GMO: رمزگشایی و خطر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سرعت بی سابقه پیشرفت بشر و توسعه همه جانبه نه تنها به نتایج مثبت، بلکه به پیامدهای منفی نیز منجر شده است. یکی از خطرناک ترین اختراعات بشر را می توان GMO ها دانست. رمزگشایی - موجودات اصلاح شده ژنتیکی. به عبارت ساده تر، GMO ها راهی برای بهبود مواد غذایی مدرن از طریق مهندسی ژنتیک هستند. به لطف این فناوری می توان محصولات را بدون استفاده از آفت کش ها پرورش داد که بسیار سودآور است. مقدار برداشت افزایش می‌یابد و بنابراین غذا ارزان‌تر می‌شود تا مردم مجبور به گرسنگی نشوند.

محصولات GMO در روسیه و همچنین در سراسر جهان نوعی "جعبه سیاه" در نظر گرفته می شوند، زیرا تأثیر آنها بر بدن هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است. هیچ کس دقیقاً نمی داند که چگونه باید از غذاهای اصلاح شده ژنتیکی استفاده کرد تا به سلامت انسان آسیبی وارد نشود. در همین حال، بسیاری از مطالعات مدرن نشان می دهد که آنها تأثیر مثبتی بر بدن ما ندارند.

بعد از تماشای برنامه های تلویزیونی در مورد خطرات GMOs و خواندن مقالات شوم در اینترنت، مردم شروع به ترک دسته جمعی غذاهای اصلاح شده برای حفظ امنیت می کنند.سلامتی شما. با این حال، متأسفانه، امروزه یافتن محصولی که حاوی ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی نباشد، به ویژه اگر از بازارها و سوپرمارکت ها خرید کنید، روز به روز دشوارتر می شود. انواع مختلفی از GMO وجود دارد، رمزگشایی آنها به صورت رایگان در دسترس است و همچنین اطلاعاتی در مورد خطرناک ترین محصولات وجود دارد.

برای مثال، همه محصولات با برچسب "غیر GMO" واقعاً عاری از عناصر اصلاح شده نیستند. اگر عاشق شکلات، ماست، شیرینی یا شیرینی هستید، به ترکیب آن نگاه دقیق تری بیندازید. با یافتن موادی مانند E322 و E951 که بیشترین GMO را دارند شگفت زده خواهید شد. رمزگشایی آنها اینگونه به نظر می رسد: لسیتین و آسپارتام، دومی خطرناک ترین ماده فرمالدئید را تولید می کند و همچنین با گرم شدن شدید متانول آزاد می کند. تاثیر این مواد نه چندان خوب بر بدن را می توان به حساسیت های خفیف محدود کرد، اما در برخی موارد باعث تشنج، کاهش شنوایی، بثورات پوستی و از دست دادن هوشیاری می شود.

برای محافظت از مردم در برابر خوردن غذاهای بسیار خطرناک، طبق گفته دانشمندان، محصولات GMO، Greenpeace لیست سیاه رسمی تولید کنندگان GMO را منتشر کرد که شامل شرکت های معروفی مانند Coca-Cola، Nestle، Lipton، Ferrero بود., Sprite, Knorr, Milky Way, Twix, Heinz, Danon و حتی یکی از محبوب ترین برندهای غذای کودک HIPP!

با این حال، برخی از مردم که تسلیم وحشت می شوند، محصولات کاملاً بی ضرر را با GMO خطرناک اشتباه می گیرند. به عنوان مثال، نظری وجود دارد که سویا بسیار مضر است، اما اینطور نیست. سویای معمولی حاوی فواید بسیاری برای سلامتی استعناصر کمیاب و ویتامین ها، اما حدود 70 درصد از تولیدکنندگان سویا از GMO استفاده می کنند. رمزگشایی مدخل شوم "نشاسته اصلاح شده" فقط به این معنی است که به صورت شیمیایی ایجاد شده است، اما این بدان معنا نیست که سازنده از GMO استفاده کرده است.

در سراسر اروپا، محصولات GMO رویکرد خاصی دارند: در همه فروشگاه ها، بخش جداگانه ای برای چنین محصولاتی اختصاص داده شده است، بنابراین خریدار دقیقاً می داند که چه چیزی می خرد. در روسیه، خریدار باید مراقب باشد، زیرا گاهی اوقات تشخیص یک محصول بی ضرر از یک محصول حاوی GMO بسیار دشوار است. رمزگشایی رکورد "پروتئین گیاهی" نشان می دهد که از سویای تراریخته در ساخت این محصول استفاده شده است. نمونه های زیادی از این دست وجود دارد!

برای محافظت از خود و خانواده خود در برابر خوردن غذاهای تراریخته مضر، غذاهای فرآوری شده مشکوک نخرید و فست فودها را ممنوع کنید - اینگونه می توانید مصرف GMOs را به حداقل برسانید.