کیک "شاهکار". چگونه یک کیک "شاهکار" درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به گفته مورخان تاریخ دقیق پیدایش این دسر مشخص نیست. جای تعجب نیست که نظرات مختلفی در این مورد وجود دارد. برخی بر این باورند که کیک ها 2000 سال پیش توسط رومی ها اختراع شده است، در حالی که برخی دیگر معتقدند یونان زادگاه واقعی دسر است، زیرا شواهد متعددی در این مورد به شکل الگوهای غیرمعمول و پیچیده ای بر روی پای های باستانی کشف شده در سال های نه چندان دور یافت شده است..

همه ما می دانیم که شیرینی های شرق چقدر خوشمزه و اشتها آور هستند، بنابراین، فرضیه بعدی این است که فقط در آنجا می توان چنین خوراکی های نفیسی ظاهر شد. آنها بسیار شبیه به کیک هایی بودند که ما می شناسیم، اما، البته، فقط از نظر شکل.

کیک فرانسوی - آغاز همه چیز

می توانیم برای مدت طولانی حدس بزنیم، اما آیا می دانید کدام کشور محبوب ترین کیک ها را دارد؟ بیایید پرده رازداری را باز کنیم - اینجا فرانسه است. و اگرچه کیک های فرانسوی به اندازه کیک های روسی، آلمانی و اتریشی معروف نیستند، اما در این کشور بود که به روشی که اکنون می شناسیم ساخته شده اند. فرانسوی ها مدت هاست یاد گرفته اند که شاهکارهای آشپزی - کیک ها را ایجاد کنند. آن ها هستندآنها به این فکر افتادند که آنها را با خامه، ژله، کارامل تزئین کنند که امروزه برای ما رایج است.

روس ها عاشق پختن کیک در خانه هستند، زیرا این نه تنها فرصتی برای لذت بردن از شیرینی های خانگی است، بلکه دلیلی عالی برای دعوت از مهمانان است. دستور العمل های خوشمزه ترین کیک های مورد علاقه تمام خانواده از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. چه کسی می داند، شاید این دستور العمل ها از فرانسوی ها به ما رسیده اند…

ایده مدرن از کیک

امروزه کیک نه تنها یک خوراکی لذیذ و خوش طعم است. یک کیک شاهکار چیزی است که اکنون در دسترس هر یک از ماست. فقط به تنوعی که قنادی ها به ما ارائه می دهند نگاه کنید. حتی دخترانی که رژیم دارند همیشه نمی توانند در برابر این چیزها مقاومت کنند. شما می توانید یک کیک برای هر سلیقه و رنگی انتخاب کنید!

کیک ها شاهکارهای جهانی هستند

هر کدام از ما عکس هایی از آثار هنری واقعی از قنادی های معروف را دیده ایم. چشمگیر است، اینطور نیست؟ به محض اینکه آنها همه چیز را بسیار زیبا و فوق العاده زیبا از نظر زیبایی شناختی دریافت می کنند؟ از این گذشته ، کیک ها بسیار شگفت انگیز به نظر می رسند ، و حیف است که آنها را برش دهید. تصور اینکه چقدر زمان و تلاش برای ساخت هر یک از شاهکارها صرف شده است دشوار است، زیرا کیک باید نه تنها زیبا، بلکه خوشمزه نیز باشد.

شاید شما هم بتوانید چیزی شبیه به آن بپزید، اگر نه یک کیک شاهکار، اما نزدیک به آن! پس از شروع، ما مطمئن هستیم که همه مهمانان استعداد شما را تحسین خواهند کرد.

دستور پخت کیک "شاهکار"

در تابستان چیزی سبک، خوشمزه و با طراوت می خواهید. مورد توجه شما قرار می دهیمدستور العمل ساده - کیک "شاهکار"! این یک دسر ماست است که هم برای بچه ها و هم برای عموهای سبیل دار جذاب است. یک مثال عالی از زمانی که می توان مهارت های آشپزی را در یک آشپزخانه استاندارد معمولی نشان داد. پس در حال تهیه کیک ماست شاهکار هستیم.

دستور پخت

قبل از شروع آشپزی، مطمئن شوید که محصولات تاریخ مصرف آنها تمام نشده است. به خصوص به بکینگ پودر توجه کنید. چیزهای کوچکی مانند این اغلب مورد توجه قرار نمی گیرند.

اول از همه، شما باید تمام مواد لازم را برای سرعت بخشیدن به فرآیند آماده کنید.

نیاز داریم:

• 200 گرم شیرینی کوکی؛
• 70 گرم کره؛
• ماست - 0.5 لیتر؛
• شکر - 70 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• 4 قاشق چایخوری ژلاتین؛
• میوه - 5 قطعه کیوی، 2 موز.

گام اول

روغن را گرم کنید، در همین حین کوکی ها را خرد کنید. می توانید آن را با دست و مخلوط کن خرد کنید. همه چیز به میل شما بستگی دارد. کوکی هایی را انتخاب کنید که به راحتی خرد می شوند، طعم آن را دوست دارید. استفاده از کوکی های قدیمی که چندین ماه در قفسه شما مانده اند توصیه نمی شود. موافقم، بهتر است از شیرینی های معطر و تازه استفاده کنید.

کره ذوب شده را به خرده های کوکی اضافه کنید و قوام حاصل را به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.

بعد، یک قالب بردارید، کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و موادمان را به طور یکنواخت در امتداد کف پخش کنید. بعد از آن کمی نیاز داردفشرده، فشار دهید. سپس قالب خود را با لایه ای از فیلم می پوشانیم تا خمیر بوی اضافی را جذب نکند و به یخچال می فرستیم. او باید حداقل 30 دقیقه آنجا باشد.گام دوم

زمان را تلف نمی کنیم: علاوه بر کیک، باید ژلاتین را برای دم کشیدن بفرستیم، اما به هیچ وجه در یخچال. برای این کار یک کاسه را عمیق تر می کنیم و 100 میلی لیتر آب (نصف لیوان) داخل آن می ریزیم و ژلاتین را اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید و کنار هم بگذارید.مرحله سوم

بیایید خوشمزه ترین قسمت را انجام دهیم - شربت. شربت از کیوی است، اما ابتدا باید آن را تهیه کنید: پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. با دقت برش دهید تا کیوی آب آن را حفظ کند. سپس ورقه های خود را در قابلمه می ریزیم، آب لیمو و شکر را اضافه می کنیم. روی آتش کوچک می گذاریم تا شکر آب شود و آب کیوی خارج شود. هم زدن یادتون نره!

بعد از اینکه شربت رو گرفتیم باید دوباره خوب مخلوط کنید و بذارید خنک بشه. برای سرعت بخشیدن به خنک شدن، می توانید قابلمه را در آب سرد قرار دهید.مرحله چهارم

در حالی که شربت در حال خنک شدن است، موز را به صورت ورقه های گرد برش دهید. کیک را بیرون می آوریم، برش های موز را به ترتیب تصادفی روی آن قرار می دهیم.مرحله پنجم

ژلاتین را به شربت خنک شده و سپس ماست اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس مخلوط به دست آمده را با موز آستر شده روی خمیرمان می ریزیم. سپس آن را حداقل یک ربع از روز ترجیحا شب به یخچال می فرستیم.مرحله شش

خلاقانه ترین بخش. کیک شاهکار را با دقت از قالب خارج کنید و رویاپردازی کنید. وظیفه شما تزئین و تکمیل دسر است. نهاز آزمایش کردن بترسید، از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید: میوه، شیرینی، بستنی.

اشتهای خوب!

کیک ها شاهکارهای آشپزی هستند

اگر نمی خواهید به تنهایی کیک درست کنید، می توانید دوستان خود را تشویق کنید و با هم در دوره های شیرینی پزی ثبت نام کنید. خنده دار و سرگرم کننده و آموزشی خواهد بود.

اگر وقت ندارید کیک درست کنید یا فقط نمی خواهید نصف روز را در آشپزخانه بگذرانید، می توانید کیک را از قنادی های مجرب سفارش دهید. آنها عالی ترین دسر را برای شما درست می کنند.