کیک هویج عالی توسط اندی سرآشپز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک هویج اندی سرآشپز با استفاده از آجیل و هویج در دستور تهیه فوق العاده خوشمزه است. مهم نیست که چنین ترکیبی چقدر ناسازگار به نظر می رسد، تأثیر آن همچنان فراتر از همه انتظارات است. کیک هویج کلاسیک اندی سرآشپز را می توان با انواع تاپینگ، خامه یا فراستینگ پر کرد.

حتی اگر این دستور غذا شبیه پای سبزیجات هویج یا کدو تنبل باشد، این یکی از بزرگترین باورهای غلط است. دسر به بزرگسالان و کودکان کمک می کند تا عاشق سبزیجات شوند.

دستور پخت کلاسیک

کیک هویج عالی اندی سرآشپز، که طبق دستور اصلی تهیه شده است، حتی یک زن خانه دار تازه کار هم می تواند بپزد.

برای این باید آماده کنید:

• هویج - 0.5 کیلوگرم.
• شکر - 250 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد
• آرد - 0.32 کیلوگرم.
• بیکینگ پودر - 7 گرم.
• سودا - 7 گرم.
• پودر دارچین – ۷ گرم.
• روغن نباتی -2/3 فنجان.
• آجیل (پکان، بادام هندی، گردو) - 1/3 فنجان.

برای تهیه کرم کیک هویجی کلاسیک اندی سرآشپز، باید مصرف کنید:

• خامه ترش 15٪ - 0.5 لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• عسل - 50 گرم.

آجیل ها را خرد کرده یا با وردنه خرد کنید. تخم مرغ ها را با شکر به مدت ده دقیقه با همزن بزنید تا کف سفتی به وجود بیاید. روغن نباتی را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و به آرامی مخلوط کنید. دوباره بزن.

در یک کاسه جداگانه آرد، سودا، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و مدام هم بزنید. هویج رنده شده و مغزهای خرد شده (خرد شده) را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. خمیر غلیظ را به سه قسمت تقسیم کنید و در فر بپزید.

در حالی که کیک ها در حال پخت هستند، می توانید خامه را آماده کنید. برای این کار خامه ترش، شکر و عسل را در یک کاسه هتل مخلوط کنید. مخلوط حاصل به مدت 30 دقیقه به یخچال فرستاده می شود. سپس خامه آینده را بگیرید و روی مخلوط کن، همزن یا همزن بزنید.

کیک سرد و خامه آماده را می توان در یک کیک هویج ترکیب کرد. اندی سرآشپز در ابتدای کارش این دستور غذا را پیدا کرد و می توان آن را با انحرافات جزئی تهیه کرد تا به اصطلاح خود را با خود تطبیق دهید.

کیک تمام شده را یک شب در یخچال می گذاریم تا خیس بخورد. رویه را می توان به دلخواه به هر شکلی تزئین کرد.

کیک هویج پر شده با گلابی کاراملی و پرتقال

خوشمزه ترین چیزی که اندی سرآشپز شیرینی پزی می تواند به دست آورد کیک هویج است. به دنبال بهترین دستور غذا هستیدبا خیال راحت آزمایش کنید بسیاری از زنان خانه دار می خواهند یاد بگیرند که چگونه چنین دسر غیرمعمول و خوشمزه ای بپزند.

پس، کیک هویج با گلابی کاراملی و پرتقال.

برای تهیه کیک و خامه باید مواد دستور قبلی را بگیرید. برای تزیین کیک روی کیک پنیر خامه ای می چینند. برای آن آماده شوید:

• خامه 33% - ½ فنجان؛
• پنیر خامه ای از هر نوع - 200 گرم؛
• پودر شکر قهوه ای - 3 قاشق غذاخوری.

آشپزی کیک. هویج رنده شده یا آسیاب شده در مخلوط کن، به تخم مرغ های از قبل زده شده با شکر اضافه کنید، آرد را با بکینگ پودر و سودا اضافه کنید، مخلوط کنید. دارچین، پوست یک پرتقال را اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. بگذارید بایستد.

6 گلابی و یک بطری شراب قرمز برای کاراملی کردن میوه مورد نیاز است. شراب را می توان با آب جایگزین کرد. پس شراب را بجوشانید و گلابی ها را از ته پوست بگیرید و 100 گرم شکر را به آب یا شرابی که در حال جوشیدن است اضافه کنید و مخلوط کنید. پوست پرتقال و ادویه ها را برای شراب مولد اضافه کنید، گلابی های پوست کنده را در همان محل قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پس از گذشت زمان، گلابی ها را خارج کرده و خنک کنید.

1/3 از خمیر را در قالب آماده شده بریزید، گلابی ها را به صورت دایره ای بچینید و باقی مانده خمیر را روی آن بریزید. کیک را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

کیک هویج آماده از Andy Chef برای بیرون آوردن و خنک شدن. در این زمان می توانید خامه پنیر را آماده کنید. خامه را بردارید، روی اجاق بگذارید تا گرم شود، به آنها اضافه کنیدپنیر خامه ای و پودر قند. به مدت 5 دقیقه بجوشانید، مخلوط را همیشه هم بزنید و اجازه ندهید بجوشد. روی کیک آماده شده را با جرم تمام شده بپوشانید.

دستور پخت آسان

یک دستور العمل آسان برای درست کردن کیک هویج اندی سرآشپز در چند دقیقه وجود دارد که مهمانان به زودی می رسند.

هویج رنده شده، آب آن گرفته شده، آجیل ها له می شوند. مصرف بادام هندی یا گردو توصیه می شود، اما می توانید انواع موجود را مصرف کنید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر با کف مخلوط کرده، روغن نباتی بریزید و آرد را با مواد خشک داخل مخلوط به دست آمده بریزید. در چند مرحله مخلوط کنید تا گلوله ها ظاهر نشوند. همزمان هویج و آجیل نیز به تدریج اضافه می شود. خمیر در خروجی بسیار غلیظ است، اگر معلوم شد که بیش از حد خشک شده است، آب هویج به اصلاح وضعیت کمک می کند.

چندین کیک را در قالب در دمای 170-180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

برای خامه، می توانید خامه ترش یا پنیر خامه ای مصرف کنید، تا انتخاب کنید چه چیزی در دست است یا چه چیزی برای پختن راحت تر است.

کشک خامه

به عنوان یک قاعده، دستور العمل دسر کلاسیک حاوی ترکیب بدون تغییر و دقیقاً به شکلی است که اندی سرآشپز با کیک هویج ساخته است. در جستجوی بهترین کرم، البته می توانید آزمایش کنید. بنابراین، خامه کشک:

• پنیر دلمه یا پنیر کشک - 350 گرم؛
• کره - 100-150 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• عصاره یا شکر با طعم وانیل - 0.5 گرم. یا 1ساشه.

دستور پخت به مهارت و دانش خاصی نیاز ندارد. برای تهیه خامه کامل، پنیر را به حالت جامد خنک می کنند و کره (بهتر است محتوای چربی 82٪ مصرف شود) به قوام نرم می رسد (اما غرق نمی شود). در یک کاسه، همه مواد پیشنهادی را با هم ترکیب کنید، هم بزنید و کاملا هم بزنید تا یک قوام کرم همگن به مدت 5-7 دقیقه به دست آید. خامه کشک آماده است.

سس کارامل

برای یک دسر خوشمزه و جالب به نام "کیک هویج اندی سرآشپز" می توانید از مایه کیک یا سس کارامل استفاده کنید. این دستور پخت نیز توسط خود اندی سرآشپز ساخته شده است، بنابراین برای کیک عالی خواهد بود.

باید مواد زیر را آماده کنید:

• شکر قهوه ای - 1 فنجان؛
• آب - 75 میلی لیتر؛
• خامه چرب - 100 میلی لیتر؛
• کره با چربی متوسط – ۷۰ گرم.

در یک کاسه جداگانه آب را با شکر مخلوط کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید، بدون اینکه بجوشد، بجوشد و هم نزنید. کارامل را به رنگ کهربایی در آورده و از روی حرارت بردارید. خامه را به آرامی به شربت داغ اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، کره را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد کاملا حل شده و مخلوط شوند.

نتیجه

برای یک دسر عالی، خوشمزه و لطیف، کیک هویج اندی سرآشپز بهترین گزینه است. این کیک می تواند مهمانان را شگفت زده و خوشحال کند و همچنین هر تعطیلات، تاریخ و رویدادی را تزئین کند.

شما نباید به دستور غذای کلاسیک پایبند باشید، باید بداهه بنویسید،آن را بهبود بخشید و تکمیل کنید. میوه های مختلف به شکل فیلینگ، خامه، مایه کیک، پودر - همه اینها را می توان به عنوان تزئین استفاده کرد.