نحوه طبخ گوشت گاو: چند قانون

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چه تعداد غذای مختلف را می توان از گوشت گاو تهیه کرد، همه خانم های خانه دار می دانند. اینها کتلت و شنیسل، خورش و رست بیف، کوفته، گوشت گاو با قارچ و البته سوپ گوشت هستند. شما می توانید بسیاری از غذاهای ارزشمند دیگر را از این گوشت باشکوه فهرست کنید.

اما بیایید روی درست کردن آب گوشت گاو تمرکز کنیم و نحوه پختن گوشت گاو را ببینیم.

فرایند جوشاندن گوشت گاو بسیار ساده به نظر می رسد، اما اینطور نیست. در اینجا نیز قوانین خاصی باید رعایت شود. در غیر این صورت، گوشتی که به درستی پخته نشده، سفت و بی مزه خواهد بود و کسانی که آن را می خورند، وقت و اعصاب خود را نه برای لذت بردن از لذیذ، بلکه صرف جویدن مشتاقانه غذا می کنند.

پس بیایید شروع کنیم. نحوه پخت گوشت گاو نرم را به تفصیل شرح خواهیم داد. می توانید آن را روی اجاق در آشپزخانه و در جنگل در قابلمه بپزید. ماهیت خود آماده سازی از این تغییر نمی کند. با رعایت تمامی توصیه ها در مورد نحوه طبخ گوشت گاو، در هر دو مورد، از نتیجه راضی خواهید بود.

یک قابلمه بردارید و آب سرد داخل آن بریزید. اگر این ظرف دو لیتری است، یک و نیم لیتر آب بریزید، اگر ظرف پنج لیتری، سه تا چهار لیتر آب بریزید.این در درجه اول به میزان گوشت و برای چه غذایی که قرار است بپزید بستگی دارد. اگر آب فیلتر نشده است، بهتر است یک ساعت بماند.

در حالی که آب در حال ته نشین شدن است، گوشت گاو را بردارید و آن را به اندازه پنج در پنج سانتی متر برش دهید. این اندازه بهینه است، اما شما می توانید هر قطعه را بسته به برنامه ها و ترجیحات خود برش دهید. به عنوان مثال، اگر قرار است در آینده گوشت با سیب زمینی خورش شود، باید تکه های آن کوچکتر شود.

و حالا آب ته نشین شده است، گوشت را تکه تکه می کنند. آن را در آب سرد می گذاریم و آتش را روشن می کنیم. لازم نیست فوراً آب را نمک بزنید. اگر نمک را خیلی زود داخل آن بریزید، کف زیادی ایجاد می شود و باید دائماً آن را از بین ببرید. علاوه بر این، مواد مغذی گوشت از بین می رود. به محض جوش آمدن آب، کف را بردارید و بعد از اینکه درب تابه را آزاد بپوشانید، به پختن گوشت با حرارت ملایم ادامه دهید. پختن گوشت گاو 2-3، 5 ساعت. تقریباً 30 دقیقه قبل از پایان پخت، ریشه و نمک را بگذارید. تا زمانی که کاملا پخته شود به طبخ ادامه می دهیم.

پنج دقیقه قبل از اینکه گوشت ما کاملا پخته شود، ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید: برگ بو، پیاز، جعفری و فلفل دلمه ای. و اینجاست که شرح نحوه پختن گوشت گاو در قابلمه یا قابلمه، شاید به پایان می رسد. اگرچه نه. شما همچنین باید بتوانید گوشت را روی میز سرو کنید، اما این موضوع دیگری است که به هنر و مهارت واقعی نیاز دارد.

و حالا گوشت پخته شده و فقط باید از ماهیتابه دربیاریم و به عنوان ظرف جداگانه سرو کنیم یا برای اضافه کردن به غذای دیگه استفاده کنیم. سوپ را می توان روی آب گوشت گاو پخت،گل گاوزبان، ترشی و سایر غذاهای اولیه. توصیه های زیادی در مورد نحوه طبخ گوشت گاو وجود دارد و همه آنها در نوع خود صحیح و سالم هستند.

انسان باید گوشت بخورد، زیرا سرشار از ویتامین ها، چربی ها، پروتئین ها و سایر مواد مفید است. گوشت گاو به دلیل محتوای کم کالری و حداقل چربی آن در رژیم غذایی ضروری است و برای کسانی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند توصیه می شود.