کوکی ها برای دیابتی ها: دستور العمل های پخت بدون شکر، ویژگی های آشپزی، عکس ها، نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت شیرینی برای بیماران دیابتی برای همه کسانی که از اختلالات متابولیسم کربوهیدرات رنج می برند که با افزایش سطح قند خون مشخص می شود، جالب است. افرادی که چنین تشخیصی دارند باید به شدت از رژیم غذایی پیروی کنند، که چندان آسان نیست. آنها از مصرف شیرینی جات منع شده اند که بدون آن بسیاری نمی توانند زندگی کنند. به همین دلیل است که متخصصان آشپزی گزینه های مختلفی را برای تهیه کوکی های مجاز برای دیابت ارائه کرده اند.

در این مقاله می توانید اطلاعاتی در مورد کوکی ها برای دیابتی ها، دستور العمل ها با عکس و همچنین بررسی غذاهای خانگی پیدا کنید. همه آنها کاملاً ایمن هستند و به هیچ وجه نمی توانند به سلامت انسان آسیب برسانند.

فروش محصولات

دستور پخت شیرینی برای بیماران دیابتی نوع 2 به دلیل اینکه شیرینی های معمولی که در فروشگاه فروخته می شود به شدت مورد توجه مردم قرار گرفته است.منع مصرف دارد. برای آنها، محصولات ویژه بدون شکر در قفسه های جداگانه سوپرمارکت ها و داروخانه ها فروخته می شود. البته می‌توانید از آن‌ها تا ته دل لذت ببرید، اما قیمت این نوع کوکی‌ها و سایر غذاهای لذیذ برای اکثر خریداران بسیار بالاست. بنابراین، مردم در تلاشند تا دستور العمل های مفیدتری برای کوکی های بدون قند برای دیابتی ها پیدا کنند تا در خانه درست کنند. در واقع، یافتن و تکثیر آنها کار سختی نیست.

کوکی های خانگی

طبق بررسی ها، اکثر آشپزها مطمئن هستند که دستور العمل های کوکی دیابتی یک راه ایده آل برای صرفه جویی در هزینه است. علاوه بر این، با ایجاد یک غذای لذیذ به تنهایی، بیماران دقیقاً می دانند چه چیزی در ترکیب آن وجود دارد.

قبل از شروع پخت، باید توصیه های اصلی سرآشپزها و پزشکان با تجربه را بخوانید:

1. برای پخت بهتر است از آرد جو دوسر، عدس، چاودار یا آرد گندم سیاه استفاده کنید. برای اینکه ظرافت اصلی تر شود، می توانید چندین نوع آرد را ترکیب کنید. مهمتر از همه، نشاسته ذرت و سیب زمینی را اضافه نکنید، زیرا این محصولات می توانند به بدن آسیب برسانند.
2. از آنجایی که ماده اصلی شیرینی های معمولی شکر است، بیماران دیابتی باید آن را جایگزین کنند. شیرین کننده ها در هر خواربار فروشی موجود است. رایج ترین آنها استویا است - یک شیرین کننده طبیعی که حاوی حداقل کالری است و برای سلامتی مضر نیست.
3. اگر می خواهید شیرینی ها را متنوع کنید، می توانید از مرکبات، میوه ها (غیر شیرین)، سبزیجات، گوشت، کفیر، پنیر دلمه، میوه های خشک، آجیل و پنیر به عنوان افزودنی استفاده کنید.
4. بهتر است تخم مرغ خام به خمیر اضافه نشودهزینه ها اما حتی اگر این امکان پذیر نباشد، باید تعداد آنها تا حد امکان کاهش یابد.
5. کره بهتر است با مارگارین کم چرب جایگزین شود. این با این واقعیت توضیح داده می شود که برای دیابتی ها، دو قاشق غذاخوری چربی در یک وعده شیرینی کافی است.

دستور پخت

پیدا کردن دستور العمل های کوکی برای دیابتی ها چندان دشوار نیست. اگر امکان خرید کتاب خاصی در فروشگاه وجود ندارد، می توانید آنها را در اینترنت پیدا کنید و مناسب ترین آنها را انتخاب کنید. در زیر گزینه هایی برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم وجود دارد. شما می توانید آنها را نه تنها برای بیماران دیابتی، بلکه برای افراد کاملا سالم نیز انجام دهید، زیرا آنها حاوی حداقل کالری هستند و وضعیت را بدتر نمی کنند. این بیسکویت ها به هیچ وجه باعث افزایش گلوکز نمی شوند و به افزایش وزن کمک نمی کنند.

دسر دیابتی

برای تهیه این غذا باید مواد زیر را مصرف کنید:

• آرد چاودار - 1.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• جایگزین شکر - 1 فنجان؛
• مارگارین - 1 فنجان؛
• نمک به طعم؛
• شکلات تلخ برای بیماران دیابتی (اختیاری).

فرآیند تهیه این دسر ساده است. برای انجام این کار، لازم است همه اجزا را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید، آنها را کاملا مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. در این زمان فر را روشن کنید تا با دمای 200 درجه گرم شود و یک ورقه یا قالب ها را با کاغذ روغنی کف آن ها را آماده کنید. پس از آن باید خمیر را در آنجا گذاشته و به مدت 20 دقیقه بفرستید تا بپزد.

جو دوسر

دستور پختتقریباً همه مردم به دنبال کوکی‌های جو دوسر برای بیماران دیابتی هستند، زیرا هم بزرگسالان و هم کودکان از این شیرینی لذت می‌برند، بدون توجه به ترجیحات طعم. برای تهیه غذا به: نیاز دارید

• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر؛
• وانیلین به مزه؛
• 0، 5 فنجان آب آشامیدنی؛
• 1 قاشق غذاخوری از هر کدام فروکتوز و مارگارین؛
• 1/2 فنجان از هر کدام آرد جو دوسر، گندم سیاه و آرد گندم.

تهیه کوکی ها بیش از یک ساعت طول نمی کشد. اولین مرحله این است که تمام آرد را با غلات، وانیل و مارگارین ترکیب کنید.

بقیه مواد را به مخلوط کاملا مخلوط شده اضافه کنید. پس از آن، کاغذ روغنی را باید روی یک ورقه پخت، که خمیر روی آن پهن می شود، بگذارید.

پخت کوکی ها در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است، لازم است. و زمان آن است که آن را بیرون بیاورید و فقط پس از ظاهر شدن یک پوسته طلایی خنک کنید. شکلات دیابتی رنده شده برای تزئین غذا عالی است.

قند

یکی از بهترین دستور العمل های کوکی بلغور جو دوسر برای دیابتی های نوع 2، شیرینی زیر است. مواد اصلی در اینجا عبارتند از:

• بلغور جو دوسر - 0.5 فنجان؛
• مارگارین ذوب شده - 1 فنجان؛
• دارچین - یک پنچ؛
• آب - 1/2 فنجان؛
• فروکتوز - قاشق غذاخوری
• آرد درشت - 0.5 فنجان.

کوکی‌ها به راحتی و سریع درست می‌شوند، اگرچه باور کردن آن‌ها در همان لحظه سخت است. اول از همه، لازم استآرد را با مارگارین و دارچین مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. پس از آن، ارزش افزودن آب و فروکتوز را دارد. سپس باید یک ورقه پخت را با پوشاندن آن با کاغذ مخصوص پخت آماده کنید. با تشکیل کوکی ها روی آن، باید آنها را به مدت نیم ساعت به فر با دمای 180 درجه گرم کنید. اگر می خواهید طعم آن را بهتر کنید یا فقط روی ظرف را تزئین کنید، می توانید از میوه های خشک استفاده کنید.

بادام

آجیل و به خصوص بادام را تقریباً همه مردم دوست دارند، بنابراین کلوچه هایی با این افزودنی هیچ کس را بی تفاوت نمی کنند. از محصولات زیر تهیه می شود:

• پوست یک پرتقال؛
• یک جفت تخم بلدرچین؛
• دو لیوان آرد؛
• فنجان شیرین کننده؛
• 100 گرم مارگارین؛
• 0، 5 فنجان روغن گیاهی؛
• یک پیمانه بادام خرد شده؛
• بیکینگ پودر روی نوک چاقو.

فرآیند پخت و پز زمان بسیار کمی می برد، اما نتایج مطمئناً همه طعم دهندگان را خوشحال می کند.

ابتدا مارگارین نرم شده، جایگزین شکر و کره را به یک توده همگن مخلوط می کنیم. این مخلوط را با همزن هم می زنیم و بعد تخم مرغ ها را در آنجا می گذارند و دوباره همه چیز را مخلوط می کنند.

در ظرفی جداگانه بیکینگ پودر را با آرد و پوست پرتقال ترکیب کنید. بعد از اینکه همه مواد مخلوط شدند.

خمیر تمام شده را باید به چند قسمت مساوی تقسیم کنید، گلوله های شکل دهید، هر کدام را با فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس کوکی های آینده را باید بیرون کشید، به صورت دایره ای برش داد و روی یک ورقه پخت یا در قالب های پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار داد.کاغذ.

پخت یک غذای لذیذ در دمای 180 درجه بیشتر از 15 دقیقه طول نمی کشد.

آجیل

یکی دیگر از دستور العمل های شگفت انگیز برای کوکی های دیابتی خانگی شامل مواد زیر است:

• گندم سیاه، بلغور جو دوسر و آرد گندم - هر کدام 1/5 فنجان؛
• پولک های هرکول - 0.5 فنجان؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• مارگارین - چند قاشق غذاخوری؛
• فروکتوز - دو قاشق چایخوری؛
• گردو - 130 گرم.

برای تهیه یک غذای فوق العاده خوشمزه و خاطره انگیز، باید آجیل ها را خرد کنید و سپس با آرد و فلکس هرکول مخلوط کنید. پس از آن، مارگارین نرم شده نیز باید در آنجا ریخته شود.

همه این جرم باید خوب مخلوط شود. فروکتوز را به طور جداگانه در آب حل کنید و سپس به تدریج در خمیر تقریباً تمام شده وارد کنید. همه مواد کاملا با دست ورز داده می شوند و به مدت پنج دقیقه زیر حوله می گذارند.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را در آنجا قرار دهید و خودتان به آن شکل دلخواه بدهید. بعد باید فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و شیرینی ها را در آنجا قرار دهید. لازم است آنها را تا لحظه ای بپزید که یک پوسته ترد با رنگ طلایی روشن روی آن تشکیل شود.

شکلات

برای درست کردن کوکی‌های شکلاتی مناسب دیابتی‌ها در خانه، این مواد را تهیه کنید:

• 300 گرم آرد چاودار سبوس دار؛
• 50 گرم مارگارین؛
• تخم مرغ؛
• هر کدام 30 گرم شکلات تلخ و جایگزین کنیدگرانول شکر؛
• وانیلین.

در اینجا باید مارگارین و شکلات را روی یک رنده ریز رنده کنید و سپس همه مواد را با هم ترکیب کنید. پس از ورز دادن کامل خمیر، باید به طور مساوی روی یک ورقه پخت که با کاغذ مخصوص پخت پوشانده شده است، پخش شود. بعد از آن شیرینی به مدت 20 دقیقه به فر با دمای 180 درجه حرارت داده می شود.

مرنگ

شیرینی مرنگی محبوب برای بیماران دیابتی نیز موجود است. این از مواد زیر ساخته شده است:

• تخم مرغ؛
• فروکتوز - چند قاشق چایخوری؛
• نمک به مزه.

در این دستور اولین مرحله این است که تخم مرغ را بزنید تا کف کند. پس از افزودن و ترکیب با فروکتوز. در مرحله بعد، باید جرم حاصل را در کیسه ای برای شیرینی پزی بریزید. کف قالب ها یا ورق پخت با کاغذ پوشانده می شود و سپس غذاهای آینده در آنجا قرار می گیرند. کوکی‌ها در کمترین دما برای حداکثر 15 دقیقه لازم هستند.

با کشمش

دستور العمل کلاسیک کمی تغییر یافته برای کلوچه های جو دوسر برای بیماران دیابتی بدون شکر، اما با کشمش، همه شیرینی ها را خوشحال می کند. در اینجا مواد اصلی عبارتند از:

• 70 گرم بلغور جو دوسر؛
• 30 گرم مارگارین؛
• فروکتوز و کشمش به سلیقه؛
• یک لیوان آب.

دسر به این ترتیب تهیه می شود: بلغور جو دوسر را در مخلوط کن چرخ کرده، مارگارین را ذوب کرده و با فروکتوز و آب ترکیب می کنیم. همه اینها کاملاً مخلوط می شوند و سپس با یک قاشق غذاخوری روی یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل یا کاغذ ردیابی پخش می شوند. به محض آیندهکوکی ها تشکیل می شوند، باید کشمش را در بالا قرار دهید. این خوراکی باید حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزد.

کشک

دستور پخت کوکی های پنیر برای بیماران دیابتی کمتر محبوب نیست. برای او باید مصرف کنید:

• آرد سویا - لیوان;
• تخم مرغ بلدرچین - 8 عدد؛
• مارگارین - 40 گرم؛
• آب;
• پنیر دلمه - 110 گرم؛
• سودا و شیرین کننده آب شده به دلخواه.

مرحله اول این است که زرده های تخم مرغ را با آرد ترکیب کرده و کاملا مخلوط کرده و سپس بقیه مواد را اضافه کنید. پس از اینکه خمیر را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ مخصوص گذاشته و به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید. ممکن است زمان کمتری برای پخت نیاز داشته باشد، بنابراین در دقیقه 10 و 15 توصیه می شود غذا را با خلال دندان بررسی کنید.

بررسی

دستور پخت شیرینی خانگی برای بیماران دیابتی همه کسانی را که حداقل یک بار از آنها استفاده کرده اند خوشحال می کند. کارشناسان آشپزی در مورد طعم باورنکردنی، عطر دلپذیر و حداقل هزینه های مالی مثبت صحبت می کنند. علاوه بر این، آنها سادگی دستور العمل ها و سرعت اجرای آنها را دوست دارند.

حتی افراد سالمی که سعی می کنند وزن خود را حفظ کنند، به این کوکی ها وابسته هستند. تقریباً هر روز آنها را با کمال میل طبخ می کنند و به همه دوستان خود توصیه می کنند.