چقدر سیب زمینی را بجوشانیم: نکات آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سیب زمینی یکی از محبوب ترین و محبوب ترین سبزیجات در داخل و خارج از کشور است. از زمان های قدیم به عنوان غذای اصلی در نظر گرفته شده است. ساکنان معمولی یک روستای قدیمی می توانستند تا آنجا که ممکن است سیب زمینی را با لباس هایشان بجوشانند و او را اذیت نکردند. در روستاها سیب زمینی ژاکتی یک غذای معمولی و معمولی محسوب می شد. و همه اینها به این دلیل است که برای پخت و پز کافی بود غده ها را در آب بشویید ، آنها را در چدن بریزید و با اضافه کردن آب به ظروف ، روی اجاق گاز بپزید. در حالی که اجاق گاز گرم می شد، غذا در حال پختن بود.

قصیده سیب زمینی

این سبزی منحصربفرد شاید تنها سبزی باشد که ما فقط در صورت پخته شدن به سالاد اضافه می کنیم. سیب زمینی خام در سالاد، و در غذاهای دیگر، اتفاق نمی افتد. بشر راه های زیادی برای تهیه تعداد زیادی غذا می داند که عنصر اصلی آن سیب زمینی است. اما بسته به اینکه چه غذایی را می‌خواهیم بپزیم یا از قبل آماده می‌کنیم، زمان رساندن سیب‌زمینی‌ها به شرایط دلخواه ممکن است متفاوت باشد.

برای زنان خانه دار جوان

میزان پختن سیب زمینی در مودیر، این روزها همه خانم های خانه دار نمی دانند چقدر باید بپزند. برخی حتی متوجه نمی شوند که از چه نوع "یونیفرم" صحبت می کنند. برای چنین آشپزهای تازه کار نادانیباید توضیح داد که لباس فقط پوست غده است.

دستور پخت با لباس فرم

غده های سیب زمینی که قبلا با برس شسته شده اند، کالیبره شده اند. سپس آن سیب‌زمینی‌هایی را که تقریباً به یک اندازه هستند، در ماهیتابه می‌فرستند، با آب سرد می‌ریزند و بعد از شروع جوشاندن از بیست دقیقه تا نیم ساعت می‌جوشانند. مدت زمان جوشاندن سیب زمینی به اندازه آن بستگی دارد. پس از خنک شدن و تمیز کردن، یک محصول مفید و ضروری برای سالاد خواهید داشت. نمک را می توان در طول فرآیند پخت و پز اضافه کرد، یا اصلا نمی توانید اضافه کنید - این موضوع سلیقه فردی است. حالا این سوال برای شما پیش نمی آید که چقدر سیب زمینی را در پوست آن بپزید.

سیب زمینی پوست کنده

برخی از شاهکارهای آشپزی نیاز به سبزیجات پوست کنده و آب پز دارند. محاسبه میزان پخت سیب زمینی پوست کنده آسان است. اگر به صورت یکنواخت بجوشد، تا سی دقیقه بجوشد، سپس در قابلمه تمیز شود، باید تقریباً به همان مقدار بجوشد. در یک قابلمه با سیب زمینی به وضعیت نگاه کنید. بیست و پنج دقیقه بعد از جوشیدن یک خلال دندان یا چنگال را در سیب زمینی فرو کنید. اگر صدای ترد مشخصی شنیده نشود و چنگال به راحتی وارد شود، سبزی آماده است.

پخت سیب زمینی در آرام پز

طرفداران و طرفداران مولتی پز و چاشنی سیب زمینی اغلب این سوال را دارند که چقدر سیب زمینی پوست کنده را در مولتی پز بپزند. در این حالت، پخت سیب زمینی های خوشمزه و سالم در بخارپز یا پختن در حدود سی و پنج دقیقه طول می کشد.بخار . انتخاب حالت فقط به سازنده و طراحی مولتی پز شما بستگی دارد. اگرچه آنها نیز همین اصل را دارند. سیب زمینی های پوست کنده را روی سینی برای بخارپز می چینیم. طبیعتاً به اندازه نصف حجم آن در کاسه آب بریزید. سینی را روی آن قرار دهید و سیب زمینی ها را نمک بزنید و ببندید تا نیم ساعت دیگر آرام پز شما به شما مژده می دهد که خوشمزه ترین و سالم ترین سیب زمینی ها آماده هستند. فکر کنید که چقدر سیب زمینی ها را بعد از جوشاندن بپزید. واحد هوشمند تقریباً همه چیز را به تنهایی انجام می دهد.

سیب زمینی را در سوپ بپزید

سوپ یک ناهار رژیمی سالم است، همچنین با مقدار مناسبی از سیب زمینی در آن بسیار خوشمزه و سیرکننده است. باور نمی کنید، اما گاهی اوقات حتی در مورد اینکه چقدر باید سیب زمینی را در سوپ بجوشانید تا خوشمزه، زیبا و سالم باشد، اختلاف نظر وجود دارد. کسی سوپ با سیب زمینی کمی آب پز را بیشتر دوست دارد، کسی دوست دارد فقط چوب های عالی و زیبا را در بشقاب ببیند. با این حال، میزان پختن سیب زمینی در سوپ نه تنها به ترجیحات شخصی خورندگان و مهماندار بستگی دارد. انواع مختلف این غذا زمان پخت متفاوتی برای سیب زمینی نیز نیاز دارد. سوپ کلم ترش و ترشی کمی زمان بیشتری می خواهد و اگر سوپ سبک با رشته باشد، سیب زمینی زودتر پخته می شود. همه چیز در مورد اسید است: اگر سیب زمینی را در آب اسیدی قرار دهید، از پختن سریع آن جلوگیری می کند. می توانید روند پخت سیب زمینی را در سوپ ترش تسریع کنید. برای انجام این کار، مقدار مناسبی از محصول را در تنوعی که بیشتر مناسب شماست (میله ها، مکعب ها) برش می دهیم و در آب معمولی طبخ می کنیم.بصورت جداگانه. اینکه چقدر سیب زمینی ها را بعد از پختن برای سوپ بپزید به طور جداگانه بستگی به بزرگی برش دارد. نوارهای سیب زمینی حدود سیزده دقیقه و میله ها و مکعب ها حدود بیست دقیقه پخته می شوند. با توجه به اینکه انواع سیب زمینی متفاوت است، باید در طول فرآیند پخت، آمادگی آن را بررسی کرد. رایج ترین زمان پخت سیب زمینی در سوپ بیش از نیم ساعت نیست. می توانید کمتر بپزید، اما به هیچ وجه بیشتر، در غیر این صورت از مواد سوپ و سیب زمینی فرنی آب پز می گیرید.

چقدر سیب زمینی را در ترشی بپزیم

در این سوپ سیب زمینی باید حدود بیست دقیقه بجوشد. آب نمک قادر است آن را سخت کند. بهتر است در ابتدای پخت، جا را برای آب نمک بگذارید و بعد از اینکه همه عناصر تقریباً آماده شدند، آن را اضافه کنید. اجازه دهید سوپ حدود پنج دقیقه بجوشد و ترشی آماده است.

بپزید - نجوشانید

البته در برخی موارد سیب زمینی آب پز جذابیت خاص خود را دارد. اما زمانی که سیب زمینی برای افزودن به سالاد آماده است، سبزی لازم است که شکل خود را حفظ کند. پس چگونه سیب زمینی را بجوشانیم تا نجوشد؟

1. برای چنین سیب زمینی هایی به انواعی با رنگ صورتی و زرد غده نیاز دارید. نشاسته کمتری دارند. بنابراین، این سیب زمینی ها شکل خود را بهتر حفظ می کنند.
2. ما فقط سیب زمینی های هم اندازه می گیریم، اگر سیب زمینی ها خیلی ناهموار هستند، می توان غده های بزرگ را به دو یا چند قطعه تقسیم کرد. سپس تمام سبزیجات آماده می شوند.در همان زمان.
3. اگر نمک را در آب سردی که سیب زمینی ها در آن می پزند بریزید، این گونه سیب زمینی ها نمی جوشند. نمک از این امر جلوگیری می کند.
4. می توانید ندول های خام را قبل از غوطه ور شدن در آب با چاقو یا خلال دندان سوراخ کنید.
5. این سبزی را روی حرارت متوسط بپزید. یک فرآیند جوش متوسط باعث می‌شود که بیرون نجوشد و داخل آن خام بماند.
6. برای جلوگیری از جوشیدن، باید سرکه را با سیب زمینی آب پز به آب اضافه کنید. برای یک لیتر آب، حدود یک قاشق دسر سرکه. لطفاً سرکه و جوهر سرکه را با هم اشتباه نگیرید. اسانس استیک برای این مورد به نصف قاشق چایخوری نیاز دارد.

برای طعمی باصفاتر چه چیزی اضافه کنیم؟

سیب زمینی اشتها آور و در زمان ما به خوبی از سفره "ترک" می کند، به خصوص با شاه ماهی شور و پیاز، به حلقه های نازک بریده شده است. البته خود سیب زمینی خوشمزه است، اما گاهی اوقات مجاز است در هنگام پخت، مثلاً یک برگ بو اضافه شود، این کار باعث طعم و مزه و طعم دادن به غذا می شود. و اگر سیب زمینی جدید دارید، حدود ده دقیقه در آب جوش بجوشانید و بعد از تخلیه آب، به جای آن شیر اضافه کنید. سیب‌زمینی‌ها را در شیر در حال جوش قرار دهید و در ظرفی بچینید و با کره تازه و سبزی‌های جوان آبدار مزه دار کنید.