چگونه پایها را چرب کنیم تا گلگون و اشتهاآور شوند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پخت همیشه خانواده را خشنود می کند و با عطری منحصر به فرد همراه است که فضای راحتی را ایجاد می کند. برای هر کدبانویی مفید است که بداند پای ها را چگونه چرب کند تا سرخ شده و اشتها آور به نظر برسند. ترفندهای زیادی وجود دارد که مادربزرگ های ما هنگام پختن کیک و نان از آن استفاده می کردند.

چرا شیرینی ها را چرب کنیم

در کتاب‌های دستور پخت، اغلب عکس‌هایی از پخت کامل می‌بینیم، کهفوراً شما را وادار می‌کند خودتان چیزی مشابه بپزید. البته اول از همه باید طرز تهیه خمیر و قیمه را یاد بگیرید.

با این حال، اغلب زنان خانه دار از ظاهر پخت پس از بیرون آوردن آن از اجاق یا اجاق گاز ناراحت می شوند. به هیچ وجه نمی خواهید محصولات کم رنگ را روی میز جشن قرار دهید. پس چگونه پای ها را چرب کنیم تا سرخ شوند؟ در اینجا خیلی چیزها به این بستگی دارد که می خواهید در نتیجه چه نوع شیرینی هایی تهیه کنید.

کیک ها ممکن است در ظاهر متفاوت باشند، اما این تاثیری نداردبرای سلیقه آنها مات به همان اندازه براق است. برخی از مردم وقتی غذاهای پخته شده نرم هستند آن را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر پوسته ترد را دوست دارند.

قبل یا بعد؟

وقتی فکر می کنید چگونه پای ها را چرب کنید تا سرخ شوند، باید به این فکر کنید که بهترین زمان برای این کار چه زمانی است. برخی از زنان خانه دار فرآورده های خمیر را بدون فرآوری به فر می فرستند. بعد از پخت، پای ها آغشته و براق می شوند.

بیشتر اوقات، خمیر هنوز خام پردازش می شود و تنها پس از آن به فر فرستاده می شود. این به آن اجازه می دهد تا کمی قهوه ای و قهوه ای شود. این شیرینی دارای پوسته براق و خوشمزه ای است که شبیه لاک لاک است.

یکی صبر می کند تا پای ها کمی پخته شود و فقط بعد یک زرده هم زده روی آن ها می زند. این از سوختن خمیر جلوگیری می کند و رنگی غنی و یکنواخت را تضمین می کند.

چرب کردن پای ها قبل از پخت

برای به دست آوردن شیرینی های براق، می توانید قبل از رفتن به فر آنها را چرب کنید. مخلوط به طور مستقیم روی خمیر خام اعمال می شود. چندین گزینه برای چرب کردن پای ها و نان ها قبل از پخت وجود دارد.

• می توانید از سفیده تخم مرغ استفاده کنید که باید از زرده جدا شده و هم بزنید. خمیر را با کف سفید به دست آمده چرب کنید. پخت قرمز و براق خواهد شد.
• اگر تخم مرغ را کامل بکوبید، اثر براقیت یکسان می شود، اما رنگ آن کم رنگ تر می شود.
• اگر کمی کره به تخم مرغ زده شده اضافه کنید، پای ها نرم تر و معطر تر می شوند.

وقتی پخت را با یک تخم مرغ کامل چرب می کنید، آن را بمالیدکف به دست آمده نیاز به یک لایه نازک دارد، در غیر این صورت ممکن است در حین پخت ترک بخورد.

پایهای پر زرق و برق

هر مهمانداری می خواهد شیرینی های قرمز زیبا درست کند. اگر پای ها را از قبل چرب نکرده باشید، چگونه می توان آنها را گلگون کرد؟ به نظر می رسد که ترفندهایی برای درخشندگی به محصولات خمیر نهایی وجود دارد.

• شیر گرم شده می تواند پوسته پای های پخته شده را نرم کرده و کمی براق کند.
• کره، محصولات پخته شده را براق می کند و طعم خوبی به آن می بخشد.
• اگر کمی شکر را در آب گرم حل کنید و شربت را روی نان های گرم بمالید، بعد از خشک شدن براق می شوند.
• می توانید از آب معمولی نیز استفاده کنید. باید کمی اعمال شود. آب پوسته را نرم می کند و جلوه ای مروارید ایجاد می کند.

راه درست

برای تهیه شاهکارهای آشپزی خوش طعم، فقط دانستن اینکه چه چیزی برای چرب کردن شیرینی ها استفاده می شود، کافی نیست. اسرار پای های قرمز شامل نحوه استفاده صحیح از مخلوط روی محصولات شیرینی است.

برای براق و مرتب شدن پای ها، آنها را با حرکات طولی مستقیم چرب کنید و کمی سطح آن را لمس کنید تا شکلش تغییر نکند. توصیه می شود محصول را از ابتدا تا انتها یکباره بپوشانید، در غیر این صورت مخلوط به صورت ناهموار و نوارهای زشت ظاهر می شود.

برای استفاده از مخلوط استفاده از شیرینی مخصوص توصیه می شودیک برس سیلیکونی که می توان آن را در فروشگاه سخت افزار خریداری کرد. برای او راحت است که یک توده مایع را اعمال کند و خمیر را خراش نمی دهد. اگر چنین برس وجود ندارد، می توانید یک تکه گاز را که چندین بار تا شده یا یک پر مرغ بردارید. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که پرز و نخ روی پخت وجود ندارد.

باید پای ها را با یک لایه بسیار نازک چرب کنید. در غیر این صورت، مخلوط شروع به تخلیه می کند و لکه هایی در کناره های محصول ایجاد می کند که ظاهر آن را خراب می کند. شایان ذکر است که روغن کاری پای ها فقط برای درخشش بیشتر استفاده می شود. این مخلوط نباید بر طعم و مزه محصولات پخته شده غلبه کند.

در مورد نحوه چرب کردن پای ها به گونه ای که سرخ شوند، می توانید خودتان به آن فکر کنید. توجه داشته باشید که ظاهر یک پوسته روی شیرینی ها به دمای فر بستگی دارد. هرچه پایین تر باشد، پای ها نرم تر هستند. اگر در دمای 200 درجه پخته شوند قهوه ای طلایی می شوند.

راه های زیادی برای تهیه کیک وجود دارد. امتحان کنید، آزمایش کنید و از خلاقیت های خوشمزه خود لذت ببرید!