دانه سیب: فواید، مضرات، کالری و ویژگی های استفاده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب برای سلامتی مفید است! این را همه می دانند. در مورد دانه های سیب چطور؟ در مورد آنها چه می توان گفت؟ متخصصان تغذیه نظر روشنی ندارند. برای درک اینکه آیا ارزش دارد نگاه دقیق تری به آنها بیندازید و آیا از آنها برای غذا استفاده کنید، باید آن را بفهمید. پس دانه های سیب چیست؟ چه فایده و چه ضرری برای بدن انسان دارد.

دانه های سیب فقط به دلیل یک واقعیت مضر و حتی خطرناک در نظر گرفته می شوند - محتوای ماده ای که می تواند به سیانین تجزیه شود. این ماده سمی تاثیر بدی روی انسان دارد.

با این حال، همه چیز به این سادگی نیست. دانه سیب می تواند مفید باشد! استفاده منظم از آنها به تامین عناصری که به عملکرد طبیعی بدن کمک می کنند کمک می کند. برای این کار اصلا لازم نیست آنها را از سیب استخراج کنید، می توانید آنها را با آن بخورید. خیلی خوشمزه!

کاربرد دانه سیب چیست؟

بیایید به تأثیرات مثبت استخوان ها بر بدن نگاه کنیم:

• اثر مفیدی دارندبر عملکرد سیستم ایمنی، غدد درون ریز، قلبی عروقی و عصبی در بدن و همچنین بر روی دستگاه گوارش.
• میکروب ها را از بین می برد و اثر ضد باکتریایی و التیام زخم ایجاد می کند.
• استفاده از آنها را می توان پیشگیری از سرطان در نظر گرفت. دانه‌های سیب حاوی لتریل یا ویتامین B17 هستند که از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.
• سردرد و میگرن را تسکین دهید زیرا اثر ضد اسپاسم دارند.
• جوانسازی. مو و پوست سالم‌تر می‌شوند، چین و چروک‌ها کمتر به چشم می‌آیند، و از دانه‌های سیب نیز می‌توان برای ساخت لوازم آرایشی خانگی استفاده کرد، آنها برای نقش عناصر ساینده اسکراب‌ها ایده‌آل هستند.
• حاوی ید آلی است که در غیاب آن حافظه ضعیف می شود و خستگی سریع ظاهر می شود.
• غنی از پروتئین، ساکارز و روغن های چرب.
• کلروژنیک اسید موجود در ترکیب آنها اسید اگزالیک را از بدن خارج کرده و کار کبد را تسهیل می کند.
• آنها همچنین پتاسیم دارند - برای استخوان ها و سیستم قلبی عروقی مهم است. مقدار زیادی از آن در استخوان ها وجود دارد - به اندازه دویست میلی گرم. دیگر نیازی به مجتمع های ویتامین نیست - پتاسیم بدتر از آنها جذب می شود. بهتر است فقط سیب بخرید.

مضرات دانه سیب

مضرات دانه سیب چیست؟ آنها حاوی آمیگدالین گلیکوزید هستند که متعلق به سیانیدها است، یعنی قوی ترین سموم. نباید ترسید. از آنجایی که اگر از دوز تجاوز نکنید، هیچ چیز وحشتناکی اتفاق نمی افتد و دانه های سیب فقط برای بدن مفید هستند.

در روزخوردن تا هشت عدد توصیه می شود. بیش از حد معمول منجر به مسمومیت بدن می شود. و عواقب آن استفراغ، سرگیجه و بدتر شدن عملکرد بسیاری از اندام ها است.

چه زمانی شخص به پزشک نیاز دارد؟

سیگنال تماس با آمبولانس و شستشوی معده این خواهد بود:

• تنگی نفس منجر به خفگی؛
• فشار خون ناپایدار؛
• ضربان قلب نامنظم یا آریتمی؛
• تهوع یا استفراغ؛
• سردرد؛
• دفع مقادیر زیادی بزاق.

چقدر بخوریم تا سالم تر شویم؟

زیباشناسان می گویند که می توانید دانه سیب را به مقدار هفت عدد بخورید. برخی از پزشکان ادعا می کنند که فقط پنج دانه در روز برای حفظ ید در سطح مناسب کافی است. مهم است که کمبود آن را با سایر محصولات جبران کنید و نه فقط با دانه های سیب. در اینجا اتفاق نظر وجود ندارد، شما باید بر اساس ترجیحات خود هدایت شوید و از حد تعیین شده تجاوز نکنید.

چگونه دانه هایی را انتخاب کنیم که بیشترین تأثیر را داشته باشند؟

اولین قانون این است که سیب مناسب را انتخاب کنید. باید رسیده باشد، چروکیده یا لکه دار نباشد. بعد، شما باید به داخل نگاه کنید. آیا دانه ها تیره و حجیم هستند؟ بنابراین، انتخاب به درستی انجام شد. در مورد پوسیدگی سیب: اگر چنین است، بهتر است آن را نگیرید. این اتفاق می افتد که کپک روی دانه ها تشکیل می شود. در این صورت باید دور انداخته شوند و توسط دیگران استفاده شوند. شایان ذکر است: دانه های سیب باید تازه باشند. فقط در این مورد آنها مفید هستندخواص.

کدام سیب واقعاً خوب است؟

اغلب در فروشگاه ها می توانید میوه های بزرگ و بسیار جذاب با پوستی براق و "در نتیجه" تابش در کناره ها پیدا کنید. اما بعد از خرید معلوم می شود که نه طعم دارند و نه بو. چگونه دفعه بعد اشتباه نکنیم؟ آسان!

• خرید طبق قانون "قرمزتر، خوشمزه تر" کارساز نیست. باید روی تنوع سیب تمرکز کنید. مفیدترین: Simirenka و Antonovka. اگر چیزی شیرین می خواهید، می توانید طلایی را بگیرید، سبز است، اما خوشمزه است.
• اندازه بزرگ نشانگر کیفیت نیست. ایده آل ترین میوه ها متوسط هستند. شناسایی آنها آسان است، فقط باید آن را در دست بگیرید. اگر میوه سفت و کشسان باشد، انتخاب صحیح است.
• بو باید باشد. سیب هایی هستند که اصلا بو نمی دهند. بهتر است آنها را کنار بگذارید.

اگر اعتماد به محصولات موجود در فروشگاه پس از چندین حمله ناموفق به بخش میوه کاملاً از بین رفته است، می توانید جوانه زدن میوه های خوشمزه را در خانه آزمایش کنید.

چگونه یک دانه سیب را جوانه بزنیم؟ انجام این کار خیلی سخت نیست. با چنین وظیفه ای، همه با هم کنار خواهند آمد. لازم است دانه ها را در ظرفی گذاشته و آب بریزید (باید در دمای اتاق باشد). بنابراین آنها را سه روز بگذارید و هر روز آب را تجدید کنید.

آیا می توان دانه های سیب را ذخیره کرد؟

نه، زود خشک می شوند. تنها یک راه برای نگهداری طولانی مدت وجود دارد - انتخاب هسته از دانه های تازه، خشک کردن و آسیاب کردن آنها. در این حالت می توان آنها را تا شش ماه نگهداری کرد. روش استفاده از آن پسبه صورت زیر خواهد بود: توده را با عسل مخلوط کنید (به نسبت 1: 2)، به ماست اضافه کنید و بخورید. این روش مصرف برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و سلامت خود را بهبود بخشند بسیار مناسب است.

استفاده از هسته سیب در آشپزی

تخم سیب را می توان در آشپزی استفاده کرد. آنها به شکل یک توده خرد شده به غلات، کفیر، پنیر دلمه یا ماست اضافه می شوند، اما می توانند به طور مستقل نیز استفاده شوند. به عنوان مثال، طعم شراب، مشروب یا کمپوت خانگی جالب تر می شود اگر مقدار کمی دانه سیب به آنها اضافه کنید.

و چه مربای خوشمزه ای! مربای واقعی! این در مورد چیزهای کوچک است - یک دوجین دانه … لازم به ذکر است که در طی عملیات حرارتی خواص مضر آنها از بین می رود، اگرچه فواید آن چندان زیاد نیست.

آیا منع مصرفی برای خوردن هسته سیب وجود دارد؟

بله، آنها وجود دارند. برای مثال، خوردن آنها برای زنان باردار به شدت ممنوع است. ارگانیسم ضعیف شده بیش از حد مستعد تأثیر مواد مضر است. حتی مقدار کمی از دانه های سیب می تواند منجر به سلامتی ضعیف و سمیت شدید شود.

اگر خانم باردار کمبود ید داشته باشد و بخواهد با این روش آن را پر کند، این دانه ها تنها منبع این عنصر نیستند. می توان آن را از بسیاری از غذاهای دیگر مانند ماهی به دست آورد. مکمل‌های ویتامینی نیز معمولاً توسط پزشک تجویز می‌شوند.

هسته سیب را نباید به کودکان کوچک عرضه کرد. بدن آنها هنوز به اندازه کافی قوی نیست که با اسید هیدروسیانیک مبارزه کند، حتی در مقادیر کم.به همین دلیل، در دوران شیردهی نباید استخوان ها را بخورید. با شیر مادر، یک ماده مضر نیز می تواند وارد کودک شود و آسیب های جبران ناپذیری به او وارد کند.

پوست سفت دانه ها برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و اگر مینای دندان حساس و شکننده باشد منع مصرف دارد.

در چه مواردی دانه در پزشکی تجویز می شود و برای چه چیزی؟

پزشکان گاهی اوقات آنها را برای کمبود ید توصیه می کنند، یعنی زمانی که غده تیروئید به درستی کار نمی کند. کمپرس دانه سیب برای مبارزه با بیماری های تنفسی مانند سینوزیت یا سینوزیت بسیار عالی است، همچنین به برونشیت کمک می کند.

اگر سرما خورده اید، می توانید دانه ها را خرد کرده و به شیر یا چای داغ اضافه کنید. در صورت ابتلا به بیماری‌های جدی‌تر مانند ذات‌الریه، جوشانده با عسل نمدار کمک‌کننده است.

پزشکان شرق کاربرد جالب دیگری برای دانه ها پیدا کرده اند. اعتقاد بر این است که اگر دانه های سیب گرم شده را به نقاط فعال خاصی از بدن بمالند، می توانند بسیاری از بیماری ها را درمان کنند. این تکنیک su-jok نامیده می شود که اغلب در کشورهای آسیایی انجام می شود.

نتیجه گیری کوچک

به طور کلی، آیا ارزش خوردن دانه های سیب را دارد که فواید و مضرات آن دیگر یک راز نیست، باید به صورت جداگانه تصمیم بگیرید. اگر حتی کوچکترین نگرانی وجود دارد، پس بهتر است این سرمایه گذاری را کنار بگذارید.

و محتوای کالری چنین دانه هایی چقدر است؟ 195 کیلوکالری در 100 گرم است.