پای کاوبری. دستور آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک ها با لینگون بری، شیرینی های لطیف و نرم با پر کردن ترش هستند. می توانید آنها را با دستورهایی که در این مقاله جمع آوری کرده ایم بپزید.

پای مخمر با زغال اخته

برای بسیاری، این شیرینی ها با دوران کودکی مرتبط است، زمانی که مادران و مادربزرگ ها توت های سالم را برای زمستان آماده می کردند و در عین حال عزیزان را با شیرینی های خوشمزه خوشحال می کردند. برای پختن شیرینی های لینگونبری در فر، باید کارهای زیر را انجام دهید.

• پایه خمیر را با ۳۰۰ میلی لیتر شیر گرم، دو قاشق غذاخوری آرد، ۱۵ گرم مایه خمیر خشک و دو قاشق غذاخوری شکر ورز دهید. روی خمیر را با فویل بپوشانید و مدتی در جای گرم قرار دهید.
• به طور جداگانه، در یک کاسه بزرگ، چهار تخم مرغ، 250 گرم شکر، 150 میلی لیتر روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. وقتی مایه آماده شد، آن را با خمیر نزدیک شده و یک لیوان شیر گرم مخلوط کنید.
• آرد الک شده را به مقدار کم به خمیر اضافه کنید و ابتدا با قاشق و سپس با دست ورز دهید.
• محصول نهایی را در کاسه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید بریزید و در جای گرم قرار دهید. صبر کنید تا حجم خمیر دوبرابر شود سپس آن را با مشت بکوبید و یک بار دیگر بگذارید ور بیاید.
• برای فیلینگ، 350 گرم تازه میل کنیدلینگون بری ها را جدا کرده و با آب جاری بشویید. بعد روی آن را با 200 گرم شکر بپاشید و با قاشق مخلوط کنید تا آب آن مشخص شود.
• با خمیر و فیلینگ پف کرده درست کنید، سپس آنها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.
• باقی مانده است که پای lingonberry را با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید - و می توانید آنها را برای پخت در فر از قبل گرم شده بفرستید.

وقتی شیرینی ها قهوه ای طلایی شدند، از فر خارج کنید، کمی خنک کنید و با شیر یا چای داغ سرو کنید.

پفک

اگر به یک چای سریع برای کل خانواده نیاز دارید، این دستور را بررسی کنید. در این مورد، پیشنهاد می کنیم لنگون بری های خیس شده را برای فیلینگ مصرف کنید. با این حال، می توانید از انواع توت های تازه یا منجمد استفاده کنید. شیرینی پف دار را با لینگون بری به این صورت تهیه می کنیم:

• یک لیوان لینگون بری خیس شده را بردارید، از یک الک برای پاک کردن مایع اضافی استفاده کنید و سپس آن را زیر آب جاری بشویید.
• 500 گرم خمیر پفکی را در دمای اتاق ذوب کرده و با وردنه باز کنید.
• ورق ها را به مربع های یکسان برش دهید و سپس با چاقو در یک طرف قسمت های خالی برش بزنید. این لازم است تا رطوبت اضافی سریعتر تبخیر شود.
• روی قسمت دست نخورده خمیر دو قاشق غذاخوری لنگون بری گذاشته و روی توت ها شکر بپاشید. قالب های مستطیلی شکل دهید، لبه ها را ببندید و روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید.
• تغذیه ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید وآنها را حدود 20 دقیقه بپزید.

پفک های تمام شده را روی ظرفی گذاشته، بگذارید کمی خنک شوند و سرو کنید.

پای پخته با سیب و زغال اخته

طعم اصلی این شیرینی هیچ یک از اعضای خانواده شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. چگونه پای لنگونبری خوشمزه بپزیم؟ دستور پخت بسیار ساده است:

• برای ورز دادن خمیر مایه، 100 گرم کره را روی اجاق یا مایکروفر ذوب کرده و خنک کنید و با کمی نمک و 100 گرم شکر مخلوط کنید.
• 500 میلی لیتر شیر یا شیر دلمه را داخل مخلوط به دست آمده بریزید، دو قاشق غذاخوری مایه خشک اضافه کنید و مخلوط کنید.
• یک فنجان آرد را داخل مایه الک کنید، مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند.
• وقتی حباب هایی روی سطح خمیر ظاهر شد، دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
• بعد آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا خمیر غلیظی به دست آید. بعد از آن 50 گرم روغن نباتی داخل آن بریزید و دوباره له کنید.
• خمیر را در جای گرمی قرار دهید و اجازه دهید دو بار ور بیاید.
• برای فیلینگ، دو عدد سیب متوسط بردارید، پوست آنها را بگیرید و هسته آن را بردارید. پس از آن، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید و با یک لیوان lingonberries مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری نشاسته و چهار قاشق غذاخوری شکر به آنها اضافه کنید.
• از خمیر و فیلینگ تمام شده، پای های کوچک درست کنید، آنها را روی سینی فر که با کره چرب کرده اید یا کاغذ روغنی انداخته اید، بچینید و با برس زرده زده شده بمالید.

پای لینگونبری را در فر بپزید، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید و بلافاصله با نوشیدنی های گرم سرو کنید.

پای با انواع توت ها در تابه

هیچ عاشق شیرینی پزی نمی تواند بی تفاوت از کنار این شیرینی خوشمزه و خوش طعم بگذرد. پختن پای لینگونبری سرخ شده بسیار آسان است. برای این شما نیاز دارید:

• 500 میلی لیتر کفیر را در یک کاسه بزرگ بریزید، دو قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک به آنها اضافه کنید. غذا را هم بزنید و دو قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید.
• یک ساشه بکینگ پودر و دو یا سه فنجان آرد الک شده را داخل مخلوط بپاشید.
• خمیر نرمی را ورز دهید تا به اندازه کافی به دستانتان بچسبد.
• یک لیوان لینگون بری تازه را زیر آب جاری بشویید و آنها را با شکر مخلوط کنید (مقدار آن را به سلیقه خود تعیین کنید).
• کیک های کوچک را از خمیر کور کنید، وسط هر کدام یک قاشق از فیلینگ بریزید و لبه های آن را محکم به هم وصل کنید.

یک ماهیتابه نچسب را گرم کنید و پای ها را در آن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شوند. با نوشیدنی های مورد علاقه خود سر میز سرو کنید.

پای کشک با کرن بری

این شیرینی فوق العاده برای ملاقات با مهمانان و میز جشن عالی است. و ما یک پای lingonberry را به این شکل می‌پزیم:

• برای تهیه خمیر 200 گرم آرد و 70 گرم شکر را با هم مخلوط کنید. 70 میلی لیتر روغن نباتی را به آنها اضافه کنید و محصولات را با دست مخلوط کنید تا تبدیل به خرده نان شوند. پس از آن اضافه کنیدتخم مرغ و خمیر سفت ورز دهید.
• یک ظرف پخت بردارید و با دستان خود خمیر را در امتداد کف پهن کنید و سپس اضلاع کوچکی از آن درست کنید.
• برای فیلینگ، 200 گرم پنیر، یک عدد تخم مرغ، 70 گرم شکر، 100 میلی لیتر شیر، یک قاشق نشاسته و وانیلین را با همزن بزنید تا مزه دار شود.
• 300 گرم لینگون بری فرآوری شده روی خمیر قرار دهید و آن را با مایه کشک پر کنید.

کیک را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید. وقتی آماده شد بگذارید خنک شود و به قطعات برش دهید و سرو کنید.

نتیجه گیری

خوشحال خواهیم شد اگر دستور العمل های جمع آوری شده در این مقاله برای شما مفید باشد. پای لینگونبری را برای خانواده خود بپزید و آنها را بیشتر با غذاهای اصلی جدید لذت ببرید!