آن است، نازک نیست، اما شاداب است. و عمر مفید آن بسیار کوتاهتر از ارمنی است.

شباهت این است که هر دوی آنها حاوی چربی نیستند. بحث های زیادی در مورد مخمر وجود دارد، اما در حال حاضر، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آن را از رژیم غذایی حذف کنید. بنابراین، لواش گرجی یک محصول رژیمی نیست.

کدام لواش رژیمی است

حالا بیایید ارزش انرژی دو نوع لواش را با جزئیات بیشتری مقایسه کنیم.

میزان کالری لواش ارمنی همانطور که قبلاً گفته شد ۲۷۵ کالری است. گرجستان 290 کیلو کالری دارد. همانطور که می بینید، محتوای کالری نان پیتای نازک خیلی کمتر نیست.

بر اساس تفاوت کالری، می توانیددرک کنید که مخمر به کالری گرجستان اضافه می شود. محتوای کالری نان پیتا نازک بدون مخمر 20 کالری کمتر است. اگرچه این مقدار زیاد نیست، اما بهتر است محصولی با ارزش انرژی کمتر برای غذای رژیمی انتخاب کنید.

لواش پنیر

لواش با فیلینگ پنیر یکی از محبوب ترین و رایج ترین میان وعده ها در غذاهای ارمنی است. علاوه بر پنیر، سبزی نیز در فیلینگ موجود است.

برای تهیه پر کردن، هر پنیری مناسب است، اما بهتر است انواع نرم را ترجیح دهید - آنها چربی کمتری دارند. اینها شامل سولوگونی، موزارلا و پنیر معروف آدیگه است. سبزی ها نیز به سلیقه شما مناسب هستند. می تواند جعفری و شوید و حتی خاکشیر باشد اما به خاطر داشته باشید که ترشی به پیش غذا می دهد.

برای پختن نان پیتای پنیری، باید کیک را به قطعات ریز خرد کنید و روی هر کدام پنیر رنده شده را روی یک رنده نه چندان ریز یا درشت بریزید. همه چیز را با سبزی بپاشید. پر کردن در نان پیتا پیچیده می شود، مانند یک پاکت. کمی کره را در ماهیتابه ذوب کنید و پاکت ها را حدود 3 دقیقه تفت دهید، این مدت زمان می برد تا پنیر خوب آب شود. کالری نان پیتا نازک با پنیر و سبزیجات، سرخ شده در کره، 210 کالری در هر 100 گرم است.

خواص مفید لواش و مضرات آن

ترکیب تست نان پیتا از نظر ویتامین بسیار غنی است. لواش حاوی فیبر، منگنز، فسفر، روی، مس، آهن، منیزیم، ویتامین های B، E، PP است. استفاده منظم از این محصول هضم را بهبود می بخشد، مدفوع را عادی می کند، سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند.به لطف منیزیم، نان پیتا نه تنها می تواند گرسنگی را برطرف کند، بلکه باعث شادی شما، آرامش اعصاب و رفع خستگی می شود.

کیک های توصیف شده دارای یک خاصیت جالب دیگر هستند - آنها تعادل کربوهیدرات ها را در بدن تنظیم می کنند. این محصول آرد حاوی مواد معدنی - سلنیوم و کلسیم است که برای استخوان ها بسیار ضروری است. همچنین حاوی اسید فولیک است.

به طور کلی، این محصول بسیار مفید است. فقط مصرف زیاد و خمیر نادرست تهیه شده می تواند به سلامت آسیب برساند. با توجه به اینکه این محصول آرد دارای محتوای کالری نسبتاً زیادی است، نان پیتا نازک و غلیظ باید در حد اعتدال مصرف شود. با این حال، این قانون با هر غذای دیگری نیز کار می کند.

دستور العمل پیتزا و چیپس رژیمی

در یک رژیم غذایی، هر فردی حتی بیشتر از یک رژیم غذایی معمولی چیزی خوشمزه می خواهد. در لحظات ضعف، زمانی که آماده تسلیم شدن در برابر وسوسه و خوردن یک پای چرب یا یک بسته چیپس هستید، دستور العمل های رژیمی برای غذاهای آشنا مانند چیپس و پیتزا به کمک شما می آیند.

برای تهیه چیپس رژیمی به: لواش ارمنی، روغن زیتون، سبزی خشک، فلفل، نمک نیاز دارید.

1. روغن زیتون را به آرامی روی لواشک بمالید، سپس ادویه و نمک بپاشید.
2. کیک را به قطعات کوچک برش دهید و روی سینی فر قرار دهید و در فر قرار دهید.
3. را می توان در بشقاب گذاشت و به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار داد.
4. بعد از مایکروویو، چیپس ها باید خارج شوند وبگذارید کمی خشک شوند.

حالا در مورد دستور العمل پیتزای رژیمی. شما نیاز دارید: نان پیتا، فیله مرغ، گوجه فرنگی، فلفل شیرین، پنیر سفت.

1. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. نان پیتا را پخش کنید.
3. سبزیجات خرد شده و گوشت مرغ را روی یک نان پهن بمالید.
4. پنیر را روی همه چیز رنده کنید.
5. در فر به مدت 7 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
6. ظرف را از فر خارج کنید.

پیتزا آماده است. اشتهای مبارک!