گوشت در قابلمه. ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت یک محصول جهانی است. با هر گونه سبزیجات، مخلفات و حتی برخی میوه ها به خوبی هماهنگ می شود. آب پز، سرخ شده، در فر و روی آتش باز پخته می شود، خورش و مرینیت می شود. یکی از راه های اصلی را می توان گوشت در قابلمه نامید. این راحت و ساده است. نیازی به ایستادن پشت اجاق گاز و تماشای روند پخت و پز نیست. همه مواد را به سادگی در ظرفی گذاشته و در فر قرار می دهیم.

گوشت در قابلمه را می توان از هر غذایی تهیه کرد. گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ به عنوان پایه در نظر گرفته می شود. خورش گوشت گاو کمی بیشتر طول می کشد.

ابتدا، بیایید در مورد نحوه پخت گوشت در قابلمه با استفاده از فیله مرغ صحبت کنیم. باید شسته شود و به قطعات نه چندان کوچک بریده شود. برای 6 وعده به 500 گرم فیله نیاز دارید. بعد یک پیاز و یک هویج بردارید. سبزیجات را تمیز می کنیم و می شوییم. سپس پیاز را به صورت حلقه ای و هویج را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.

تکه های گوشت را داخل قابلمه های آماده شده بریزید و روی آن پیاز و هویج بپاشید. تمام مواد تشکیل دهندهنمک و فلفل. برای طعم دادن، باید یک برگ لوروشکا و فلفل دلمه ای اضافه کنید. سپس آب گوشت را گرفته و با دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رقیق کنید. مخلوط به دست آمده را در ظرف هایی بریزید تا روی گوشت کاملاً پوشانده شود. گوشت را در قابلمه درب دار می بندیم و داخل فر می گذاریم. دمای پخت 220 درجه است. ظرف یک ساعت دیگر آماده است. هنگام سرو، می توانید روی هر قابلمه سبزی بپاشید که باید ریز خرد شود.

گوشت در قابلمه را می توان با استفاده از گریل هوا پخت. 400 گرم از هر نوع گوشت را از قبل به صورت نواری برش دهید، نمک و فلفل بمالید، در تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید. همچنین می توانید از هر چاشنی استفاده کنید.

گوشت آماده را در قابلمه بریزید. 200 گرم قارچ تازه را در بشقاب برش داده و با نصف پیاز خیلی ریز خرد شده تفت دهید. شوید خرد شده و دو قاشق غذاخوری خامه ترش را نیز به تابه اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در قابلمه ها را روی گوشت قرار دهید.

شش عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. دو قاشق غذاخوری سس مایونز، سیر ریز خرد شده و نمک را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و روی گوشت و قارچ پخش کنید. حالا باید گوشت را در قابلمه با آب گوشت اضافه کنید. اگر در دسترس نباشد، می توان از آب استفاده کرد.

قابلمه ها را در گریل هوا نصب کنید. دما را روی 200 درجه و سرعت متوسط قرار می دهیم. بعد از 40-45 دقیقه، ظرف آماده خواهد بود. مواد را با هم مخلوط کنید تاپایان آشپزی نیست گوشت پخته شده به این روش بسیار نرم و آبدار است.

علاوه بر مواد فوق، می توانید نخود سبز، ترشی، تازه یا منجمد را به این غذا اضافه کنید.

یکی از گزینه های پخت می تواند گوشت در قابلمه در فر با حبوبات باشد. تکنولوژی ثابت می ماند. علاوه بر این، کنسرو لوبیا و گوجه فرنگی خرد شده را در قابلمه می ریزیم. گوجه فرنگی را می توان با پاستا جایگزین کرد.

این غذا را می توان با هر چاشنی و ادویه ای تکمیل کرد. اینها رازک سونلی، پاپریکا، آویشن، ریحان، مرزنجوش و بسیاری دیگر هستند. آنها طعم و عطر فوق العاده ای به گوشت می دهند.