طرز تهیه نوشیدنی میوه ای در خانه: یک دستور العمل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مورس نوشیدنی بی نظیری است که نه تنها طعم جالبی دارد، بلکه بدن را با ویتامین ها غنی می کند. این نوشیدنی را می توان به راحتی در خانه دم کرد. برای استفاده حداکثری از آن، مهم است که بدانید چگونه نوشیدنی های میوه ای را به روش درست تهیه کنید.

فواید نوشیدنی خانگی

نوشیدنی ای که در خانه از مواد طبیعی تهیه می شود به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از یک محصول موجود در قفسه فروشگاه ها نیست، بلکه مقدار بیشتری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید را نیز حفظ می کند. در عین حال، بعید است که یک نوشیدنی از بسته بندی بتواند به همین راحتی تشنگی را برطرف کند.

بسیاری از زنان به خوبی می دانند که چگونه نوشیدنی های میوه ای را در خانه بپزند، اما از تمام تفاوت های ظریف این فرآیند اطلاعی ندارند. این ممکن است بر فواید نوشیدنی و طعم آن تأثیر بگذارد.

رازهای مهم آشپزی

برای اینکه نوشیدنی لذیذ و سالم باشد باید رفتار مواد را در نظر گرفت.

نکاتی برای کمک به هر کدبانویی برای درک نحوه پخت نوشیدنی میوه ای:

1. ترکیب نوشیدنی بایدشامل آب میوه طبیعی و آب خالص خالص باشد.
2. فرآورده از آب جوشیده برای ماندگاری بیشتر نوشیدنی استفاده می کند.
3. آب باید حداقل نصف حجم کل نوشیدنی باشد تا اسیدیته طبیعی آب میوه باعث تحریک جوانه های چشایی نشود.
4. در طول فرآیند پخت، از ظروف ساخته شده از موادی که اکسید نمی شوند (شیشه، سرامیک، پلاستیک) استفاده می شود.
5. هر دو توت تازه و یخ زده برای تهیه نوشیدنی مناسب هستند.

دو روش اصلی برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه وجود دارد. در حالت اول شیره را با پایه جوشانده مخلوط می کنند، در حالت دوم همه چیز را با هم می جوشانند و سپس شکر اضافه می کنند. در حالت اول، خواص بسیار مفیدتری در نوشیدنی نهایی حفظ می شود.

طرز پختن آب زغال اخته

شاید زغال اخته محبوب ترین توت برای تهیه نوشیدنی های میوه ای باشد. برای اینکه نوشیدنی تا حد امکان خوشمزه و مهمتر از همه مفید باشد، باید تمام نسبت ها را به دقت رعایت کرد.

در سوال طرز پخت نوشیدنی میوه ای خانگی، مرحله تهیه مواد جای جداگانه ای را اشغال می کند. اول از همه، این فرآیند بستگی به این دارد که از کدام قره قاط استفاده شود - چه تازه یا منجمد.

توت های یخ زده باید از قبل یخ زدایی و خشک شوند. زغال اخته تازه را کاملاً بشویید و خشک کنید.

مواد لازم برای آب زغال اخته کلاسیک:

• توت تازه - حدود 200 گرم؛
• 2 لیتر آب تمیز؛
• شکر برای طعم دادن (حدود 100-120 گرم توصیه می شود).

روند پخت و پز:

1. توت‌های شسته و خشک شده به صورت غلات همگن آسیاب می‌شوند.
2. آب زغال اخته از توده به دست آمده خارج می شود.
3. آب را در یک قابلمه به جوش می آورند، شکر اضافه می کنند.
4. آب زغال اخته به آب شیرین در حال جوش اضافه می شود.
5. مخلوط حدود 5 دقیقه جوشانده می شود.
6. تفاله توت اضافه می شود و حدود 5 دقیقه دیگر می جوشانند.
7. قابلمه از روی حرارت برداشته و خنک می شود.
8. نوشیدنی سرد فیلتر شده است.

بعد از آن، آب زغال اخته آماده مصرف است. توصیه می شود نوشیدنی را در یخچال نگهداری کنید تا حدود 3 روز در آنجا خواص خود را حفظ کند. بدیهی است که آب کرن بری هم آسان و هم سریع درست می شود.

دستور العمل آب زغال اخته از توت های یخ زده

توت های یخ زده برای تهیه نوشیدنی در خانه نیز مناسب هستند. در زیر نحوه تهیه آب زغال اخته منجمد توضیح داده شده است.

مواد لازم:

• زغال اخته منجمد - 250 گرم.
• آب تمیز - 1.2 لیتر.
• شکر - حداکثر 50 گرم.

روند پخت و پز:

1. توت ها ابتدا باید ذوب شوند، شسته و خشک شوند.
2. زغال اخته را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
3. به موازات آن، آب را بجوشانید، شکر و کیک توت را به آن اضافه کنید.
4. مخلوط را حدود 7-10 دقیقه بپزید.
5. آب زغال اخته تازه را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
6. نوشیدنی را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
7. نوشیدنی میوه ای آماده باید قبل از استفاده فیلتر شود.

به جایعسل مجاز به استفاده از عسل در صورت عدم حساسیت به آن است. مصرف منظم چنین نوشیدنی توصیه می شود، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید تا واکنش آلرژیک ایجاد نکنید.

آب زغال اخته برای پیشگیری از سنگ کلیه مفید است.

مواد اضافی

چگونه نوشیدنی میوه ای را در خانه بپزیم، اکنون مشخص شده است. این فرآیند زمان و تلاش زیادی را نمی‌گیرد و نتیجه آن با خواص مفید و طعم جالبش شما را به وجد خواهد آورد.

زغال اخته یک ماده کلاسیک برای نوشیدنی های میوه ای در نظر گرفته می شود، اما هیچ کس آزمایش ها را لغو نکرد. بنابراین، علاوه بر دستور العمل های استاندارد، می توانید تعداد زیادی نوشیدنی را پیدا کنید که طعم منحصر به فرد خود را دارند.

برای دریافت یک نوشیدنی ضد ویروسی، فقط تمشک را به زغال اخته اضافه کنید. برای تثبیت کار سیستم قلبی عروقی، نوشیدنی با انگور فرنگی سیاه تکمیل می شود. افزودن برگ نعناع به نوشیدنی کرن بری تمام شده تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم عصبی خواهد داشت.

دستور العمل آب زغال اخته و تمشک

مواد لازم:

• 200 گرم کرن بری.
• 100 گرم تمشک.
• لیتر آب.
• شکر یا عسل به دلخواه.

روند پخت و پز:

1. توت ها باید کاملا شسته و خشک شوند.
2. زغال اخته و تمشک را مخلوط کنید، تا زمانی که یکدست شود (می توانید برای راحتی کار از مخلوط کن استفاده کنید).
3. توت های له شده را با شکر بپاشید و آب بریزید.
4. مخلوط را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
5. نوشیدنی را بیش از 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
6. قبل از نوشیدن، آب میوه خنک شده و فیلتر می شود.

نتیجه یک نوشیدنی سالم، غنی از ویتامین و طبیعی است که به مبارزه با اولین علائم سرماخوردگی کمک می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند.

دستور العمل کرن بری و توت سیاه

مواد لازم:

• 200 گرم کرن بری؛
• 150 گرم انگور فرنگی سیاه؛
• 2 لیتر آب؛
• 200 گرم شکر.

روند پخت و پز:

1. توت ها کاملاً شسته و خشک می شوند.
2. مخلوطی از زغال اخته و مویز به صورت یک ماسه همگن آسیاب می شود (یک مخلوط کن کار را ساده می کند).
3. مخلوط توت به دست آمده را با شکر با آب بریزید و روی آتش بگذارید.
4. بگذارید بجوشد و حدود 10 دقیقه بپزد.
5. نوشابه به دست آمده از روی آتش برداشته می شود، اصرار می شود و خنک می شود.
6. آبمیوه سرد را قبل از مصرف صاف کنید.

این مخلوط تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارد، باز بودن رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد، خاصیت ارتجاعی دیواره رگ‌ها را افزایش می‌دهد.

برای خانم‌های خانه‌دار مهم است که به یاد داشته باشند که انواع توت‌ها که برای تهیه نوشیدنی‌های میوه‌ای مناسب‌تر هستند، به شدت رنگ می‌شوند، بنابراین بهتر است از دستکش استفاده کنند و لباس‌ها را با پیش‌بند بپوشانند.