نان پیتا را با چه چیزی درست کنیم؟ پر کردن رول لواش: انتخاب مواد، نکات پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رول لواش از قدیم به عنوان یک میان وعده عالی برای سفره های روزمره و میزهای جشن به حساب می آمد. ترکیبات متنوعی از محصولات در این محصول آردی پیچیده شده است. بنابراین، بسیاری از مردم به این فکر می کنند که نان پیتا را با چه چیزی درست کنند. پر کردن می تواند تقریباً هر چیزی باشد.

این پیش غذا چگونه تهیه می شود؟

قانون اصلی در تهیه این رول ها این است که نان پیتا را زیاد پر نکنید. هر چه مواد تاپینگ بیشتری در آن قرار دهید، بیشتر احتمال دارد که حباب هوا داشته باشید و طراحی میان وعده را خراب کنید.

چگونه نان رول پیتا شکم پر درست کنیم؟ قبل از اینکه تورتیلاها را بپیچید مطمئن شوید که در دمای اتاق هستند. آنها باید نرم و انعطاف پذیر باشند. می‌توان از نان‌های مسطح کوچک‌تر استفاده کرد، اما باید مقدار رویه‌ای را که اضافه می‌کنید تنظیم کنید.

چگونه نان پیتا شکم پر درست کنیم؟ اگر وقت آزاد زیادی ندارید، می توانید قبل از برش دادن یا ترک کردن، از سرد کردن صرف نظر کنیدمحصول را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید. با این حال، برای بهترین نتایج، پیش خنک کردن توصیه می شود.

نان پیتا را تا حد امکان سفت بغلتانید. انتهای محصول از قبل پیچ خورده را برش دهید. به برش های یکنواخت، عرض آنها باید حدود 3-4 سانتی متر باشد.

نان پیتا را با چه چیزی درست کنیم؟ پر کردن ممکن است متفاوت باشد. مطمئن شوید که چیزی نرم اما محکم به عنوان پایه خود انتخاب کرده اید. یک لایه سخاوتمندانه از پنیر خامه ای، هوموس، گواکامول یا قوام مشابه را روی نان پیتا بمالید، سپس غذاهای سفت خرد شده را روی آن قرار دهید. اینها می توانند سبزیجات، میوه ها، گوشت ها، پنیرها، آجیل و غیره باشند.

چه چاشنی دیگری می تواند وجود داشته باشد؟ اگر نمی خواهید از اسپرد استفاده کنید با چه چیزی لواش درست کنید؟ مواد زیادی وجود دارد که می تواند اساس پر کردن نان پیتا باشد. خیار یا کدو سبز نازک، برش های پنیر، گوشت اغذیه فروشی یا کاهو این کار را انجام می دهد. جالب ترین پرکننده ها در زیر ارائه شده است.

نوع پنیر و کلم بروکلی

نان پیتای شکم پر با چه چیزی می توانید درست کنید؟ پرکننده ایده آل پنیر خامه ای نرم است که با اکثر غذاها از جمله سبزیجات سازگاری دارد. شما به موارد زیر نیاز دارید:

• 240 گرم پنیر خامه ای نرم شده؛
• لیوان خامه ترش؛
• کیسه سس Ranch;
• یک لیوان پنیر چدار رنده شده؛
• یک لیوان بروکلی خرد شده؛
• یک لیوان از هر کدام از گل کلم و هویج ریز خرد شده.

تهیه فیلینگ سبزیجات برای نان پیتا: دستور پخت با عکس

سالم ترین قیمه سبزیجات به این صورت تهیه می شود. پنیر خامه ای، خامه ترش و سس رنچ را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید. کلم بروکلی، گل کلم و هویج را که کمی آب پز شده اند در ظرفی جداگانه بریزید و با پنیر رنده شده مخلوط کنید. مخلوط پنیر خامه ای را به طور مساوی روی نان پیتا پخش کنید. سبزیجات را با پنیر قرار دهید و رول را بپیچانید. آن را از سمت درز به سمت پایین قرار دهید و به مدت سی دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو برش بزنید.

نوع بوقلمون (ساندویچ کلاب لواش)

این یکی از خوشمزه ترین فیلینگ ها برای نان پیتا است. برای این میان وعده می توانید از نان پیتای رنگی (با طعم سبز) استفاده کنید که البته معمولی آن هم عالی است. برای یک رول به موارد زیر نیاز دارید:

• سس مایونز;
• خردل;
• 60 گرم ژامبون بوقلمون؛
• 2 برش بیکن؛
• 60 گرم آووکادو، نازک برش؛
• 2 برش گوجه فرنگی؛
• یک لیوان کاهو یخ یخ خرد شده.

برش های نازک ژامبون بوقلمون را روی نان پیتا پخش کنید، سپس بقیه مواد را به ترتیبی که در بالا ذکر شده است، روی آن قرار دهید. گرد کنید، خنک کنید و برش دهید. اگر زودتر از موعد آن را درست کنید، می‌توانید این میان وعده را تا 3 روز در ظرف دربسته نگه دارید.

نوع بیکن

نوع دیگری از کارهایی که می توان با نان پیتا انجام داد. دستور پر کردن بسیار ساده است. تهیه این پیش غذای ساده فقط ده دقیقه زمان می برد. برای او به موارد زیر نیاز دارید:

• 240گرم پنیر خامه ای نرم شده؛
• یک لیوان پنیر چدار رنده شده؛
• 6 برش بیکن، سرخ شده و خرد شده؛
• 3 قاشق غذاخوری سس رنچ؛
• 2 قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده.

در یک کاسه بزرگ، همه مواد به جز پیاز سبز را با هم مخلوط کنید. نان پیتا را به یک بشقاب منتقل کنید و یک لایه یکنواخت از مخلوط بیکن و پنیر را روی آن بمالید (2 تا 3 قاشق غذاخوری). کیک را محکم رول کنید و در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. همین کار را با تمام مواد باقیمانده تکرار کنید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس برش داده و با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین کنید.

گزینه با چوب خرچنگ

این یک پیش غذای جالب لواش است که با چوب خرچنگ، پنیر، سیر و سبزیجات پر شده است. این رول ها به عنوان میان وعده یا میان وعده عالی هستند، به خوبی با آبجو ست می شوند. برای تهیه آنها به موارد زیر نیاز دارید:

• بسته 240 گرمی چوب خرچنگ (سوریمی)؛
• 100 گرم پنیر رنده شده؛
• دسته جعفری سبز؛
• دسته شوید سبز؛
• 1 حبه سیر کوچک؛
• سس مایونز.

این فیلینگ برای نان پیتا با چوب خرچنگ بسیار آسان تهیه می شود. چوب های خرچنگ را برش دهید، آنها را به یک کاسه منتقل کنید. تمام پنیر را به آنها اضافه کنید. شوید و جعفری را نگینی خرد کرده و با بقیه مواد در ظرفی بریزید.

سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را با مواد دیگر مخلوط کنید ومایونز. شما باید مقدار آن را خودتان تعیین کنید: پر کردن نان پیتا نباید مایع باشد. باید همگن و شبیه به اسپرید استاندارد باشد.

یک عدد نان پیتا را در بشقاب بگذارید (آن را داغ نکنید، در غیر این صورت تشکیل نمی شود)، یک لایه فیلینگ یکدست روی آن بمالید. رول کنید و با فیلم چسبناک بپیچید. حداقل سی دقیقه در یخچال بگذارید.

بلافاصله قبل از سرو، نان پیتا را از یخچال خارج کرده و بسته بندی آن را بردارید و تکه تکه کنید.

نسخه کرن بری و فتا

چقدر خوشمزه میشه نان پیتای پر شده درست کرد؟ برای انجام این کار، چیزی غیر معمول در آن قرار دهید، به عنوان مثال، زغال اخته خشک. این پیش غذا در عین حال که طعم جالبی دارد بسیار روشن است. همه آنچه شما نیاز دارید:

• لیوان پنیر فتا؛
• 240 گرم پنیر خامه ای زده شده؛
• 150 گرم زغال اخته شیرین شده خشک؛
• فنجان پیاز سبز خرد شده.

در یک کاسه بزرگ، همه مواد را مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن به دست آورید. پیتا را روی میز بگذارید و یک لایه از مخلوط کرن بری و پنیر را به طور مساوی پخش کنید (حدود 2 تا 3 قاشق غذاخوری). آن را محکم به شکل رول درآورده و در بشقاب قرار دهید. به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. انتهای هر نان تخت حلقه شده را برش بزنید و در یک بشقاب بچینید.

نوع سیر سبز و بوقلمون

این یکی از خوشمزه ترین دستور العمل های پیتا شکم پر و میان وعده عالی برای روزهای گرم تابستان است. سالم است و به راحتی با هر یک از مواد مورد علاقه شما درست می شود. برای چنینرول شما نیاز دارید:

• 3 l.st. پنیر خامه ای مخلوط با سیر سبز خرد شده؛
• 2 برش فیله بوقلمون؛
• 1/3 فنجان خیارهای نازک برش خورده.

یک لایه نازک پنیر مخلوط با سیر جوان خرد شده را روی نان پیتا بمالید. برش های فیله بوقلمون را روی آن بچینید، سپس برش های خیار بپاشید. محکم بپیچید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو برش بزنید.

نوع هوموس و اسفناج

این نان پیتا را می توان با خیال راحت به یک رژیم غذایی سالم نسبت داد، به خصوص اگر از نوع غلات کامل استفاده کنید. برای پخت و پز به موادی مانند:نیاز دارید

• یک چهارم فنجان هوموس؛
• نصف فنجان برگ اسفناج خرد شده؛
• 3 فنجان فلفل قرمز نازک ورقه شده.

چگونه پیتا رول پر شده با هوموس درست کنیم؟ نان پیتا را روی سطح کار بگذارید. روی آن را با یک لایه هوموس مسواک بزنید، سپس برگ های اسفناج و تکه های فلفل را بچینید. رول را تا حد ممکن محکم بپیچید. بگذارید چند ساعت قبل از برش خنک شود.

نسخه گواکامول مرغ

نان پیتا را با چه چیزی درست کنیم؟ پر کردن همچنین ممکن است حاوی اجزایی مانند سس گواکامول باشد. این نسخه از رول ها بسیار لطیف است. موارد زیر به عنوان پر کردن در اینجا استفاده می شود:

• یک چهارم فنجان گواکامول؛
• نصف فنجان سینه مرغ دودی تکه تکه شده؛
• نصف فنجان پنیر تند ریز رنده شده.

گوآکاموله را به طور مساوی روی سطح نان پیتا پخش کنید. در بالا دراز کنیدسایر اجزای پر کردن رول را محکم بپیچید و به قطعات 3-4 سانتی متری برش دهید.

نسخه مرغ تند

چگونه نان پیتا شکم پر خوشمزه را در خانه درست کنیم؟ یک گزینه خوب استفاده از سینه مرغ تند است. در این صورت باید خودتان مواد لازم برای فیلینگ را آماده کنید. همه آنچه شما نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان و پوست؛
• 1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی کوچک خرد شده؛
• 360 گرم پنیر خامه ای نرم شده؛
• یک لیوان پنیر چدار رنده شده یا مونتری جک؛
• 1 حبه سیر ریز شده؛
• 3 قاشق چایخوری پودر فلفل آنچو؛
• 1 قاشق چایخوری زیره سبز؛
• 1/2 l.h. فلفل کاین؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• یک چهارم فنجان گشنیز خرد شده؛
• 6 ساقه تره فرنگی (قسمت های سفید و سبز خرد شده).

سینه مرغ را با نمک، نصف قاشق چایخوری زیره و 1 قاشق چایخوری ادویه کنید. پودر فلفل قرمز. آنها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و حدود 1 فنجان آب اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و حدود 8 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید.

وقتی مرغ پخت، آن را روی بشقاب یا تخته برش قرار دهید، کمی خنک کنید و خرد کنید.

در یک کاسه جداگانه، پنیر خامه ای، گوجه فرنگی، پنیر چدار، بقیه ادویه ها، سیر، گشنیز و پیازچه را با هم مخلوط کنید. مرغ سرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.

تورتیلاها را روی میز پخش کنید و مخلوط را به طور مساوی در مرکز هر کدام از آنها پخش کنید. فیلینگ را در یک لایه نازک پخش کنید و لبه های آزاد را در امتداد بگذاریدیک و نیم سانتی متر هر پیتا را محکم به شکل رول بپیچید. با یک چاقوی تیز آن را به ضخامت 3 سانتی متر برش دهید و در ظرف سرو بریزید. روی آن را با فیلم بپوشانید و در یخچال بگذارید.

نوع پارمزان مرغ

رول پارمزان مرغ یک میان وعده سبک خوب با طعمی تند است. این یکی از خوشمزه ترین فیلینگ ها برای نان پیتا است. برای تهیه آنها نیاز دارید:

• 1 سینه مرغ بدون استخوان و پوست؛
• 480 گرم پنیر خامه ای نرم شده؛
• یک و نیم لیوان پنیر موزارلا رنده شده؛
• یک چهارم فنجان پنیر پارمزان؛
• یک لیوان سس پاستا گوجه فرنگی;
• نیمه l.ch. ریحان خشک؛
• نیمه l.ch. جعفری خشک؛
• ربع l.ch. پودر پیاز؛
• ربع l.ch. نمک؛
• 1/8 l.h. فلفل؛
• جعفری تازه خرد شده (برای تزئین).

یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. سینه مرغ را از طول نصف کنید تا 2 تکه نازک درشت درست شود. هر دو طرف را با نمک و فلفل مزه دار کنید. هر طرف را به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزید تا دیگر صورتی نشود. از روی حرارت بردارید و به تخته برش منتقل کنید. باحال.

وقتی مرغ خنک شد، آن را به مکعب برش دهید. شما باید حدود 2 فنجان محصول نهایی داشته باشید.

در یک کاسه متوسط، از یک قاشق بزرگ یا کفگیر لاستیکی استفاده کنید و پنیر خامه ای، موزارلا و پارمزان را مخلوط کنید تا یکدست شود. مرغ، سس پاستا، ریحان و جعفری خشک، پودر پیاز، نمک و فلفل را به این مخلوط اضافه کنید. مخلوط کنحالت همگن.

تورتیلا را روی یک سطح صاف قرار دهید. مخلوط را در یک لایه ضخیم روی آن پخش کنید. رول را با دقت جمع کنید. محصول را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا همه چیز خیس شود - این کار برش را آسان تر می کند.

با استفاده از یک چاقوی تیز، تورتیلا را به 8 قسمت مساوی برش دهید. رول ها را از طرف برش خورده به سمت بالا در ظرف سرو قرار دهید. برای تزئین مقداری جعفری تازه بپاشید. فورا سرو کنید یا روی آن را با فیلم بپوشانید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.

هاوایی

بسیاری از مردم پیتزای هاوایی را به دلیل ترکیب غیرمعمول ژامبون و آناناس دوست دارند. اما چنین استفاده ای از این محصولات می تواند در سایر تنقلات از جمله رول ها نیز صورت گیرد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 240 گرم پنیر خامه ای نرم شده؛
• آناناس کنسرو شده (بدون مایع)؛
• 2 دسته پیاز سبز؛
• 12-16 برش ژامبون نازک برش شده.

چگونه قیمه هاوایی برای نان پیتا درست کنیم؟ دستور غذا بسیار ساده است. پنیر خامه ای نرم شده، تکه های کوچک آناناس و پیازچه را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید. این مخلوط را در یک لایه نازک روی نان پیتا بمالید. یک لایه ژامبون روی آن قرار دهید (حدود 3-4 برش برای هر نان پیتا). پیتا را به آرامی اما محکم بغلتانید، سپس با استفاده از یک چاقوی دندانه دار رول را به 6 برش بزنید (انتها را ببرید تا زیبا به نظر برسد!). بلافاصله سرو کنید یا در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.

نوع سالامی

معمولاً در این گونه رول ها از ژامبون یا مرغ استفاده می شود. اما سوسیس دودیهمچنین یک تاپینگ عالی خواهد بود. برای تهیه این پیش غذا به: نیاز دارید

• 500 گرم سالامی (به ورقه های نازک بریده شده)؛
• 2 حبه سیر ریز خرد شده؛
• 240 گرم پنیر خامه ای در دمای اتاق نگهداری می شود؛
• 4 قاشق غذاخوری پیاز سبز، نازک برش داده شده (فقط قسمت های سبز)؛
• 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون؛
• 1/4 l.h. نمک؛

یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. سوسیس را حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود. در حالی که بقیه مواد را آماده می کنید، آن را به یک کاسه با حوله کاغذی در کف آن منتقل کنید.

در یک کاسه جداگانه، پنیر خامه ای، سیر، پیاز سبز، خردل، نمک و فلفل را بریزید. از یک قاشق چوبی یا یک کاردک لاستیکی محکم استفاده کنید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. این جرم را روی سطح پیتا پخش کنید و یک سانتی متر آزاد در لبه ها بگذارید. برش‌های سوسیس برشته را روی آن بچینید.

پیتا را به آرامی حلقه کنید تا زمانی که یک رول سفت به دست آورید. درز را دراز بکشید. با یک چاقوی تیز دو سر رول را که پر نشده است ببرید. بقیه را به ورقه های یکدست برش بزنید و روی ظرف بچینید.

نوعی با گوجه فرنگی خشک و ریحان

گوجه فرنگی و ریحان خشک شده معطر با نان پیتای نازک به خوبی ست می شود. این یک میان وعده تابستانی عالی است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• پنیر خامه ای نرم - 240 گرم؛
• فنجان گوجه فرنگی خشک شده کمی سفت (خشک، نه در روغن)؛
• یک چهارم فنجان به آرامیاسفناج فشرده;
• 2 حبه سیر بزرگ ریز شده؛
• یک چهارم فنجان پنیر پارمزان؛
• 1 پیمانه نمک دریا و فلفل سیاه؛
• 24 برگ ریحان تازه.

پنیر خامه ای، گوجه فرنگی خشک، اسفناج، سیر، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را در ظرفی بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. فیلینگ آماده شده را به صورت یک لایه روی نان پیتا بمالید. برگ های ریحان را روی آن بگذارید و فشار دهید تا کمی بچسبند. پیتا را محکم بغلتانید و رول ها را از سمت درز به سمت پایین قرار دهید. به صورت ورقه ای برش دهید. در یک بشقاب بریزید و بلافاصله سرو کنید یا تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید و روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید. باقیمانده غذا تا 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود.

کلاسیک با ژامبون دودی و پنیر

این پر کردن لواش کلاسیک به اندازه چوب خرچنگ محبوب است. چنین پیش غذا هم برای یک مهمانی و هم برای یک صبحانه سریع (اگر آن را در عصر بپزید) مناسب است. برای او شما نیاز دارید:

• 240 گرم پنیر خامه ای؛
• نمک دریایی درشت؛
• بسته بزرگ ژامبون دودی ورقه ای نازک؛
• شیشه بزرگ خیار شور.

نان پیتا را با یک لایه ضخیم پنیر خامه ای پخش کنید و نمک دریا بپاشید. روی آن را با برش های نازک ژامبون و خیار شور ریز خرد شده بریزید. رول را رول کنید. به برش های یکدست برش دهید.

اسفناج داغ با خامه ترش و سس مایونز

بیشتر اوقات، پیتا رول سرد سرو می شود. با این حال، این پیش غذا می تواند داغ باشد. برای تهیه آن، شمابه موارد زیر نیاز دارید:

• فنجان اسفناج خرد شده منجمد (ذوب شده و آبکش شده)؛
• 120 گرم پنیر خامه ای نرم شده؛
• نصف فنجان خامه ترش؛
• یک چهارم فنجان سس مایونز؛
• 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده؛
• نصف فنجان پنیر پارمزان رنده شده؛
• نصف فنجان پنیر موزارلا رنده شده؛
• نمک و فلفل دریا.

اسفناج، پنیر خامه ای، خامه ترش و سس مایونز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. پیاز و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید. اسفناج را روی نان پیتا قرار دهید، جرم حاصل را روی آن پخش کنید. گرد کنید و به ورقه های 3 سانتی متری برش دهید. آنها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.