سالاد پفکی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد پفکی ساده ترین خوراکی است که در بشقاب به نظر می رسد و می تواند به تزیین واقعی سفره تبدیل شود. و اگر آنها را طبق دستور العمل های آزمایش شده بپزید، دیدن آنها باعث می شود که بزاق همه را در بیاورد و طعم شگفت انگیز آنها برای مدت طولانی در یادها بماند.

سالاد چوب خرچنگ

یکی از ساده ترین سالادهای چند لایه برای تهیه سالاد چوب خرچنگ است. تنها چیزی که برای تهیه سالاد خرچنگ پفکی نیاز دارید این است که مواد لازم را تهیه کرده و در چند لایه بچینید. بنابراین، ما نیاز داریم:

• بسته بندی چوب خرچنگ؛
• یک قوطی کنسرو ذرت؛
• 3 تخم مرغ؛
• 60 گرم غلات برنج؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• بسته پیاز سبز؛
• نمک به دلخواه شما؛
• جعفری و شوید.

ابتدا باید برنج را بجوشانید و سپس آن را برای قرار دادن در سالاد آماده کنید و با آب جوش بشویید و در آبکش بریزید. سپس پیاز سبز را نگینی خرد کرده و با برنج آب پز و نیمی از سس مایونز مخلوط کنید. سپس سه عدد روی یک رنده متوسط سرد کنیدچوب خرچنگ در یخچال و در مرحله آخر آماده سازی، تخم مرغ ها را آب پز کرده، سه عدد در رنده متوسط کرده و با نیمه دوم سس مایونز مخلوط کنید.

با آماده کردن همه مواد، می توانید به مرحله دوم و آخری تهیه سالاد پفکی از چوب خرچنگ بروید. برای این کار یک حلقه سرو برمی داریم و روی ظرفی که می خواهیم سالادمان را ببینیم می گذاریم و سپس محصولات آماده شده را لایه لایه می چینیم. لایه اول برنج است، لایه دوم - ذرت کنسرو شده، قبلا از شر مایعات اضافی خلاص شده است، سوم - نیمی از چوب خرچنگ، چهارم - تخم مرغ رنده شده، پنجم - نیمه باقی مانده از چوب خرچنگ، و می توانید جعفری قرار دهید. و شوید روی سالاد برای تزیین.

سالاد "فانتزی های مردانه"

مردها عاشق غذاهای مقوی هستند، بنابراین این سالاد برای آنها بهترین است، که برای آن نیاز داریم:

• 300 گرم گوشت گاو؛
• 1 پیاز؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 پیاز سبز؛
• 6 قاشق چایخوری سس مایونز؛
• 1، 5 قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• نمک و شکر.

در اولین مرحله از تهیه سالاد پفکی خوشمزه برای آقایان، باید گوشت گاو را همراه با برگ بو و دانه فلفل سیاه در آب نمک بجوشانید. زمان پخت این گوشت باید به اندازه دو ساعت باشد، زیرا تنها در این صورت خوشمزه و آبدار خواهد بود. در مرحله بعد، باید صبر کنید تا گوشت خنک شود و در این مدت این امکان وجود داردتخم‌مرغ‌ها را بجوشانید و پیاز را پوست بگیرید، سپس باید آن را به صورت حلقه‌ای برش دهید و آب نمک را از نصف لیوان آب، سرکه، نصف قاشق چای‌خوری نمک و یک قاشق چای‌خوری شکر بریزید. در حالی که پیازها به مدت 10 دقیقه در حال مرینیت شدن هستند، می توانید تخم مرغ ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید و با پیاز سبز خرد شده مخلوط کنید.

وقتی آماده سازی مواد به پایان رسید، می توانید سالاد را از قبل در یک حلقه سرو یا ظرف مخصوص جمع آوری کنید. لایه اول پیاز ترشی، دومی گوشت گاو خنک شده به الیاف، لایه سوم سس مایونز، چهارم مخلوط تخم مرغ و آخرین لایه پنیر سفت رنده شده است. می توانید سالاد را با یک تکه خیار تازه یا کنسرو شده تزئین کنید.

سالاد پفکی با آناناس

بسیاری از ما به آناناس علاقه زیادی داریم و حتی نمی دانیم که می تواند یک ماده عالی برای یک سالاد خوشمزه باشد. درست است، علاوه بر یک قوطی از این میوه گرمسیری کنسرو شده، ما به این موارد نیز نیاز خواهیم داشت:

• یک قوطی کامل ذرت کنسرو؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• 3 تخم مرغ؛
• 300 گرم ژامبون؛
• دسته کاهو؛
• بسته بندی سس مایونز.

اول از همه باید مواد رو آماده کنید که برای این کار باید آب شیشه های ذرت و آناناس رو خالی کنید، تخم مرغ ها رو آب پز و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید، ژامبون هم باید به مکعب بریده شود و سالاد باید ریز خرد شود. پس از آن، با جدا کردن هر لایه از یکدیگر با سس مایونز، می توانید با تمرکز روی عکس سالاد پف شروع به جمع آوری ظرف کنید. برگ های کاهو به لایه اول می روند، برگ های کاهو به لایه دوم می روند -ذرت کنسرو شده، سومی تخم مرغ خرد شده، چهارمی ژامبون خرد شده، پنجمی تکه های آناناس و سالاد با پنیر رنده شده کامل می شود.

سالاد تیفانی

خیلی وقتها فیله مرغ را به سالادی متشکل از چند لایه اضافه می کنند که از قبل آب پز یا سرخ می شود تا نرم شود. و یکی از خوشمزه ترین و زیباترین سالادهای پفکی با مرغ، غذایی به نام تیفانی است. بنابراین، برای تهیه آن نیاز داریم:

• 2 فیله مرغ؛
• 6 تخم مرغ؛
• 200 گرم پنیر سفت؛
• 300 گرم انگور بدون هسته؛
• 100 گرم بادام؛
• ادویه کاری؛
• سس مایونز.

به طور سنتی، اولین کاری که انجام می دهیم این است که محصولاتی را برای تخمگذار در سالاد آماده می کنیم. برای این کار فیله مرغ را با چاقوی تیز به قطعات کوچک برش می دهیم و سپس در ماهیتابه سرخ می کنیم تا با ادویه کاری مزه دار شود. بعد از آن، پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم و سه عدد از آن ها را روی رنده متوسط جدا می کنیم. بعد، آجیل ها را خرد می کنیم و پنیر را می مالیم، پس از آن شروع به جمع آوری سالاد پفکی خود می کنیم و هر لایه را با یک توری نازک مایونز می پوشانیم. برای لایه اول غذا، مرغ سرخ شده، برای لایه دوم - پروتئین رنده شده، برای سوم - بادام خرد شده و برای آخرین - پنیر رنده شده خواهیم داشت. روی پنیر را کاملا با سس مایونز می پوشانیم و نیمه های انگور را روی کل لایه رویی سالاد پخش می کنیم که پخت کامل می شود.

سالاد با سالمون

همه،کسانی که نمی توانند بدون غذاهای ماهی زندگی کنند، از این سالاد بسیار خوشحال خواهند شد. این بسیار رضایت بخش، خوشمزه است و می تواند به یک تزئین واقعی حتی برای جشن ترین میز تبدیل شود. برای ایجاد آن به اجزایی مانند:نیاز داریم

• 400 گرم سالمون کم نمک؛
• 50 گرم خاویار قرمز؛
• 200 گرم پنیر سفت؛
• 3 غده سیب زمینی متوسط؛
• 3 تخم مرغ؛
• 3 سیب شیرین و ترش؛
• سس مایونز;
• کاهو.

بنابراین، برای اینکه از این مواد یک سالاد پفکی عالی درست کنید، ابتدا مانند همیشه باید محصولات ما را برای پخت در ظرف آماده کنید. برای این کار سیب زمینی ها را آب پز کرده و روی یک رنده متوسط خوب رنده می کنیم، پنیر و سیب ها را نیز روی این رنده رنده می کنیم، هسته های ماهی قزل آلا را جدا می کنیم و به صورت مکعبی خرد می کنیم، پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم، تفت می دهیم تا پوسته طلایی رنگی به وجود بیاید. و سپس با سیب زمینی مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را می‌جوشانیم تا سفت شوند، سپس سفیده‌ها را از زرده جدا می‌کنیم و با له کردنشان در نعلبکی‌های جداگانه می‌چینیم تا در ظرفی بچینیم.

کاهو نیز طبق طرح معمول جمع آوری می شود. هر لایه روی هم قرار می گیرد و یک توری نازک از سس مایونز بین آنها درست می شود. اولین لایه سالاد سالمون کم نمک است، دوم - سیب زمینی با پیاز سرخ شده، سوم - سیب، چهارم - پنیر، پنجم - پروتئین، ششم - زرده. سپس لایه آخر را به خوبی با سس مایونز آغشته کرده و کل ظرف را قبل از سرو روی میز با یک لایه خاویار قرمز تزئین کنید.

سالاد بابونه

یکی از ساده ترین سالادهای پفکی که خیلی سریع و راحت تهیه می شود، اما در عین حال تا حد امکان چشمگیر به نظر می رسد، سالاد بابونه است. نکته اصلی این است که همه مواد لازم را در دسترس داشته باشید تا در زمان مناسب از آنها استفاده کنید. و در این مورد نیاز دارید:

• بسته چیپس سیب زمینی با طعم ژامبون؛
• 200 گرم ژامبون؛
• 60 گرم پنیر سفت؛
• 200 گرم قارچ تازه؛
• 2 تخم مرغ؛
• 7 قطعه غواصی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

برای تهیه چنین سالادی، اولین قدم این است که قارچ ها را برای قرار دادن در ظرف آماده کنید. برای انجام این کار، قارچ ها باید کاملا شسته شوند، سپس به مکعب های کوچک بریده شده، در روغن نباتی سرخ شده و روی یک الک قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس غوره ها را به صورت دایره های نازک، سه عدد پنیر روی رنده متوسط، ژامبون را به صورت مکعبی یا راه راه برش دهید و تخم مرغ ها را هم آب پز کنید، زرده آن ها را از پروتئین جدا کنید و سپس سه عدد جداگانه روی رنده ریز خرد کنید.

پس از آماده کردن محصولات، می توان شروع به چیدمان سالاد کرد، هر لایه را با سس مایونز جدا کرد و کمی نمک یا فلفل پاشید. ژامبون به لایه اول، قارچ سرخ شده به لایه دوم، غوره به لایه سوم، پروتئین خرد شده به چهارم، پنیر به لایه پنجم و زرده خرد شده تا آخرین لایه که دیگر با سس مایونز پوشانده نشده است. به جای آن، می توانید یک شاخه سبزی را در وسط سالاد و در امتداد لبه های بشقاب قرار دهید.که ظرف در آن قرار دارد، باید چیپس ها را به صورت دایره ای قرار دهید که نماد گلبرگ های بابونه ما خواهد بود.

سالاد پفکی با مرغ و قارچ

اگر سالادی می خواهید که به خصوص خوشمزه و سیر کننده باشد، بهتر است یک غذا را با فیله مرغ و قارچ بپزید. علاوه بر این، تهیه آن بسیار آسان است. نکته اصلی این است که مواد لازم را داشته باشید:

• 350 گرم گوشت مرغ بدون استخوان؛
• 2 بیضه؛
• 200 گرم قارچ تازه؛
• 1 پیاز؛
• نصف خیار تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• 10 قطعه آلو؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• شوید، جعفری;
• نمک و فلفل به دلخواه.

در اینجا نیز اولین کاری که انجام می دهیم این است که اجزای خود را برای تخمگذار در سالاد آماده کنیم. برای این کار گوشت را در آب کمی نمک به همراه ادویه و برگ بو می جوشانیم و به حالت آماده در می آوریم. سپس آن را خنک می کنیم و به الیاف کوچک تقسیم می کنیم. پیاز و قارچ ها را تمیز می کنیم و به صورت مکعبی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا نرم شوند. آلو را با آب جوش بریزید، 10 دقیقه صبر کنید و به قطعات کوچک برش دهید. سپس تخم مرغ ها را نگینی خرد کرده و خیار تازه را ورقه ای برش دهید.

بعد با تمرکز روی عکس سالاد پفکی خوشمزه ای که آماده می کنیم، شروع به جمع آوری ظرف مستقیماً در بشقاب یا حلقه سرو می کنیم. و البته هر لایه را با یک توری نازک سس مایونز می پوشانیم. در لایه اول آلو می رویم، لایه دوم - آب پزمرغ، سوم - قارچ با پیاز، چهارم - تخم مرغ، پنجم - خیار، که کاملا با سس مایونز آغشته شده است. سالاد با جعفری و شوید تزئین شده است.

سالاد "مهمان فدرال"

اگر می خواهید مهمان داشته باشید، می توانید این سالاد مرغ چند لایه را درست کنید که عالی به نظر می رسد، تهیه آن آسان است و طعم بسیار خوبی دارد. و از همه مهمتر ، چنین سالادی کاملاً اشباع می شود ، به طوری که مهمانان به سادگی از آن خوشحال می شوند. نکته اصلی داشتن اجزای لازم برای ساخت آن است:

• 250 گرم فیله مرغ؛
• 3 تخم مرغ؛
• 2 خیار کنسرو؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• 6 قارچ ترشی شده؛
• نمک و فلفل آسیاب شده به دلخواه؛
• سس مایونز;
• 3 گردو؛
• جعفری و شوید.

برای تهیه چنین سالادی البته اول از همه مرغ را در آب نمک همراه با ادویه بجوشانید تا کاملا بپزد و سپس خنک کنید و به صورت مکعبی برش بزنید. در مرحله بعد، تخم مرغ های آب پز را آب پز کرده و آنها را به صورت مکعبی برش دهید. سپس خیار و قارچ را به همین ترتیب خرد کنید. سه پنیر روی یک رنده متوسط و سپس شروع به جمع آوری سالاد می کنیم به سادگی در یک بشقاب یا در یک حلقه سرو. به طور طبیعی مانند قبل هر لایه را با یک توری نازک سس مایونز از یکدیگر جدا می کنیم. لایه اول این سالاد گوشت مرغ آب پز، دوم - بیضه خرد شده، سوم - خیار کنسرو شده، چهارم - پنیر رنده شده، پنجم - قارچ. لایه آخر را به خوبی با سس مایونز چرب کنید و بعد از آن روی ظرف را با یک مشت گردو و سبزی تزئین می کنیم.فقط روی تخیل خود تمرکز کنید.

سالاد جگر

اگرچه جگر مرغ سالم است، اما تعداد کمی از مردم آن را به تنهایی دوست دارند، اما اگر یک سالاد لایه لایه با جگر درست کنید، همه آن را برای یک روح شیرین میل خواهند کرد. در اینجا اجزای مورد نیاز برای تهیه آن آمده است:

• 500 گرم جگر مرغ؛
• 2 تخم مرغ؛
• 1 پیاز؛
• 1 هویج متوسط؛
• 200 گرم قارچ؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• سس مایونز.

اولین قدم این است که جگر را برای تخمگذاری در سالاد آماده کنید. برای انجام این کار، آن را می شوییم، فیلم را جدا می کنیم، آن را به مدت نیم ساعت در آب معدنی یا شیر خوابانده می کنیم، آن را در آب نمک می پزیم تا نرم شود، آن را خنک می کنیم و سپس آن را در چرخ گوشت چرخ می کنیم یا با مخلوط کن چرخ می کنیم. به موازات آن، هویج ها را نیز می پزیم تا پخته شود، پوست و سه عدد را روی رنده متوسط بپزیم. با تخم مرغ هم همین کار را می کنیم. اما قارچ ها را با پیاز تمیز می کنیم و می شوییم و ریز خرد می کنیم و بعد در تابه خوب سرخ می کنیم.

پس از آماده کردن اجزا، شروع به جمع آوری آنها در سالاد می کنیم، البته هر لایه را با سس مایونز پخش می کنیم. لایه اول شامل نیمی از جگر مخلوط با یک تخم مرغ خرد شده، دوم - از هویج، سوم - از قارچ با پیاز، چهارم - از تخم مرغ دوم، پنجم - از کبد باقی مانده است. پس از آن، روی سالاد را به خوبی با سس مایونز آغشته می کنیم و سپس روی ظرف را با پنیر رنده شده و سبزی تزیین می کنیم.

سالاد رژیمی "Mimosa" بدون پنیر

میموسا سالاد معروف لایه لایه با پنیر، تخم مرغ، ماهی استکنسرو، پیاز و سس مایونز. با این حال، همه پنیر را دوست ندارند و حتی بیشتر اوقات زنان برای بهتر نشدن از خوردن سالاد با آن خودداری می کنند و برای آنها بود که نسخه رژیمی این سالاد ایجاد شد. این غذا از اجزای زیر تشکیل شده است:

• 1 شیشه ساردین در آب خود؛
• 3 تخم مرغ؛
• 5 سیب زمینی؛
• 2 هویج بزرگ؛
• 1 پیاز متوسط؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• 100 میلی لیتر سس مایونز سبک؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

برای درست کردن چنین سالاد تعطیلات بهاری، اولین کاری که باید انجام دهید این است که هویج و سیب زمینی را بجوشانید، سپس پوست آنها را بگیرید و روی یک رنده متوسط رنده کنید. تخم مرغ ها را می جوشانیم، پروتئین ها را از زرده جدا می کنیم و هر کدام از این اجزا را جداگانه روی یک رنده ریز می مالیم. پیاز را تمیز می کنیم و نیم حلقه می کنیم و به مدت 10 دقیقه در آب جوش می ریزیم و فقط پیاز سبز را ریز خرد می کنیم و دو تا از پرهای آن را برای تزئین سالاد می گذاریم. ساردین ها را در بشقاب می گذاریم، با چنگال ورز می دهیم و تمام استخوان های ماهی را با احتیاط بیرون می آوریم.

بعد از آن با تمرکز روی عکس سالاد پفک، شروع به مونتاژ ظرف می کنیم. لایه اول سیب زمینی خواهد بود ، دومین - ماهی آماده شده به همراه آب آن ، سوم - پیاز که سپس با فلفل آسیاب شده پاشیده می شود ، چهارم - نیمی از زرده ها با سس مایونز مخلوط می شود ، پنجم - پیاز سبز ، ششم - هویج مخلوط با سس مایونز، هفتم - پروتئین های خرد شده. پس از آن، کناره های سالاد را با باقیمانده سس مایونز چرب کنید و روی ظرف را تزئین کنید و از پرهای پیاز سبز و زرده های باقیمانده یک دسته گل میموزا درست کنید.