آموزش طرز تهیه مربای توت فرنگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

توت فرنگی معطر و خوش طعم تنها یک عیب دارد - کنده شده، برای مدت طولانی تازه نمی ماند. حداکثر - چند روز در یک مکان خنک. و سپس تنها چند ساعت در گرما. بنابراین برای اینکه بتوان از این موهبت طبیعت حتی پس از فصل «توت فرنگی» نیز بهره برد، راه های زیادی ابداع شده است. توت‌های تازه منجمد، کنسرو شده، حتی خشک شده یا تنتورهای خوشمزه درست می‌شوند.

آشنا از کودکی و محبوب خیلی ها، مربای لذیذ آن است. همه نمی دانند چگونه مربای توت فرنگی را درست بپزند. اغلب ممکن است با این واقعیت روبرو شوید که این محصول ظریف یا خیلی غلیظ یا آبکی است و حتی بدتر از آن، اگر توت ها نرم بجوشند و به پارچه های غیر زیبایی تبدیل شوند. برای جلوگیری از چنین مشکلاتی، در بسیاری از خانواده ها دستور العمل های خوب برای نگهداری شیرینی از مادربزرگ ها و مادران به ارث رسیده است. اما اکنون نکات زیادی در مورد طرز تهیه مربای توت فرنگی در اینترنت یافت می شود.

هنگام تهیه این شیرینی باید به نکات اصلی زیر توجه کنید:

- چه مقدار شکر باید استفاده کرد؛

- چقدر مربا بپزیم؛

- چند ست باید انجام داد-جوشیدن.

اول از همه، شما باید توت مناسب را انتخاب کنید. آنها باید رسیده و معطر باشند، اما بیش از حد رسیده، خیلی نرم یا کبود نباشند. همه توت فرنگی ها باید دسته بندی شوند، توت فرنگی های خراب برداشته شوند، همه ساقه ها و کاسبرگ ها برداشته شوند، کاملاً از ماسه و خاک شسته شوند. به هر حال، همه خانم های خانه دار کاسبرگ را حذف نمی کنند - این عقیده وجود دارد که آنها نیز مفید هستند، زیرا حاوی عناصر کمیاب و ویتامین های اضافی هستند.

در اینجا چند دستور العمل بسیار خوب برای تهیه مربای توت فرنگی آورده شده است. در هر مورد، محصول نهایی متفاوت است، اما خوشمزه خواهد شد.

مربا از توت فرنگی "گویی تازه"

برای هر کیلوگرم توت فرنگی، 0.4 کیلوگرم شکر مصرف می شود.

توت ها را مانند بالا آماده کنید، آنها را در قابلمه ای با کناره های بلند بریزید و با شکر بپوشانید. به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید. آن را بگیرید،

روی آتش کوچک بگذارید. بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. مربا نازک، اما معطر و نه بیش از حد پخته می شود. داخل شیشه های از قبل شسته، خشک شده و استریل شده بریزید، با درب های حلبی آماده شده بپوشانید. درب شیشه ها را ببندید، آنها را بپیچید و بگذارید خنک شوند.

دستور پخت توت فرنگی کوچک و بدون گوشت

قبل از تهیه مربای توت فرنگی توت ها را آماده کنید، کنار بگذارید. شربت را روی حرارت متوسط بجوشانید و همیشه با قاشق چوبی هم بزنید (به ازای 1 لیوان آب 1.5 کیلوگرم شکر مصرف کنید). بعد از جوش آمدن 5 دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید. اگر متوجه ناخالصی شدید، بهتر است صاف کنید. در حالی که شربت داغ است توت فرنگی ها را داخل آن می ریزند و 8-6 ساعت می گذارند.سپسمربا را دو بار می جوشانند و خنک می شوند. بعد از سومین بار جوشیدن، 5 دقیقه بگذارید بجوشد. در صورتی که یک قطره شربت غلیظ شده باشد تا در بشقاب پخش نشود محصول آماده در نظر گرفته می شود. بعد - در شیشه های استریل شده بچینید و با درب حلبی بپیچید.

مربای توت فرنگی مایکروویو

همچنین گزینه ای برای پخت مربای توت فرنگی برای کسانی که دوست دارند در مایکروویو بپزند وجود دارد.

این برای مقادیر کم نگهداری است. برای 0.5 کیلوگرم توت، 0.45 - 0.5 کیلوگرم شکر را اندازه بگیرید. توت فرنگی ها را در یک کاسه مخصوص زیر درب آن به مدت 4 دقیقه در مایکروویو با توان 800 قرار می دهیم تا آب آن شروع به کار کند. بیرون بیاورید شکر را اضافه کنید و هم بزنید. و دوباره در مایکروویو به مدت 13 دقیقه. مکان، اما بدون درب. لازم است به طور دوره ای ظروف را بیرون آورده و مربا را مخلوط کنید، مطمئن شوید که فرار نمی کند و نسوزد. آن را بیرون بیاورید و داغ آن را در شیشه های استریل شده قرار دهید، آن را گرد کنید.

در زمستان، یک شیشه را باز کنید و از طعم تابستان گرم لذت ببرید.