دسر عالی - پای گردو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروز به طرز تهیه پای آجیل می پردازیم. بسیاری از مردم این دسر را دوست خواهند داشت. مخصوصاً برای کسانی که عاشق گردو یا فندق هستند. ما چندین دسر را در نظر خواهیم گرفت. روی برخی از آنها با مایه شکلاتی ریخته می شود.

کیک آجیلی. دستور غذا با عکس

این دسر برای کسانی که عاشق ادویه هستند جذاب خواهد بود. از این گذشته، کیک حاوی میخک و دارچین است. چگونه به نظر می رسد در عکس بالا نشان داده شده است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• هر کدام ۱۲۵ گرم کره، آرد گندم و آرد سوخاری؛

• نصف قاشق چایخوری شکر وانیل؛

• قاشق چایخوری دارچین، بکینگ پودر برای خمیر؛

• هر قاشق غذاخوری عسل سبک و آب لیمو؛

• چهار تخم مرغ؛

• 250 گرم گردو (خرد شده)؛

• نصف قاشق چایخوری میخک آسیاب شده؛

• 2 قاشق چایخوری پوست لیمو؛

• دو قاشق غذاخوری کنیاک یونانی؛

• 22 قاشق غذاخوری شیر.

اولین قدم تهیه پای آجیل است

1. ابتدا کره را با وانیل و شکر بزنید تا کف کند.

2. سپس توده را با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید.

3.سپس آرد سوخاری را به آرد اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.

4. سپس شیر را داخل این مایه بریزید و مدام مخلوط را هم بزنید.

5. سپس مواد باقی مانده برای خمیر را در آنجا اضافه کنید.

6. مایه تمام شده را در قالب ریخته و در دمای 180 درجه به مدت چهل دقیقه بپزید.

مرحله دوم - تهیه شربت

برای پخت و پز به 250 میلی لیتر آب جوشانده با عسل و شکر نیاز دارید. پنج دقیقه روی آتش بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و کنیاک و آبلیمو را اضافه کنید.

مرحله سوم - جمع آوری کیک

وقتی کیک پخت، روی آن شربت بریزید. اجازه دهید دسر کمی خنک شود و به ظرف منتقل کنید. قبل از سرو، پای گردو را به شکل مربع های متوسط برش دهید.

پای بادام زمینی

این کیک برای کسانی که عاشق غذاهای شیرین و آردی هستند جذاب خواهد بود. اکنون تمام مراحل آماده سازی را در نظر خواهیم گرفت. لیکور آجیل و زردآلو به محصولات پخته شده عطر و طعم غیرعادی می بخشد.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 180 گرم کره؛

• 200 گرم گردو و شکر؛

• 250 گرم آرد؛

• چهار تخم مرغ؛

• کیسه وانیلی;

• چهار قاشق غذاخوری شیر؛

• کیسه بیکینگ پودر؛

• سه قاشق غذاخوری لیکور گردو؛

• دو قاشق مرباخوری زردآلو.

تهیه دسر

1. آجیل را بردارید، آنها را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید، خنک کنید. سپس آنها را در مخلوط کن خرد کنید.

2. حالا میکسر را بردارید. از آن برای زدن تخم مرغ استفاده کنیدبا شکر تا کف کند.

3. بعد، آجیل خرد شده را در آنجا اضافه کنید. خوب هم بزنید.

4. کره را ذوب کنید، خنک کنید.

5. سپس شیر را در مخلوط تخم مرغ و مغز بریزید. بعد، روغن را به همان محل اضافه کنید.

6. آرد را الک کرده به خمیر اضافه کنید. سپس وانیل، بکینگ پودر را اضافه کنید. بعد، لیکور آجیل را اضافه کنید.

7. هم بزنید تا یکدست شود.

8. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

9. قالب را روغن بزنید.

10. جرم را در قالب بریزید، آن را تراز کنید.

11. پای گردو را به مدت چهل دقیقه بپزید.

12. کیک را خنک کنید، با مربا یا مربای زردآلو چرب کنید. روی آن را با آجیل خرد شده پر کنید.

کیک آجیلی. دستور پخت با مایه شکلاتی

این کیک فندقی خوشمزه با فراستینگ شکلاتی خامه ای پوشانده می شود. بهتر است کیک را روز بعد سرو کنید و بگذارید یک شب در یخچال بماند. چگونه یک پای آجیل بپزیم که عکس آن در مقاله ارائه شده است؟ این کار بسیار ساده انجام می شود.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• پنج عدد سفیده تخم مرغ؛

• 0.33 فنجان آرد؛

• 150 گرم فندق؛

• سه قاشق غذاخوری شکر؛

• 220 گرم کره (+ قاشق غذاخوری برای چرب کردن قالب)؛

• نیم غلاف وانیل؛

• 1.33 فنجان شکر پودری (+ بیشتر برای گردگیری دسر)؛

• 120 گرم شکلات نیمه شیرین (برای لعاب)؛

• 1/4 فنجان خامه غلیظ (برای فراستینگ)؛

• نصف قاشق چایخوری دانه قهوه فوری (برای لعاب).

دستور پخت کیک آجیلی

1. ابتدا فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. فندق ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. سیزده دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بگذارید آجیل خنک شود.

2. یک دایره از کاغذ روغنی برش دهید، در قالب قرار دهید.

3. قالب را با روغن نباتی چرب کنید.

4. کره را در یک قابلمه متوسط گرم کنید.

5. غلاف وانیل را تقسیم کنید و دانه ها را برای روغن بتراشید.

6. سپس غلاف را به قابلمه اضافه کنید. کره را بپزید تا قهوه ای شود و طعم مغزی پیدا کند. آرام شدن. سپس، غلاف وانیل را دور بریزید.

7. سپس مغزها را با پودر قند خرد کنید. این را می توان در غذاساز انجام داد.

8. آرد را اضافه کنید، هم بزنید. در یک کاسه قرار دهید.

9. سفیده تخم مرغ را در ظرفی دیگر زده و شکر را اضافه کنید. پنج دقیقه با سرعت بالا بزنید.

10. سپس سفیده ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.

11. مخلوط کره قهوه ای و آرد را به همان اضافه کنید.

12. با کفگیر لاستیکی هم بزنید.

13. خمیر را داخل قالب بریزید. به مدت 55 دقیقه بپزید.

14. اجازه دهید قالب به مدت نیم ساعت خنک شود.

15. در این زمان لعاب را آماده کنید. خامه، شکلات از قبل برش خورده، قهوه را در ظرفی که روی یک قابلمه آب جوش قرار می‌دهید ذوب کنید. دوره ای هم بزنید. جرم باید همگن باشد.

16. کیک را در بشقاب قرار دهید، داخل آن را با مایه کیک پر کنید، پودر قند بپاشید.

نتیجه گیری

اکنون می دانید که چگونه یک پای گردو درست کنید. دستور آشپزیبا عکس ارائه شده در مقاله به هر مهماندار کمک می کند. علاوه بر این، ما چندین گزینه مختلف برای ایجاد چنین دسر در نظر گرفتیم.