2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
اکثریت قریب به اتفاق مردم گردو را امتحان کرده اند. بر اساس نام، بسیاری معتقدند که منشا (وطن) گردو یونان است. این ممکن است برای برخی غیرمنتظره به نظر برسد، اما اینطور نیست. یونان زادگاه گردو نیست. محل پیدایش واقعی این گیاه، توضیحات گیاه شناسی، فواید و ویژگی های آن در این مقاله شرح داده خواهد شد.
توضیحات کلی
قبل از اینکه بدانی وطن گردو کجاست، باید یاد بگیری که چیست. این یک گونه درختی است که از خانواده گردو است. همچنین نام های دیگری مانند "رویال"، "یونانی" یا "ولوشسکی" دارد.
درخت بسیار بزرگ است، ارتفاع آن می تواند به بیش از 25 متر برسد. تنه آن ضخیم است. پوست آن خاکستری است. شاخه های گردو در حال رشد، تاجی نسبتاً بزرگ و متراکم را تشکیل می دهند که قطر آن به بیش از 20 متر می رسد.
برگ و گل
برگ آجیلمنظم، پیچیده، یعنی از چندین ورقه تشکیل شده است که روی یک دمبرگ معمولی رشد می کند - راشیس. برگ ها علاوه بر این، دمبرگ کوچک جداگانه خود را دارند که به آن «دمبرگ» یا «دمبرگ ثانویه» می گویند. طول آنها از 50 تا 100 میلی متر می رسد و همزمان با گل ها شکوفا می شوند.
گلها دوپایه، مایل به سبز و کوچک هستند. آنها به صورت منفرد یا در گروه های کوچک در بالای شاخه های یک ساله قرار دارند. گل ها دارای یک پرینت دوتایی هستند که با تخمدان ترکیب شده اند. گردو به عنوان گیاهان گرده افشانی با باد طبقه بندی می شود.
منشا و نام
و با این حال، گردو از کجا می آید؟ او از آسیای مرکزی می آید و نام خود را به این دلیل به دست آورد که از طریق بیزانس به کشور ما، و نه تنها، رسید که یونان را نیز در بر می گرفت. یک واقعیت جالب این است که در خود یونان به آجیل "فارسی" می گفتند.
روایتی وجود دارد که قرقیزستان زادگاه گردو است. این به دلیل وجود جنگل های گردو باقی مانده در قلمرو آن است که فقط به طور غیر مستقیم این نسخه را تأیید می کند. هنوز هیچ تایید واقعی دیگری برای این نظریه وجود ندارد.
معروف است که کاشت گردو در بین النهرین باستان (سرزمین کنونی عراق) و ایران (سرزمین ایران) آغاز شد. لازم به ذکر است که در کشورهای دیگر نام های دیگری دارد و به کشوری گره نمی خورد. به آن "رویال" یا به سادگی "آجیل" می گویند. یک واقعیت جالب: در ایالات متحده آمریکا به دلیل اینکه از انگلستان تهیه می شد به آن انگلیسی می گفتند. نام افغانیگردو را می توان به عنوان "چهار مغز" ترجمه کرد.
میوه
در ادامه این نکته که زادگاه گردو در کجا قرار دارد، باید در مورد میوه های خود درخت صحبت کنیم. آنها کاملاً بزرگ و استخوانی شکل هستند. آنها دارای یک پریکارپ سبز چرمی-الیافی نسبتاً ضخیم هستند که همه به آن عادت دارند که به آن پوست بگویند.
در زیر آن یک استخوان نسبتاً قوی وجود دارد که شکل کروی یا بیضی دارد. در داخل از دو تا پنج پارتیشن وجود دارد. در هنگام رسیدن، پوست به دو قسمت تقسیم می شود و مهره آزاد می شود. در داخل پوسته سخت و چوبی، میوه ای خوراکی به نام هسته وجود دارد.
توزیع
با درک اینکه گردو از کجا آمده است، باید به قلمرو توزیع آن توجه کنید. در طبیعت، آنها در ماوراء قفقاز رشد می کنند، به ویژه در بخش غربی آن رایج است. گردو در نواحی شمالی هند و چین، ایران، بالکان، آسیای صغیر، تین شان، اوکراین، روسیه و یونان رشد می کند.
همانطور که قبلا ذکر شد، امروزه بزرگترین مناطق درختان باقیمانده گردو در قرقیزستان است. آنها در دامنه های چتکل و فرغانه و در ارتفاعات 1000 تا 2000 متری از سطح دریا قرار دارند. میوه های جمع آوری شده در این مکان ها جزو بهترین ها محسوب می شوند.
زیستگاه
وطن گردو (در ایران و عراق) آب و هوای نسبتاً مساعدی دارد و به همین دلیل است که این درختان گرما دوست از آنجا به وجود آمده اند. امروزه آنها را می توان در مکان هایی یافت که در آن خاک های غنی از هوموس وجود دارد، در حالی کهنسبتا مرطوب و به خوبی هوادهی می شود. با توجه به اینکه درخت گردو دارای سیستم ریشه ای نسبتاً بزرگی است که بیش از چهار متر عمق و بیش از 20 متر به کناره ها می رود، از خاک بسیار زیادی استفاده می کند. این به درختان اجازه می دهد تا دوره های کوتاه خشک را تحمل کنند.
در روسیه، گردو عمدتاً در قسمت جنوبی کشور احساس خوبی دارد، اما به عنوان مثال، در سن پترزبورگ نیز می توان آن را یافت. درختان نمی توانند سرماهای طولانی مدت - 28 درجه سانتیگراد را تحمل کنند و یخ بزنند. با این حال، نه به طور کامل، بلکه یک درخت بزرگ، سالم و خوش بار از یک نمونه یخ زده دیگر کار نخواهد کرد.
استفاده
مغز دارای طعم عالی و ارزش غذایی نسبتاً بالایی است. حتی در سرزمین مادری گردو در زمان های قدیم به شکل طبیعی آن خورده می شد و همچنین به صورت ادویه نیز با افزودن آن غذاهای مختلفی تهیه می شد. اینها عمدتاً کیک، شیرینی، شیرینی، حلوا و سایر شیرینی ها هستند. با این حال، دستور العمل های زیادی برای پخت و پز و غذاهای گوشتی وجود دارد که در آنها از گردو استفاده می شود. به ویژه در غذاهای قفقاز رایج است.
از آجیل علاوه بر غذاهای لذیذ، روغن تهیه می شود که در گروه خشک کن قرار می گیرد. خورده می شود و در ساخت لاک های هنری نیز استفاده می شود. واقعیت این است که لاک بر اساس روغن گردو سایه عجیبی می دهد که توسط صنعتگران قدردانی می شود. این روغن همچنین در ساخت ریمل، کرم و صابون استفاده می شود.
محتوا و برنامه
در هستهگردو دارای محتوای چربی بالایی است - از 45 تا 75٪، پروتئین ها - از 8 تا 22٪، و همچنین حاوی ویتامین B1 و پروویتامین A است. اعتقاد بر این است که میوه های گردو یک ابزار نسبتا موثر برای بهبود قدرت مردانه است. یکی از رایج ترین دستور العمل ها برای بهبود آن، آجیل با عسل است. پزشکان خوردن گردو را صرف نظر از اینکه از هر نوع بیماری رنج می برید یا نه توصیه می کنند. این میوه های شگفت انگیز سرشار از مواد مفیدی هستند که بدن انسان به آن نیاز دارد.
برگ ها از دیرباز به عنوان ویتامین و عامل التیام زخم استفاده می شده است. دم کرده و جوشانده شاخ و برگ و پریکارپ در طب جایگزین برای درمان بیماری های دستگاه گوارش، کلیه ها، مثانه، بیماری های زنان، ورم لوزه ها و استوماتیت، تصلب شرایین و بری بری استفاده می شود.
حقایق جالب
روشی اصیل برای صید قزل آلا در رودخانه های کوهستانی ماوراء قفقاز وجود دارد. جوشانده برگ گردو را در رودخانه می ریزند و ماهی را مست می کنند و پس از آن می توان آن را به راحتی با یک تور یا تور کوچک گرفت.
میوه نارس گردو برای ایجاد کنسانتره ویتامین استفاده می شود، همچنین از آن برای تهیه مربا استفاده می شود. طبق خاطرات A. F. Sergeev که در خانواده جوزف استالین بزرگ شده بود ، رهبر به مربا از میوه های نارس گردو علاقه زیادی داشت و اغلب بر مفید بودن آن تأکید می کرد. انصافاً می توان گفت که چنین میوه هایی طعم نسبتاً مطبوعی دارند و بسیار مغذی هستند و برای تغذیه رژیمی نیز توصیه می شوند.
در حال حاضرزمان برای دریافت طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد مغذی، نه تنها از میوه ها استفاده می شود، بلکه از پارتیشن داخلی آنها، پریکارپ و همچنین خود برگ های درخت گردو نیز استفاده می شود. برگ ها حاوی 4.5 میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم هستند.
در پایان، شایان ذکر است که این میوه های شگفت انگیز نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم نیز هستند. منحصر به فرد بودن آنها در این واقعیت نهفته است که تقریباً در هر شکلی قابل استفاده هستند. اما مهمتر از همه، این آجیل بسیار مقرون به صرفه هستند و می توان آنها را در بسیاری از فروشگاه ها با قیمتی نه چندان بالا خریداری کرد.
توصیه شده:
کوکتل مارتینی خشک: از کجا آمده است، چگونه طبخ کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم
The Dry Martini یا Dry Martini یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین کوکتل های جهان است. شایان ذکر است که این نوشیدنی به ویژه در میان اعضای جامعه بالا محبوبیت دارد. کوکتل مارتینی خشک بیش از صد سال قدمت دارد و مشهورترین طرفداران آن ارنست همینگوی، وینستون چرچیل و هری ترومن بودند
آب نبات "Rakovye Necks": ترکیب، محتوای کالری، نام از کجا آمده است
در ابتدا شیرینی در داروخانه ها فروخته می شد. بله، بله، همان جا. برخی از آنها شامل گیاهان دارویی مانند شیرین بیان، رازیانه یا نعناع بود. این شیرینی ها نه تنها خوشمزه، بلکه مفید هم بودند. آنها می توانند به عنوان یک درمان برای سرفه یا درد معده استفاده شوند. با گذشت زمان، گردش مالی سالانه کارخانه به 1.8 میلیون روبل رسید و A. I. Abrikosov اولین فروشگاه شرکت خود را افتتاح کرد
زادگاه چای. زادگاه چای کدام کشور است؟
امروز به جرات می توان گفت که کشور چین، اگر نه زادگاه چای، پس زادگاه فرهنگ و سنت چای است. یک نوشیدنی چای می تواند به بدن کمک کند تا استرس را کاهش دهد و از خود در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کند. تا زمانی که چای در سرما گرم می شود و در گرما تازه می شود، مهم نیست که در کدام کشور ظاهر شده است. نوشیدنی تونیک چای میلیاردها نفر را در سراسر کره زمین متحد می کند
تاریخچه بستنی در روسیه: کی و از کجا آمده است. یک عکس
چنین بستنی خوشمزه ای که با خنکی اش جذاب است… احتمالاً آدمی را پیدا کنید که نسبت به این لذیذ بی تفاوت باشد. و چند نفر تاریخ بستنی را می دانند؟ حالا او را خواهید شناخت
چرا گردو گردو است؟ این نام از کجا آمده است؟
گردو نه تنها در روسیه، بلکه در سراسر جهان محبوب ترین آجیل است. تعداد کمی از مردم فکر می کنند که چرا گردو یک گردو است. از این گذشته ، اصلاً اولین بار در یونان رشد نکرده است
