کیک در قالب کتاب: بهترین دستور العمل ها، ایده ها و توصیه های جالب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاهکارهای هنر شیرینی پزی برای هر تعطیلات مورد تقاضا هستند. مشتریان شرکت های نانوایی برای آنها پول زیادی می پردازند، زیرا یک کیک زیبا و خوشمزه می تواند تأثیر مثبت بیشتری را از رویداد به جا بگذارد. ما در مورد محصولاتی صحبت می کنیم که ظاهر آنها نمی تواند حتی کسانی را که شیرینی دوست ندارند بی تفاوت بگذارد.

البته، رد کردن یک قطعه از یک فراری یا برج ایفل بسیار دشوار است. به نظر ما پختن چنین چیزی در خانه بسیار دشوار است. در واقع، دستور العمل های ساده و مقرون به صرفه برای کیک های فوق العاده زیبا، فرصت های بی پایانی را حتی برای کسانی که تازه شروع به امتحان کردن در شیرینی پزی کرده اند، باز می کند.

مثلا کیک به شکل کتاب یکی از گزینه هایی است که هرکسی می تواند در آشپزخانه خانه خود درست کند. این کار به تجهیزات خاصی نیاز ندارد و شما می توانید محصولاتی را برای شاهکار آشپزی خود در هر سوپرمارکتی خریداری کنید.

رویدادهایی که می توان این کیک را برای آنها تهیه کرد

کیک به شکل کتاب یکی از محبوب ترین هاستگزینه هایی برای تزئین دسر برای تعطیلات. کاملاً اصلی به نظر می رسد، و مهمتر از همه، گزینه های زیادی برای درست کردن چنین خوراکی های خوشمزه وجود دارد.

به عنوان مثال، یک کیک تولد در قالب یک کتاب را می توان به معلمی که در هر مؤسسه آموزشی مشغول به کار است ارائه داد. این می تواند شخصی باشد که به سادگی عاشق خواندن است. فقط می توان تصور کرد که یک خبره ادبیات خوب چگونه با یک کیک در قالب یک کتاب مورد علاقه خوشحال می شود.

در اول سپتامبر، یک کیک می تواند به دانش آموز یا معلم ارائه شود. همین رویکرد را می توان در مورد جشن پروم نیز به کار برد. و برای روز معلم، این یک هدیه عالی است. در مجموع، با کمی تخیل، می توان یک کیک کتاب باز برای جشن گرفتن مناسبت های مختلف بدون نیاز به پرداخت دلارهای کلان به یک شرکت شیرینی پزی درست کرد.

بی شک کتاب بهترین هدیه است. پس در مورد کیک در قالب یک اثر ادبی چه باید گفت!

بیسکویت

ساده ترین راه برای تهیه کیک کتابی باز از خمیر بیسکویت است. این محبوب ترین گزینه برای همه خوراکی های پوشیده شده با ماستیک است. برای تهیه پایه شما نیاز دارید:

• کره - 100 گرم؛
• شکر - 1 فنجان؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• کفیر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد;
• آرد - 1.5 فنجان؛
• پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیلی - 1 ساشه.

محصولات به ترتیب زیر مخلوط می شوند:

• کره را با همزن با شکر هم می زنیم سپس تخم مرغ ها را هم می زنیم؛
• آرد، بکینگ پودر و وانیلین اضافه می شود، همه چیز هم زده می شود؛
• کفیر در آن ریخته می شود، همه چیز به مدت پنج دقیقه مخلوط می شود.

خمیر باید به دو قسمت مساوی تقسیم شود. یکی از آنها حاوی کاکائو است. هر دو کیک جداگانه به شکل مستطیل به مدت 20-25 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شوند. آماده بودن بیسکویت با کبریت یا خلال دندان بررسی می شود. اگر خمیر نرم و خیس نیست پس آماده است و می توانید به مرحله بعدی در تهیه کیک کتابی بروید.

کرم

یک کیک به شکل کتاب می تواند طعم و بافت متفاوتی داشته باشد و بستگی به خامه ای دارد که برای اثر ادبی شیرین انتخاب می شود. می توانید کرم روغن معمولی را مصرف کنید. برای این کار 250 گرم کره را با یک لیوان پودر قند بزنید.

می توانید حتی راحت تر به این موضوع بپردازید و از یک بطری خامه فرم گرفته برای تزئین کیک استفاده کنید. اما بهتر است بیسکویت کلاسیک را با کرم های اصلی تر تکمیل کنید، در این صورت طعم محصول نفیس و واقعاً خانگی خواهد بود. در اینجا ساده ترین و محبوب ترین دستور العمل ها آمده است:

1. خامه ترش، شیر تغلیظ شده آب پز و کره به همان نسبت زده می شوند.
2. 200 گرم پنیر ماسکارپونه با یک تکه شکلات شیری آب شده، نصف فنجان پودر قند و آلبالو بدون هسته اضافه می شود.
3. 100 گرم شکلات تلخ با 50 میلی لیتر آب و 50 میلی لیتر کنیاک ذوب می شود. وقتی توده همگن کمی خنک شد با همزن با 100 گرم خامه غلیظ میزنیم.

اگر این سوال پیش می آید که چگونه کیک درست کنیمدر قالب یک کتاب، پختن یک شاهکار آشپزی واقعی بدون ماستیک تقریبا غیرممکن است.

ماستیک

می توانید آن را از یک شیرینی فروشی تخصصی خریداری کنید، اما گاهی اوقات باید مدت زیادی به دنبال آن باشید. برای تزیین کیک هم میتونید ماستیک درست کنید. برای این کار شما نیاز دارید:

• نیم کیلو پودر قند؛
• 60ml آب؛
• 1 قاشق چایخوری ژلاتین؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• وانیلین.

ژلاتین در آب خیس خورده و به مدت نیم ساعت در حمام بخار پخته می شود. آبلیمو و وانیلین و در صورت تمایل رنگ به آن اضافه می کنند. پودر قند را با این جرم کم کم به کاسه اضافه می کنیم. سپس ماستیک را در فیلم می‌پیچند و یک ساعت در یخچال می‌گذاریم.

طراحی

طراحی کیک به شکل کتاب بسیار ساده است:

1. یک کیک شکلاتی روی یک ظرف مستطیلی بزرگ قرار می گیرد.
2. روی - یک لایه ضخیم از کرم.
3. روی خامه - کیک سفید.
4. لبه های "کتاب" به زیبایی در اطراف کل محیط بریده شده است.
5. در وسط، یک فرورفتگی کوچک روی کیک با یک چاقوی تیز ایجاد می شود.
6. دوباره روی و پهلوها را خامه بزنید.
7. ماستیک را به صورت لایه ای به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر در می آورند، روی کیک با این لایه پوشانده می شود. لبه های اضافی قطع می شوند. می‌توانید یک نوار نازک از ماستیک برای نشانه‌گذاری کتاب بگذارید.
8. در صفحات می توانید با استفاده از سرنگ شیرینی پزی و کره چند رنگ نقاشی های مختلفی بکشید و البته کتیبه ای نیز بسازید.مربوط به مناسبت بزرگ.

گزینه های آشپزی

کیک به شکل کتاب ماستیک نه تنها طبق دستور بالا قابل تهیه است. به عنوان مثال، ممکن است بیش از دو کیک بیسکویت با کرم های مختلف بین آنها وجود داشته باشد.

بیسکویت تنها نوع خمیر این کیک اصلی نیست. این می تواند کیک برای "ناپلئون"، "کیک عسلی" یا هر دسر دیگری باشد. آماده سازی آنها کمی بیشتر طول می کشد، اما صفحات نازک چنین کیک هایی به ویژه اصلی به نظر می رسند. آنها همچنین باید با ماستیک پوشانده شوند.

کتاب را می توان بسته کرد و چنین کیکی را آسان تر می کند. در این مورد، شما فقط باید یک صحافی شیرین زیبا را امتحان کنید، اما صفحات را می توان از شکلات های نازک شکلات سفید درست کرد.