کتلت سیب زمینی عرقی - یک غذای ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در طول روزه داری، بسیاری سعی می کنند از عادات بد، اعمال ناپسند، سخنان ناسزا پرهیز کنند. خرد آشپزی جای خود را به غذای ساده می دهد. میوه ها، سبزیجات، آجیل، قارچ - این چیزی است که منوی یک روزه دار را تشکیل می دهد. در روزه مردم از ماهی و روغن نباتی امتناع می ورزند و به طور کلی سعی می کنند در مورد غذا صحبت نکنند.

برای کسانی که اولین قدم ها را در این راه برمی دارند، سخت است که فوراً همه چیز آشنا را رها کنند. شما باید تعهدات قابل اجرا را بپذیرید، آنهایی که می توانید انجام دهید. برای کسانی که تصمیم دارند از گوشت و لبنیات و همچنین تخم مرغ خودداری کنند اما از روغن نباتی استفاده کنند، امکان پخت سرخ شده وجود دارد.

قندک سیب زمینی نهار یک غذای خوشمزه و ساده است. دستور العمل های مختلفی برای تهیه آنها وجود دارد. برخی از آنها در زیر ارائه خواهد شد. اساس در همه موارد سیب زمینی پخته شده در پوست آنها خواهد بود.

سیب زمینی های سرد شده پوست گرفته و از چرخ گوشت رد می شوند. این توده به خوبی به هم می چسبد، شکل دلخواه را حفظ می کند، بنابراین می توانید کتلت سیب زمینی را بدون تخم مرغ بپزید. کلمه «گوشت چرخ کرده» معمولاً در مورد فرآورده های گوشتی به کار می رود، اما در این صورت گزینه دیگری به دست می آید. ساده ترین روش پخت بدون چربیکتلت های سیب زمینی نمک می زنند، توده حاصل را فلفل می کنیم، از آن کیک درست می کنیم و سرخ می کنیم. قبل از قرار دادن کتلت ها در تابه، آنها را باید در آرد سوخاری بغلتانید. شما می توانید در هر روغن گیاهی سرخ کنید، اما ذرت و روغن زیتون خوشمزه تر هستند.

دستور بعدی طرز تهیه کتلت سیب زمینی با پیاز است. روش خلال کردن پیاز مهم نیست، باید سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود. مهمترین چیز نحوه عبور آن از چرخ گوشت است. چند سیب زمینی در آن قرار می گیرد، سپس پیاز در یک بخش کوچک. این تناوب به شما اجازه می دهد تا خواص چسبندگی توده سیب زمینی را به حداکثر برسانید. نمک و فلفل به مزه اضافه می شود. قیمه به خوبی مخلوط می شود. سریع روی حرارت زیاد کباب کنید.

می توانید کتلت سیب زمینی بدون چربی را با گیاهان طبخ کنید. چنین ظرفی بدون پیاز سرخ شده و با افزودن سیر یا پیاز سبز به محصول نهایی بهتر است. با کمک چرخ گوشت، یک توده همگن از سیب زمینی های یکنواخت تهیه می شود که سبزی های ریز خرد شده به آن اضافه می شود. این می تواند شوید، جعفری، سیر وحشی، گزنه جوان، سبزی غلات جوانه زده باشد - هر چیزی که خوشمزه، سالم و دلپذیر است. این نسبت بر اساس طعم و مزه تعیین می شود، اما باید به خاطر داشته باشید که هرگونه افزودنی توانایی چسبندگی سیب زمینی را کاهش می دهد.

اگر زیاد بریزید هنگام سرخ کردن پتک ها از هم می پاشند. بهترین نسبت برای یک پوند سیب زمینی یک قاشق غذاخوری سبزی خرد شده است.

برای سهولت کار با گوشت چرخ کرده، دست باید باشدکمی مرطوب. معمولا آنها را با آب جاری مرطوب می کنند. کتلت های سیب زمینی بدون چربی تنها برای چند دقیقه روی حرارت زیاد سرخ می شوند. ظرف تمام شده با سبزیجات شور - بادمجان، خیار، کلم ترش، قارچ ترشی و سرخ شده به خوبی پیش می رود. آنها را می توان با سس سیر یا خردل سرو کرد.