ژله کاوبری: مواد تشکیل دهنده، دستور العمل مرحله به مرحله با عکس و نکات ظریف آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Cowberry یک توت بسیار مفید است. به آن بولتوس، لینگونبری، توت وحشی یا وحشی نیز می گویند. این گیاه چند ساله می تواند تا 300 سال وجود داشته باشد. Lingonberry دارای مقدار زیادی مواد مفید است که به مقابله با بسیاری از بیماری ها کمک می کند. ژله لینگون بری به ویژه مفید و خوشمزه است.

ژله لینگونبری چه کاربردی دارد

بسیاری استدلال می کنند که این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. از خواص مفید ژله می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. درد شدید ناشی از ورم معده، زخم معده را تسکین می دهد و عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.
2. به رفع احساس سنگینی معده پس از پرخوری کمک می کند.
3. عملکرد کلیه و دستگاه ادراری را بهبود می بخشد.
4. افزایش انرژی و نشاط.

علاوه بر این، این محصول شیرین کم کالری است و به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک می کند. البته در این صورت باید بلغور جو دوسر را به ژله اضافه کرد یابلغور جو دوسر همچنین ژله لنگون بری دارای خواص ضد عفونی کننده، کلرتیک، ادرارآور، ضد باکتری و ضد کرم است. این نوشیدنی برای بیماران مبتلا به فشار خون و همچنین برای کسانی که از روان رنجوری و کم خونی رنج می برند مفید است.

چگونه یک نوشیدنی شفابخش از لینگون بری درست کنیم

گزینه های زیادی برای تهیه ژله لینگونبری وجود دارد. اما اکنون به دستور کلاسیک ژله لینگونبری و نشاسته نگاه خواهیم کرد. می توانید خودتان آن را بپزید یا یک محصول آماده بخرید. برای طبخ آن نیاز دارید:

1. 300 گرم lingonberries را بردارید و مرتب کنید.
2. را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آب جوش بریزید.
3. بعد از آن باید کمی خشک شود و با همزن یا چرخ گوشت چرخ شود.
4. پوره به دست آمده را با یک لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.
5. مخلوط را به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید و چند بار از یک صافی ریز بمالید.
6. بعد از آن تابه را با پوره لینگون بری دوباره روی اجاق بگذارید و 80 گرم شکر اضافه کنید.
7. همزمان 50 گرم نشاسته سیب زمینی را در یک لیوان آب سرد بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
8. مخلوط به دست آمده را باید با احتیاط به ماهیتابه با لینگون بری اضافه کنید تا گلوله ایجاد نشود.
9. در تمام این مدت نباید از هم زدن نوشیدنی شفابخش دست بکشید و دوباره بجوشانید.
10. بعد از آن ژله را از روی آتش برداشته و در ظرف شیشه ای ریخته و خنک می کنیم.

قبل از پختن ژله، باید روی توت ها با خنک بریزید.آب جوش. همچنین مقدار شکر را می توان به صورت جداگانه انتخاب کرد.

نوشیدنی توت منجمد

شایان ذکر است که لینگون بری های فریزر کمتر از انواع تازه مفید نیستند. دستور تهیه ژله منجمد لینگونبری می تواند به این صورت باشد:

1. 250 گرم توت یخ زده را بردارید و یک لیتر آب صاف شده بریزید.
2. قابلمه را با همه مواد روی آتش می گذاریم و می پزیم تا بجوشد و بعد از حدود ده دقیقه دیگر.
3. سپس آبگوشت از تکه های توت فیلتر می شود.
4. به بقیه مواد 100 گرم شکر گرانول و دو قاشق غذاخوری نشاسته برای غلظت اضافه کنید.
5. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
6. جوشانده باید حدود یک ساعت دم بکشد.

بوسه کاوبری و بلغور جو دوسر

مرسوم است که نه تنها غلات، بلکه ژله سالم از بلغور جو دوسر نیز طبخ می شود. چنین نوشیدنی به تقویت سیستم ایمنی و کاهش وزن کمک می کند. برای طبخ آن نیاز دارید:

1. 250 گرم بلغور جو دوسر را اندازه کنید و یک لیتر آب سرد بریزید.
2. مواد باید هم بزنید و بگذارید یک شب خیس بخورد.
3. 50 گرم غلات باقیمانده باید در تابه گرم شود. آنها برای تزئین نوشیدنی خواهند رفت.
4. پس از گذشت زمان، مخلوط بلغور جو دوسر باید از طریق یک صافی خوب فیلتر شود.
5. پس از آن، محصول را باید به یک کاسه عمیق منتقل کنید و 200 گرم شکر اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. سپس یک چوب دارچین، دو غلاف وانیل و 100 گرم یخ زده اضافه کنید.زغال اخته.
7. همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.
8. حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید، از روی حرارت بردارید و نوشیدنی را خنک کنید.
9. برای تزیین 250 میلی لیتر خامه و مقدار کمی شکر را جداگانه هم بزنید.

پس از خنک شدن ژله لینگون بری، می توانید روی آن را با خامه فرم گرفته، توت و غلات سرخ شده تزئین کنید.

ژله سیب و لینگونبری

یک نوشیدنی معطر و خوش طعم برای مقابله سریع با خستگی و شارژ کردن بدن برای کل روز آینده. به راحتی و به سادگی آماده می شود:

1. لازم است داخل قابلمه آب بریزید و روی اجاق بگذارید.
2. وقتی آب به جوش آمد، باید سه سیب را بردارید، آنها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، هسته آن را بردارید و به ورقه های بزرگ برش دهید.
3. سپس 150 گرم کرن بری را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید.
4. سیب برش خورده، لینگون بری و 200 گرم شکر را باید به آب جوش اضافه کنید.
5. دوباره صبر می کنیم تا آب بجوشد و آتش را خاموش کنیم.
6. سپس باید 1/4 فنجان نشاسته سیب زمینی را در 2.5 لیتر آب سرد بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
7. مخلوط به دست آمده را باید با احتیاط داخل ژله ریخته و موازی با همزن هم بزنید.
8. همه مواد را دوباره روی آتش بگذارید و بجوشانید تا حباب ظاهر شود.

نوشیدنی آماده را می توان با میوه یا توت سرو کرد.

دستور تهیه نوشیدنی سریع لینگونبری

ژله کاوبری حتی سریعتر پخته می شود:

1. باید 300 گرم توت تازه بخورید، مرتب کنید،آن را بشویید و خشک کنید.
2. لینگون بری ها را در یک کاسه عمیق بریزید، جایی که باید آن را با همزن بزنید تا قوام پوره شود.
3. سپس باید آب میوه را با یک صافی خوب فشار دهید.
4. کیک به دست آمده را باید در ظرفی جداگانه ریخته و 200 میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید. به محض اینکه آب جوش آمد، باید ده دقیقه دیگر بجوشانید.
5. سپس باید کمپوت به دست آمده را صاف کرده، 300 گرم شکر به آن اضافه کنید و آب گوشت را دوباره بجوشانید.
6. 100 گرم نشاسته ذرت را جداگانه با کمی آب مخلوط کنید.
7. بعد، آن را در جریان نازکی داخل کمپوت در حال جوش بریزید. همچنین لازم است مخلوط را همزمان با همزن هم بزنید.
8. ژله کاوبری باید دوباره به جوش بیاید و از روی حرارت بردارید.
9. وقتی نوشیدنی شفابخش خنک شد، آب لیمو به آن اضافه کنید.

شایان ذکر است که lingonberries را می توان نه تنها با مخلوط کن خرد کرد. چرخ گوشت یا فشار دهنده معمولی نیز به خوبی عمل می کند. از آنجایی که نه تنها انواع توت های تازه، بلکه یخ زده نیز در تهیه ژله استفاده می شود، در زمستان بسیار راحت است. لینگون بری را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد.