پیتزا "مارگریتا": کالری، دستور العمل، نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیتزا که توسط ایتالیایی ها اختراع شده است، محکم وارد زندگی کل سیاره شده است. این غذا واقعا بین المللی شده است. بسیاری از کافه ها، بارها و حتی رستوران ها به مهمانان پیتزا می دهند. جای تعجب نیست، زیرا یک دیسک خمیر با انواع پرکننده های اشتها آور یک تحسین کننده کاملاً در همه جا پیدا می کند. حتی سخت کوش ترین لذیذها نیز به ندرت از این معجزه ایتالیا امتناع می کنند. امروز در مورد ملکه پیتزاها که "مارگریتا" نام دارد صحبت خواهیم کرد. ما مطمئناً به چگونگی تأثیر آن بر روی شکل اشاره خواهیم کرد، زیرا بسیاری در مورد توصیه خوردن آن تردید دارند.

پیتزا ملکه

طبق افسانه ها، این غذا به نام مارگریتای ساووی، همسر پادشاه ایتالیا، نامگذاری شده است که نمی توانست زندگی خود را بدون یک تکه از این غذا تصور کند.

"مارگاریتا" در منوی هر پیتزا فروشی است، اغلب با آن شروع می شود،زیرا یک نسخه خوشمزه و در عین حال ساده از یک غذای ایتالیایی است. روی خمیر نازکی با افزودن سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا، گوجه فرنگی و ریحان تازه تهیه می شود. علاوه بر این، محتوای کالری پیتزا مارگریتا به طور قابل توجهی کمتر از همان پیتزا با گوشت، پپرونی یا سس بولونی است.

آیا می توان با رژیم پیتزا خورد

اگر پیمانه را در غذا می دانید، پس هیچ ظرفی به بدن و رژیم غذایی آسیب نمی رساند. محتوای کالری پیتزا "مارگریتا" بسیار بالا است. صد گرم پیتزای آماده حاوی کمی بیش از 200 کالری است. یعنی خیلی ممکن است گهگاهی از این غذا پذیرایی کنید اما نباید از آن سوء استفاده کنید و بیشتر از دو عدد در یک نوبت بخورید. یک تکه پیتزا مارگریتا حدود 200 کالری دارد، زیرا معمولاً یک دایره کامل به این وعده‌ها تقسیم می‌شود.

البته راه هایی وجود دارد که می توانید پیتزا را رژیمی تر کنید. به عنوان مثال، پیتزای مارگریتا با پوسته نازک را می توان با افزودن پنیر موزارلای کمتر و سبزیجات تازه بیشتر، کالری کاهش داد.

آشپزی "مارگاریتا"

دستور پخت این پیتزا بسیار ساده است. برای تهیه ظرفی با قطر حدود سی سانتی متر به مواد زیر نیاز دارید:

• سیصد گرم خمیر پیتزا.
• صد گرم سس گوجه فرنگی.
• پنیر موزارلا برای پیتزا - 150 گرم.
• یک گوجه فرنگی بزرگ.
• دسته ریحان تازه (8-10 برگ).
• روغن زیتون.

خمیر پیتزا خمیر پیتزا را به صورت دایره ای مساوی با قطر کمی بیشتر باز می کنیمروی کاغذ روغنی به ضخامت سی سانتی متر و ۲ تا ۳ میلی متر. این کار باعث می شود بعدا پخت راحت تر شود. برای به دست آوردن طرفین، در امتداد لبه ها 1.5-2 سانتی متر خم می کنیم. باید تلاش کنید تا در فر جدا نشوند.

سس گوجه فرنگی را روی دیسکی که آماده کرده اید بریزید و سپس کمی روغن زیتون مثلاً به صورت مارپیچ از مرکز تا لبه ها بریزید تا روغن زیاد نباشد اما یکنواخت پخش شود. و به مدت 5-7 دقیقه در فر از قبل گرم شده با حداکثر درجه حرارت قرار دهید. این کار طوری انجام می شود که کیک پخته و ترد شود.

وقتی کیک آماده شد آن را بیرون بیاورید و موزارلا را روی سطح آن پخش کنید. باید آن را به برش هایی به ضخامت پنج میلی متر برش دهید و به قطعات ناهموار خرد کنید و با فاصله کمی از یکدیگر در سراسر پیتزا قرار دهید. گوجه فرنگی نازک برش خورده لایه بعدی است. ریحان نهایی می شود - قطعات کوچک را به طور کامل می چینیم، بزرگ ها را به دو یا سه قسمت می کنیم. و دوباره پیتزا را به فر می فرستیم.

پنج دقیقه دیگر آماده می شود. این از پنیر روشن می شود، که باید در تمام سطح تا دو طرف ذوب شود.

نکات آشپزی

برای تهیه این غذا فقط باید از محصولات تازه استفاده کنید. موزارلا را باید مخصوصاً نه به صورت گلوله در آب نمک، بلکه برای پخت که به شکل پنیر سوسیس تولید می شود، مصرف کرد.

خمیر پیتزا نیز باید خاص باشد و با مخمر درست شود. دیگری کار نخواهد کرد - به هیچ وجه نتیجه خواهد دادپیتزای دیگر به عنوان سس گوجه فرنگی می توانید از سس خانگی تهیه شده از تفاله گوجه فرنگی، سیر تازه، پونه کوهی خشک، ریحان و فلفل سیاه که از مخلوط کن رد شده استفاده کنید. استفاده از سس آماده خریداری شده جایز است.

پیتزای کالری "مارگاریتا" به شما امکان می دهد آن را حتی در رژیم غذایی بخورید، نکته اصلی این است که اندازه گیری را بدانید. و سپس ملکه پیتزا به رژیم غذایی و اندام شما آسیبی نمی رساند.

یادداشت کاهش وزن

کالری پیتزا مارگریتا بسیار زیاد است، بنابراین استفاده روزانه از آن نامطلوب است. اما شما می توانید گاهی اوقات خود را نوازش کنید.

• کالری - 209.67 کالری.
• چربی - 10.38 گرم.
• پروتئین - 7.50 گرم.
• کربوهیدرات – 20.25 گرم.

ارزش غذایی و محتوای کالری پیتزا "مارگریتا" در هر 100 گرم نشان داده شده است.