سالاد "بابونه" - تزیین اصلی میز جشن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستورالعمل های مختلفی برای تنقلات زیبا و خوشمزه وجود دارد، بابونه یکی از آن سالادهای اساسی است که می توانید به آن توجه داشته باشید و با تخیل خود و در دسترس بودن غذا در یخچال آزمایش کنید.

سالاد "بابونه": رازهای اصلی

ویژگی اصلی این سالاد طراحی آن است: باید به شکل گل یا کلرینگ تزئین شود. هیچ استانداردی وجود ندارد. چون هرکسی گل بابونه را متفاوت می بیند. یکی گل آذین های کوچک با گلبرگ های نازک را دوست دارد. و سالاد خود را به این صورت تزئین می کند و از سفیده تخم مرغ به صورت برش های نازک به عنوان گلبرگ استفاده می کند. ساده اما اصلی. دیگری گل‌های بزرگ را ترجیح می‌دهد و کل سالاد را به شکل یک گل با گلبرگ‌های بزرگ درست می‌کند که به‌عنوان صفحات پروتئینی عمل می‌کند. همچنین زیبا و خارق العاده است. سالاد بابونه با چیپس به جای گلبرگ بسیار محبوب است. جالب به نظر می رسد.

یکی دیگر از نکات ظریف سالاد بابونه این است که به صورت لایه لایه درست می شود. و این را می توان در هر یک از تغییرات آن مشاهده کرد. در زیر چندین دستور پخت برای هر سلیقه وجود دارد.

چیپس برای تزئین

بسیاری از مردم پیش غذا را با مواد ترد دوست داشتند: کروتون، پروفیترول و غیره. یک نوع پخت سالاد بابونه با چیپس وجود دارد. برای این کار به محصولات زیر نیاز دارید:

• قارچ ترشی (به سلیقه شما) - 0.2 کیلوگرم؛
• پیاز - یک سر سایز متوسط؛
• ذرت کنسرو شده یا تازه (غلات) - 1 قوطی؛
• فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
• تخم مرغ مرغ - 3 عدد؛
• هویج متوسط - 2 عدد؛
• مایونز (یا خامه ترش) - 0.2 کیلوگرم؛
• جعفری برای تزئین (یا داخل سالاد به دلخواه)؛
• روغن گیاهی بی بو - 1 قاشق غذاخوری؛
• چیپس (صفحات گرد یا بیضی) - 1 بسته.

روش پخت:

• مایع را از تمام غذاهای کنسرو شده حذف کنید؛
• گوشت مرغ را در آب با کمی نمک بجوشانید؛
• تخم مرغ را بجوشانید و به زرده و پروتئین تقسیم کنید؛
• هویج را بجوشانید و رنده کنید؛
• پیاز را پوست بگیرید، نگینی خرد کنید و آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود؛
• اگر قارچ ها بزرگ هستند، باید آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.

پس از آماده شدن همه محصولات، می توانید سالاد را به صورت لایه لایه به ترتیب زیر شروع کنید:

• سبز;
• فیله مرغ;
• پروتئین (درشت رنده شده)؛
• بشقاب قارچ؛
• پیاز (از قبل فشرده شده از آب)؛
• هویج;
• زرده (رنده شده)
• ذرت.

همه لایه ها با یک لایه نازک سس مایونز یا خامه ترش (به جز لایه بالایی) آغشته می شوند. بعد از اینکه ظرف آماده خیس شد، دور آن را با برش های چیپس ترد تزئین کرده و سرو می کنیم.

نوع مرغ سوخاری

دستور بعدی سالاد بابونه با مرغ هم خوشمزه و جالب نخواهد بود. برای او باید داشته باشید:

• فیله مرغ (یا هر گوشت مرغ دیگر) - 0.2 کیلوگرم؛
• پنیر سفت - 0.1 کیلوگرم؛
• قارچ - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• زیتون - 80 گرم؛
• مایونز (یا خامه ترش) - 0.2 کیلوگرم؛
• چیپس - 1 بسته.

تخم مرغ را می جوشانند تا نرم شوند. سه تا از آنها روی یک رنده درشت مالیده می شود. بقیه به پروتئین و زرده تقسیم می شود. دومی ها با چنگال یا سندر روی رنده ریز نرم می شوند. پروتئین‌های باقی‌مانده را می‌توان با بقیه تخم‌مرغ‌ها مالید یا برای ظرف دیگری گذاشت. گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم و در ماهیتابه ای که کمی روغن زده شده سرخ می کنیم. قارچ ها نیز سرخ می شوند، از قبل به صورت ورقه ای بریده می شوند. پنیر رنده شده است.

محصولات به صورت لایه لایه در یک ظرف آماده قرار می گیرند:

• گوشت مرغ;
• سس مایونز;
• قارچ؛
• تخم مرغ رنده شده؛
• سس مایونز;
• پنیر سفت؛
• سس مایونز;
• زرده له شده.

سالادباید حداقل ۶ ساعت خیس بخورد. پس از آن می توانید آن را تزئین کنید. زیتون ها را به 4 قسمت برش دهید و روی سطح سالاد پخش کنید و گلبرگ ها را دور تا دور آن قرار دهید -چیپس. سالاد آماده سرو است.

سالاد ماهی

چگونه سالاد بابونه را برای عاشقان کنسرو ماهی درست کنیم؟ یک دستور العمل بسیار ساده به اجرای ایده کمک می کند. از محصولات شما به موارد زیر نیاز دارید:

• ماهی نگهداری شده در روغن - 1 قوطی؛
• برنج (از قبل پخته شده) - 1.5 فنجان؛
• پیاز (پیاز متوسط) - 1;
• هویج سایز متوسط - 1;
• تخم مرغ - 2;
• خیار تازه - 1;
• سس مایونز (خامه ترش یا سس دیگر به سلیقه) - 0.2 کیلوگرم؛
• تربچه سفید (دایکون) - برای تزئین سالاد با گلبرگ.

اصل تهیه غذا ساده است:

• تخم مرغ آب پز؛
• هویج رنده شده روی رنده درشت در تابه سرخ کنید؛
• پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و مارینه کنید؛
• ماهی را با چنگال له کنید؛
• خیار به مکعب های کوچک خرد شده؛
• زرده و سفیده را تقسیم کرده و جداگانه روی رنده ریز رنده کنید.

بعد، سالاد به ترتیب زیر مونتاژ می شود:

• برنج;
• ماهی;
• سس مایونز;
• تعظیم;
• هویج;
• سس مایونز;
• خیار;
• سس مایونز;
• سفیده تخم مرغ؛
• سس مایونز;
• زرده.

آخرین لمس این سالاد تزیین گلبرگ های بابونه خواهد بود. برای این کار، تربچه سفید را به ورقه های نازک برش دهید و در اطراف هسته زرد پخش کنید.