چگونه در خانه شکلات درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از زنان خانه دار بر این باورند که درست کردن شکلات در خانه کاملاً غیرممکن است، زیرا دستور پخت سنتی برای تهیه آن شامل موادی است که نمی توانید آنها را در یک فروشگاه مواد غذایی معمولی خریداری کنید. ما در مورد افزودن کره کاکائو صحبت می کنیم که در فروشگاه ها فروخته نمی شود، بلکه فقط توسط کارخانه مستقیماً از سازنده سفارش داده می شود.

با این حال، با روشن کردن تخیل خود، می توانید نحوه درست کردن شکلات در خانه را بیابید و آن را تا حد امکان شبیه شکلات خریداری شده بسازید. اگر گزینه شما بیشتر شبیه شکلات داغ است، یعنی پودر کاکائو ذوب شده معمولی، ناامید نشوید، زیرا فقط یک حرفه ای واقعی می تواند به اثر هویت کامل دست یابد. با این حال، حتی گزینه یک دسر گرم نیز برای بدن بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود. مهمترین چیز میل، میل و دانش پختن خوشمزه و سریع شکلات است.

امروز به چندین گزینه برای تهیه خوراکی های خانگی نگاه خواهیم کرد. بیا شروع کنیم باساده ترین راه برای درست کردن شکلات در خانه.

مواد زیر را مصرف کنید: 100 گرم پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری شکر، 50 گرم کره و دو قاشق غذاخوری شیر. مواد تشکیل دهنده، همانطور که می بینید، بسیار ساده هستند و در هر فروشگاهی به راحتی در دسترس هستند. دستور غذا نیز ساده است.

شیر را روی آتش کوچک گرم کنید و شکر و کاکائو را داخل آن بریزید. همه چیز را هم بزنید تا کاملا حل شود، اما اجازه ندهید شیر بجوشد. به طور جداگانه، در یک حمام آب، کره را نیز ذوب کنید تا یکدست شود.

مواد را با هم مخلوط کنید و حالا آنها را به جوش بیاورید. به محض اینکه جرم حاصل شروع به جوشیدن کرد، گاز را خاموش کنید.

جرم داغ به دست آمده را در قالب های آماده شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. همه چیز آماده است، اکنون با روش اول طرز تهیه شکلات آشنا شدید.

حالا بیایید در مورد یک دستور پخت پیچیده تر صحبت کنیم. اگر در گزینه اول می توانید شکلات شیری معمولی بگیرید، دستور دوم ما حاوی وانیل است. چهار قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک لیوان شکر، یک کیسه وانیلین، نصف لیوان شیر، 200 گرم شیرخشک، 125 گرم کره و در صورت تمایل کشمش یا میوه های خشک میل کنید. لازم نیست آخرین ماده را اضافه کنید، اما با کمک آن می توانید شکلات خوشمزه تری دریافت کنید. حالا بیایید در مورد نحوه درست کردن شکلات با استفاده از این مواد صحبت کنیم.

فرایند ایجاد

مراحل اولیه آماده سازی یکسان است:شکر و وانیل را در شیر حل کنید، کره آب شده را اضافه کنید. به جرم به دست آمده کاکائو و پودر شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. بگذارید به جوش بیاید و بعد از 15 دقیقه می توانید از روی حرارت بردارید. داخل قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.

نتیجه گیری

با نگاهی به دو روش برای تهیه شکلات، مشخص می شود که درست کردن یک دسر خوشمزه در خانه که بتواند همه اعضای خانواده را خوشحال کند بسیار آسان و سریع است. فرآیند تولید خود حدود 20 دقیقه طول می کشد و پس از چند ساعت سفت شدن، شکلاتی خوشمزه و معطر به دست می آورید، شبیه شکلاتی که در هر فروشگاه فروخته می شود.