حلوای تاهینی: شیرینی شرقی روی سفره شما

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی های شرقی شاید یکی از معدود غذاهای لذیذی باشد که طعم عالی، تغذیه باورنکردنی و مفید را با هم ترکیب می کند.

یکی از محبوب ترین گونه های آنها در قلمروهای غربی حلوا باقی مانده است که بر اساس شربت قند غلیظ با افزودن پودر کنجد یا تخمه آفتابگردان، آجیل، کشمش و سایر مواد افزودنی تهیه می شود. از طریق ترکیب و افزودن آنها، ده ها گونه از این شیرینی خوشمزه ظاهر شده است.

حلوای تاهینی

جایگاه خاصی در میان آنها به حق حلوای تاهینی است. با فراوانی کنجد در ترکیب آن متمایز می شود و آن را با آهن، منگنز و روی و همچنین ویتامین های A و E غنی می کند. چنین شیرینی فقط برای افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی، مادران باردار و شیرده مفید خواهد بود. همچنین حلوای تاهینی بینایی و سلامت عمومی را بهبود می بخشد، به تقویت حافظه کمک می کند، نیرو و انرژی را پر می کند. با این حال، مانند هر نوع دسر دیگری، در بیماران مبتلا به دیابت به طور قطعی منع مصرف دارد. و از آنجایی که حلوای تاهینی طبیعی کمتر و کمتر در فروشگاه ها یافت می شود و تولید کنندگان این کار را نمی کنندبا بیزاری از افزودن GMOs و سایر جایگزین های مصنوعی، بهتر است آن را در خانه طبخ کنید. علاوه بر این، به حداقل محصولات نیاز دارد و زمان بسیار کمی می برد.

آشپزی

حلوای حلوای تاهینی که ترکیب آن بر اساس به اصطلاح است. تاهین، یعنی خمیر کنجد، دقیقاً به خاطر همین جزء مفید است. اگر مخلوط آماده ای در فروشگاه پیدا نکردید، می توانید با آسیاب کنجد در مخلوط کن و اضافه کردن کمی روغن، خودتان آن را درست کنید.

اما طبخ غذا بدون آن مطلقاً غیرممکن است، زیرا حلوای تاهینی که دستور تهیه آن شامل یک فنجان قهوه تاهینی، شکر و آب و همچنین یک پیمانه وانیلین و یک مشت آجیل است. طعم، در سه مرحله با توجه به میزان اجزای اصلی آن تهیه می شود.

• اول، این بخش شیرین است. برای او شکر را به آب اضافه کنید و 5-6 دقیقه روی آتش بگذارید تا قوام یک شربت غلیظ به دست بیاید، در حالی که به شدت حباب می کند.
• سپس قسمت دوم: آجیل ها را در ماهیتابه خشک تفت دهید (می تواند بادام، گردو، بادام زمینی، بادام هندی یا حتی پسته باشد). بعد از اینکه باید ریز آسیاب شوند ولی در حد آرد نشوند و داخل شربت به دست آمده بریزید.
• و در آخر مرحله آخر: قابلمه را از روی حرارت بردارید و با اضافه کردن تاهین همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر خنک شود.

Storage

اما این غذا هنوز آماده به حساب نمی آید. حال برای اینکه حلوای تاهینی ظاهری آشنا پیدا کند، آن را در آن می چینندیک ظرف کم، که قبلا با روغن روغن کاری شده است، و برای دو تا سه روز در یخچال فرستاده می شود. این کار به این صورت انجام می شود که شکری که قبلا در شربت ذوب شده بود، دوباره کریستال شود. بعد از اینکه غذای ما آماده خوردن شد، باید آن را به مکعب یا حتی قالب های جالب برش دهید و با نان تازه یا فقط چای سرو کنید. و از آنجایی که در زیر نور شدید خورشید یا وقتی که گرم می شود، حلوای ما دوباره شروع به آب شدن می کند، باقیمانده آن را باید دائماً در یخچال نگهداری کنید.